Wat isResveratrol?
Resveratrol is een natuurlijke stof die voorkomt in bepaalde planten, fruitsoorten en rode wijn. Het behoort tot een groep stoffen genaamd polyfenolen, die als antioxidanten werken en bekend staan om hun potentiële gezondheidsvoordelen. Resveratrol komt vooral veel voor in de schil van rode druiven en is onderwerp van talloze studies vanwege de mogelijke effecten op verschillende gezondheidsaspecten.
Sommige onderzoeken suggereren dat resveratrol mogelijk gunstig is voor de gezondheid van het hart, omdat het gezonde bloedvaten en de bloedsomloop kan ondersteunen. Daarnaast is het onderzocht vanwege de mogelijke ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, die van invloed kunnen zijn op de algehele gezondheid en het verouderingsproces.
Er is ook onderzoek gedaan naar de mogelijke rol van resveratrol bij het ondersteunen van de gezondheid van de hersenen en de cognitieve functie, en naar de effecten ervan op de stofwisseling en mogelijke voordelen voor gewichtsbeheersing.
Fysische en chemische eigenschappen van resveratrol
Resveratrol (3-4'-5-trihydroxystilbeen) is een niet-flavonoïde polyfenolverbinding. De chemische naam is 3,4',5-trihydroxy-1,2-difenylethyleen (3,4',5-trihydroxystilbeen), de molecuulformule is C14H12O3 en het molecuulgewicht is 228,25.
Zuivere resveratrol verschijnt als een wit tot lichtgeel poeder, geurloos, onoplosbaar in water en gemakkelijk oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals ether, chloroform, methanol, ethanol, aceton en ethylacetaat. Het smeltpunt is 253-255 °C en de sublimatietemperatuur is 261 °C. Het kan rood kleuren met alkalische oplossingen zoals ammoniakwater en kan reageren met ferrichloride-kaliumferrocyanide. Deze eigenschap kan worden gebruikt om resveratrol te identificeren.
Natuurlijke resveratrol heeft twee structuren: cis en trans. Het komt in de natuur voornamelijk in de trans-conformatie voor. Deze twee structuren kunnen met glucose worden gecombineerd om cis- en trans-resveratrolglycosiden te vormen. Cis- en trans-resveratrolglycosiden kunnen resveratrol vrijmaken onder invloed van glycosidase in de darm. Onder ultraviolet licht kan trans-resveratrol worden omgezet in cis-isomeren.
Bereidingsmethode
Natuurlijke plantenextractiemethode
Druiven, duizendknoop en pinda's worden gebruikt als grondstoffen om ruwe resveratrol te extraheren en te scheiden, en vervolgens te zuiveren. De belangrijkste technologieën voor ruwe olie-extractie zijn extractie met organische oplosmiddelen, alkalische extractie en enzymextractie. Nieuwe methoden zoals microgolfextractie, CO2-superkritische extractie en ultrasoonextractie worden ook gebruikt. Het doel van zuivering is voornamelijk om de cis- en trans-isomeren van resveratrol en resveratrol te scheiden van de ruwe resveratrol om trans-resveratrol te verkrijgen. Veelgebruikte zuiveringsmethoden zijn onder andere chromatografie, silicagelkolomchromatografie, dunnelaagchromatografie en hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC).
Synthesemethode
Aangezien de inhoud vanresveratrolOmdat de concentratie resveratrol in planten zeer laag is en de extractiekosten hoog, is het gebruik van chemische, biologische, genetische manipulatie en andere methoden om resveratrol te verkrijgen een onmisbaar middel geworden in het ontwikkelingsproces. De Perkin-reactie, Hech-reactie en Witting-Hormer-reactie zijn relatief volwassen chemische methoden voor de synthese van resveratrol, met opbrengsten van respectievelijk 55,2%, 70% en 35,7%. Genetische manipulatietechnologie wordt gebruikt om de biosynthese van resveratrol te controleren of te verbeteren om plantenstammen met een hoge opbrengst te verkrijgen; methoden zoals mutagenese om cellijnen met een hoge opbrengst te selecteren, kunnen de resveratrolopbrengst met een factor 1,5 tot 3 verhogen.
Wat is het voordeel vanResveratrol?
