Het Japanse consumentenagentschap keurde in het eerste kwartaal van 2023 161 voedingsmiddelen met een functioneel label goed, waarmee het totale aantal goedgekeurde voedingsmiddelen met een functioneel label op 6.658 kwam. Het Food Research Institute maakte een statistisch overzicht van deze 161 voedingsmiddelen en analyseerde de huidige populaire toepassingsscenario's, populaire ingrediënten en opkomende ingrediënten op de Japanse markt.
1. Functionele materialen voor populaire scènes en verschillende scènes
De 161 voedingsmiddelen met functioneel etiket die in het eerste kwartaal in Japan werden aangekondigd, hadden voornamelijk betrekking op de volgende 15 toepassingsscenario's, waarvan de beheersing van de stijging van de bloedsuikerspiegel, de gezondheid van de darmen en gewichtsverlies de drie meest zorgwekkende scenario's op de Japanse markt waren.
Er zijn twee belangrijke manieren om een verhoogde bloedsuikerspiegel te remmen:
De ene remt de stijging van de nuchtere bloedsuikerspiegel; de andere remt de stijging van de postprandiale bloedsuikerspiegel. Corosolic acid uit bananenbladeren, proanthocyanidinen uit acaciabast en 5-aminolevulinezuurfosfaat (ALA) kunnen hoge nuchtere bloedsuikerspiegels bij gezonde personen verlagen; wateroplosbare voedingsvezels uit okra, voedingsvezels uit tomaat, gerst-β-glucaan en moerbeibladextract (bevat iminosuiker) remmen de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd.
De belangrijkste ingrediënten voor darmgezondheid zijn voedingsvezels en probiotica. Voedingsvezels omvatten voornamelijk galacto-oligosaccharide, fructose-oligosaccharide, inuline, resistente dextrine, enz., die de gastro-intestinale omstandigheden kunnen reguleren en de darmperistaltiek kunnen verbeteren. Probiotica (vooral Bacillus coagulans SANK70258 en Lactobacillus plantarum SN13T) kunnen de hoeveelheid bifidobacteriën in de darm verhogen, wat de darmomgeving kan verbeteren en constipatie kan verlichten.
Op het gebied van gewichtsverlies is zwarte gemberpolymethoxyflavone nog steeds de belangrijkste grondstof op de Japanse markt voor gewichtsverlies in het eerste kwartaal van 2023. Zwarte gemberpolymethoxyflavone kan de vetconsumptie bevorderen voor energiemetabolisme bij dagelijkse activiteiten en heeft het effect van het verminderen van buikvet (visceraal vet en onderhuids vet) bij mensen met een hoge BMI (23
2. Drie populaire grondstoffen
(1) GABA
Net als in 2022 blijft GABA een populaire grondstof die de voorkeur geniet van Japanse bedrijven. De toepassingsmogelijkheden van GABA worden voortdurend uitgebreid. Naast het verlichten van stress en vermoeidheid en het verbeteren van de slaap, wordt GABA ook toegepast in diverse toepassingen, zoals bot- en gewrichtsgezondheid, het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van het geheugen.
GABA (γ-aminoboterzuur), ook bekend als aminoboterzuur, is een natuurlijk aminozuur dat niet uit eiwitten bestaat. GABA komt veel voor in de zaden, wortelstokken en interstitiële vloeistoffen van planten uit de geslachten boon, ginseng en Chinese kruidengeneeskunde. Het is een belangrijke remmende neurotransmitter in het centrale zenuwstelsel van zoogdieren; het speelt een belangrijke rol in het ganglion en de kleine hersenen en heeft een regulerende werking op verschillende lichaamsfuncties.
Volgens Mintel GNPD is het aandeel GABA-bevattende producten in de categorie voedingsmiddelen, dranken en gezondheidsproducten de afgelopen vijf jaar (2017-10-2022) gestegen van 16,8% naar 24,0%. In dezelfde periode vertegenwoordigden Japan, China en de Verenigde Staten wereldwijd respectievelijk 57,6%, 15,6% en 10,3% van de GABA-bevattende producten.
(2) Voedingsvezels
Voedingsvezels zijn koolhydraatpolymeren die van nature in planten voorkomen, uit planten worden gewonnen of direct worden gesynthetiseerd met een polymerisatiegraad ≥ 3, eetbaar zijn, niet kunnen worden verteerd en opgenomen door de dunne darm van het menselijk lichaam en van belang zijn voor de gezondheid van het menselijk lichaam.
Voedingsvezels hebben bepaalde gezondheidseffecten op het menselijk lichaam, zoals het reguleren van de darmgezondheid, het verbeteren van de darmperistaltiek, het verbeteren van constipatie, het remmen van de bloedsuikerspiegel en het remmen van vetopname. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt een dagelijkse inname van voedingsvezels voor volwassenen aan van 25-35 gram. Tegelijkertijd bevelen de "Dietary Guidelines for Chinese Residents 2016" een dagelijkse inname van voedingsvezels voor volwassenen aan van 25-30 gram. Afgaande op de huidige gegevens is de inname van voedingsvezels in alle regio's van de wereld echter in principe lager dan de aanbevolen hoeveelheid, en Japan is daarop geen uitzondering. De gegevens tonen aan dat de gemiddelde dagelijkse inname van Japanse volwassenen 14,5 gram bedraagt.
Darmgezondheid is altijd de belangrijkste focus van de Japanse markt geweest. Naast probiotica worden voedingsvezels gebruikt als grondstof. De gebruikte voedingsvezels omvatten voornamelijk fructo-oligosachariden, galacto-oligosachariden, isomalto-oligosachariden, guargomafbraakproducten, inuline, resistente dextrine en isomaltodextrine. Deze voedingsvezels behoren ook tot de categorie prebiotica.
Daarnaast zijn er op de Japanse markt ook een aantal nieuwe voedingsvezels ontwikkeld, zoals tomatenvezels en in water oplosbare okra-voedingsvezels. Deze vezels worden gebruikt in voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen en de vetopname remmen.
(3) Ceramide
De populaire grondstof voor mondverzorging op de Japanse markt is niet het populaire hyaluronzuur, maar ceramide. Ceramiden zijn afkomstig uit verschillende bronnen, waaronder ananas, rijst en konjac. Van de producten met huidverzorgende functies die in het eerste kwartaal van 2023 in Japan werden aangekondigd, is slechts één van de belangrijkste ceramiden afkomstig van konjac; de rest komt van ananas.
Ceramide, ook wel bekend als sfingolipiden, is een soort sfingolipiden die bestaat uit sfingosine-basen met lange ketens en vetzuren. Het molecuul bestaat uit een sfingosinemolecuul en een vetzuurmolecuul en behoort tot de lipidenfamilie. De belangrijkste functie van ceramide is het vasthouden van vocht in de huid en het verbeteren van de huidbarrièrefunctie. Daarnaast kunnen ceramiden ook huidveroudering tegengaan en huidschilfering verminderen.
Geplaatst op: 16 mei 2023