Resveratrol is onderwerp van onderzoek vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen. Enkele van de mogelijke voordelen van resveratrol zijn:
1. Anti-veroudering
In 2003 ontdekten David Sinclair, professor aan Harvard University, en zijn team dat resveratrol acetylase kan activeren en de levensduur van gist kan verlengen, wat leidde tot een toename van antiverouderingsonderzoek naar resveratrol. Howitz et al. ontdekten dat resveratrol kan dienen als de sterkste activator van Silent Information Regulation 2 homolog1 (SIRT1), de antiverouderingsreactie van caloriebeperking (CR) kan simuleren en kan deelnemen aan de regulering van de gemiddelde levensduur van organismen. CR is een sterke inductor van SIRT1 en kan de expressie van SIRT1 in organen en weefsels zoals de hersenen, het hart, de darmen, de nieren, de spieren en het vet verhogen. CR kan fysiologische veranderingen veroorzaken die veroudering vertragen en de levensduur verlengen, waarvan de belangrijkste met 50% kunnen worden verlengd. Studies hebben bevestigd dat resveratrol de levensduur van gist, nematoden, fruitvliegjes en lagere vissen kan verlengen.
2. Antitumor, antikanker
Resveratrol heeft een significant remmend effect op verschillende tumorcellen, zoals leverkanker bij muizen, borstkanker, darmkanker, maagkanker en leukemie. Sommige wetenschappers hebben bevestigd dat resveratrol een significant remmend effect heeft op melanoomcellen met behulp van de MTT-methode en flowcytometrie.
Er zijn berichten dat resveratrol kankerbestraling kan versterken en de effecten van kankerstamcellen effectief kan remmen. Maar vanwege de complexiteit van het antitumormechanisme van resveratrol hebben onderzoekers tot nu toe nog geen consensus bereikt over het werkingsmechanisme.
3. Voorkom en behandel hart- en vaatziekten
Epidemiologische studies hebben aangetoond dat de "Franse paradox" bestaat uit het feit dat Fransen dagelijks een grote hoeveelheid vet consumeren, maar dat de incidentie en mortaliteit van hart- en vaatziekten aanzienlijk lager liggen dan in andere Europese landen. Dit fenomeen kan verband houden met hun dagelijkse consumptie van grote hoeveelheden wijn, en resveratrol zou de belangrijkste actieve beschermende factor kunnen zijn. Onderzoek toont aan dat resveratrol het cholesterolgehalte in het bloed kan reguleren door zich te binden aan oestrogeenreceptoren in het menselijk lichaam, de vorming van bloedstolsels en de hechting aan de bloedvatwanden te remmen, waardoor het optreden en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten wordt geremd en verminderd, en het risico op hart- en vaatziekten in het menselijk lichaam wordt verlaagd.
4. Antioxidante ondersteuning:ResveratrolWerkt als antioxidant en helpt cellen te beschermen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen. Dit kan gevolgen hebben voor de algehele gezondheid en verouderingsprocessen.
6. Gezondheid van de hersenen: Er is onderzoek gedaan naar de mogelijke rol van resveratrol bij het ondersteunen van de gezondheid van de hersenen en cognitieve functies. Sommige studies suggereren neuroprotectieve eigenschappen.
7. Metabolisme en gewichtsbeheersing: Resveratrol is onderzocht vanwege de mogelijke effecten op de stofwisseling en de rol die het speelt bij het ondersteunen van een gezond gewichtsbeheer.
Wat zijn de toepassingen vanResveratrol?
Resveratrol kent diverse toepassingen en wordt vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen in verschillende sectoren gebruikt. Enkele toepassingen van resveratrol zijn:
1. Voedingssupplementen: Resveratrol wordt vaak gebruikt in voedingssupplementen, vaak op de markt gebracht vanwege de potentiële antioxiderende en anti-verouderingseigenschappen.
2. Huidverzorgingsproducten: Resveratrol wordt in sommige huidverzorgingsproducten gebruikt vanwege de antioxiderende eigenschappen. Deze kunnen de huid helpen beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf en de algehele gezondheid van de huid ondersteunen.
3. Functionele voedingsmiddelen en dranken: Resveratrol wordt soms toegevoegd aan functionele voedingsmiddelen en dranken, zoals energiedrankjes en gezondheidsgerichte voedingsproducten, om potentiële gezondheidsvoordelen te bieden.
4. Onderzoek en ontwikkeling: Resveratrol blijft het onderwerp van wetenschappelijk onderzoek, waarbij studies worden uitgevoerd naar de mogelijke toepassingen ervan bij verschillende gezondheidsproblemen en de effecten ervan op veroudering, metabolisme en algemeen welzijn.
Wat zijn de nadelen van resveratrol?
Hoewel resveratrol is onderzocht vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen, is het belangrijk om rekening te houden met mogelijke nadelen of beperkingen die aan het gebruik ervan verbonden zijn. Enkele overwegingen met betrekking tot de nadelen van resveratrol zijn onder andere:
1. Beperkte biologische beschikbaarheid: Resveratrol heeft een relatief lage biologische beschikbaarheid, wat betekent dat het lichaam het mogelijk niet efficiënt opneemt en gebruikt bij orale inname. Dit kan de effectiviteit bij het bereiken van de gewenste gezondheidseffecten beïnvloeden.
2. Gebrek aan standaardisatie: De kwaliteit en concentratie van resveratrolsupplementen kunnen variëren en er is een gebrek aan standaardisatie bij de productie ervan. Dit kan het voor consumenten lastig maken om de juiste dosering en kwaliteit van het product te bepalen.
3. Mogelijke interacties: Resveratrol kan een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen of aandoeningen. Het is belangrijk om een arts te raadplegen voordat u resveratrol gebruikt, vooral als u andere medicijnen gebruikt of specifieke gezondheidsproblemen heeft.
4. Beperkingen van het onderzoek: Hoewel sommige onderzoeken veelbelovende resultaten hebben opgeleverd, is er meer onderzoek nodig om de langetermijneffecten, de optimale dosering en de mogelijke risico's van resveratrolsuppletie volledig te begrijpen.
Zoals bij elk voedingssupplement is het raadzaam om resveratrol met de nodige voorzichtigheid te gebruiken en onder begeleiding van een zorgverlener, vooral als u specifieke gezondheidsproblemen hebt of andere medicijnen gebruikt.
Gerelateerde vragen die u wellicht interesseren:
Wie moet dit vermijden?resveratrol?
Bepaalde personen moeten voorzichtig zijn of resveratrol vermijden, vooral in geconcentreerde supplementvorm. Voor de volgende groepen is het raadzaam om een arts te raadplegen voordat ze resveratrol gebruiken:
1. Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven: Omdat er maar beperkt onderzoek is gedaan naar de effecten van resveratrol tijdens de zwangerschap en borstvoeding, raden wij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven aan om eerst een arts te raadplegen voordat ze resveratrolsupplementen gebruiken.
2. Personen die bloedverdunners gebruiken: Resveratrol kan milde anticoagulante eigenschappen hebben. Personen die bloedverdunners gebruiken, moeten daarom voor gebruik van resveratrol een arts raadplegen om mogelijke interacties te voorkomen.
3. Mensen met hormoongevoelige aandoeningen: Er is onderzoek gedaan naar de mogelijke effecten van resveratrol op de hormoonregulatie. Mensen met hormoongevoelige aandoeningen of mensen die een hormoontherapie ondergaan, moeten resveratrol daarom met voorzichtigheid en onder medisch toezicht gebruiken.
4. Personen met leveraandoeningen: Sommige studies suggereren dat hoge doses resveratrol effecten kunnen hebben op de lever. Personen met leveraandoeningen of die medicijnen gebruiken die de lever beïnvloeden, dienen resveratrol met voorzichtigheid en onder medisch toezicht te gebruiken.
Zoals bij elk voedingssupplement is het belangrijk om een arts te raadplegen voordat u resveratrol gaat gebruiken, vooral als u specifieke gezondheidsproblemen hebt, medicijnen gebruikt of onderliggende gezondheidsproblemen hebt.
Wat doet resveratrol met de huid?
Er wordt aangenomen dat resveratrol verschillende potentiële voordelen biedt voor de huid, wat heeft geleid tot de toevoeging ervan aan huidverzorgingsproducten. Enkele effecten van resveratrol op de huid kunnen zijn:
1. Antioxidante bescherming: Resveratrol werkt als een antioxidant en helpt vrije radicalen te neutraliseren en oxidatieve stress in de huid te verminderen. Dit kan de huid mogelijk beschermen tegen omgevingsschade, zoals uv-straling en vervuiling.
2. Anti-verouderingseigenschappen: Resveratrol zou een anti-verouderingseffect hebben, omdat het de fijne lijntjes en rimpels kan verminderen, de huidelasticiteit kan verbeteren en de algehele gezondheid van de huid kan ondersteunen.
3. Ontstekingsremmende werking: Resveratrol is onderzocht op zijn potentiële ontstekingsremmende eigenschappen, die de huid kunnen verzachten en kalmeren, vooral bij mensen met een gevoelige of reactieve huid.
4. Verheldering van de huid: Uit sommige onderzoeken blijkt dat resveratrol kan bijdragen aan het verhelderen van de huid en het egaliseren van de teint, waardoor hyperpigmentatie mogelijk minder zichtbaar wordt.
Welk voedsel bevat de meeste resveratrol?
Voedingsmiddelen met de hoogste resveratrolconcentratie zijn onder andere:
1. Rode druiven: Resveratrol is vooral rijk aan de schil van rode druiven, waardoor rode wijn een bron van resveratrol is. Het is echter belangrijk om alcohol met mate te consumeren, en andere bronnen van resveratrol kunnen de voorkeur hebben voor niet-drinkers.
2. Pinda's: Bepaalde soorten pinda's, vooral de schil ervan, bevatten aanzienlijke hoeveelheden resveratrol.
3. Bosbessen: Bosbessen staan bekend om hun antioxidantengehalte en bevatten ook resveratrol, hoewel in kleinere hoeveelheden vergeleken met rode druiven en pinda's.
4. Veenbessen: Veenbessen zijn een andere bron van resveratrol en leveren een bescheiden hoeveelheid van deze stof.
5. Pure chocolade: Sommige soorten pure chocolade bevatten resveratrol, een heerlijke manier om deze stof in uw voeding op te nemen.
Is het oké om elke dag resveratrol te nemen?
De beslissing om dagelijks resveratrol te gebruiken, moet worden genomen in overleg met een zorgverlener, vooral als u resveratrolsuppletie overweegt. Hoewel resveratrol over het algemeen als veilig wordt beschouwd in hoeveelheden die gebruikelijk zijn in voedingsmiddelen, kunnen de veiligheid en potentiële voordelen van dagelijkse resveratrolsuppletie variëren afhankelijk van de individuele gezondheidstoestand, bestaande medische aandoeningen en andere medicijnen die worden gebruikt.
Is resveratrol giftig voor de lever?
Resveratrol is onderzocht op zijn mogelijke effecten op de lever. Hoewel het over het algemeen als veilig wordt beschouwd in hoeveelheden die normaal gesproken in voedsel voorkomen, zijn er aanwijzingen dat hoge doses resveratrol mogelijk effecten op de lever hebben. Sommige studies hebben aangetoond dat hoge doses resveratrol onder bepaalde omstandigheden mogelijk tot levertoxiciteit kunnen leiden.
Het is belangrijk om te weten dat het onderzoek naar dit onderwerp nog gaande is en dat de kans op levertoxiciteit kan worden beïnvloed door factoren zoals de dosering, de gebruiksduur en individuele gezondheidsproblemen. Zoals met elk supplement is het raadzaam om een arts te raadplegen voordat u resveratrol gebruikt, vooral als u specifieke gezondheidsproblemen heeft of andere medicijnen gebruikt die de leverfunctie kunnen beïnvloeden.
Is resveratrol slecht voor de nieren?
Er is beperkt bewijs dat resveratrol slecht is voor de nieren. Zoals met elk supplement is het echter belangrijk om het met de nodige voorzichtigheid te gebruiken, vooral als u bestaande nieraandoeningen heeft of medicijnen gebruikt die de nierfunctie kunnen beïnvloeden. Het is raadzaam om een arts te raadplegen om te bepalen of resveratrolsuppletie geschikt is voor uw individuele gezondheidsbehoeften, vooral als u zich zorgen maakt over de mogelijke impact op de gezondheid van uw nieren.
Wat je niet moet mengen metresveratrol?
Bij het overwegen van resveratrolsuppletie is het belangrijk om op de hoogte te zijn van mogelijke interacties met andere stoffen. Enkele overwegingen voor wat u niet met resveratrol mag mengen, zijn:
1. Bloedverdunnende medicijnen: Resveratrol kan milde anticoagulante eigenschappen hebben. Wees daarom voorzichtig als u resveratrol tegelijk met bloedverdunnende medicijnen gebruikt, omdat het de kans op bloedingen kan vergroten.
2. Andere antioxidantensupplementen: Hoewel antioxidanten over het algemeen gunstig zijn, kan het gelijktijdig innemen van hoge doses van meerdere antioxidantensupplementen onbedoelde effecten hebben. Het is raadzaam om een arts te raadplegen voordat u resveratrol combineert met andere antioxidantensupplementen.
3. Bepaalde medicijnen: Resveratrol kan een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, waaronder medicijnen die door de lever worden gemetaboliseerd. Het is belangrijk om mogelijke wisselwerkingen met een arts te bespreken, vooral als u andere medicijnen gebruikt.
Zoals bij elk voedingssupplement is het belangrijk om advies te vragen aan een arts om te bepalen wat de meest geschikte manier is om resveratrol te gebruiken, op basis van de individuele gezondheidstoestand en mogelijke interacties met andere stoffen.
Kan ik vitamine C gebruiken met resveratrol?
Ja, u kunt vitamine C over het algemeen gebruiken in combinatie met resveratrol. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat de combinatie van resveratrol en vitamine C de antioxiderende werking van beide verbindingen kan versterken. Vitamine C is een bekende antioxidant die de potentiële voordelen van resveratrol kan aanvullen. Zoals bij elke supplementencombinatie is het echter raadzaam om een arts te raadplegen om er zeker van te zijn dat de combinatie geschikt is voor uw individuele gezondheidsbehoeften en om mogelijke interacties of overwegingen te bespreken.
Plaatsingstijd: 09-09-2024
