Newgreen levert hoogwaardige voedingsadditieven Appelpectinepoeder in bulk
Productomschrijving
Pectine is een natuurlijk polysacharide dat voornamelijk wordt gewonnen uit de celwanden van fruit en planten, en vooral veel voorkomt in citrusvruchten en appels. Pectine wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, voornamelijk als verdikkingsmiddel, geleermiddel en stabilisator.
Belangrijkste kenmerken van pectine:
Natuurlijke bron: Pectine is een natuurlijk bestanddeel in planten en wordt over het algemeen beschouwd als een gezond voedingsadditief.
Oplosbaarheid: Pectine is oplosbaar in water en vormt een gelachtige substantie met goede verdikkings- en stollingseigenschappen.
Coagulatie onder zure omstandigheden: In een zure omgeving verbindt pectine zich met suiker en vormt een gel. Daarom wordt het vaak gebruikt bij de productie van jam en gelei.
COA
| ARTIKELEN | STANDAARD | RESULTAAT | METHODEN |
| Pectine | ≥65% | 65,15% | AAS |
| KLEUR | LICHT GEEL OF GEEL | LICHT GEEL | --------------------- |
| GEUR | NORMAAL | NORMAAL | --------------------- |
| SMAAK | NORMAAL | NORMAAL | ------------------------ |
| TEXTUUR | GEDROOGDE KORRELS | KORRELS | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOEM | 6,67% BIJ 10°C GEDURENDE 18 UREN |
| VISCOSITEIT | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67% BIJ 60°C AMERIKAANSE PIPET |
| VOCHT | ≤12% | 11,1% | 24 UUR BIJ 550°C |
| ASGEHALTE | ≤1% | 1% | KLEURMETRISCH |
| TRANSPARANTIE | ≥300MM | 400MM | 5% OPLOSSING BIJ 40°C |
| PH-WAARDE | 4,0-6,5 | 5.5 | OPLOSSING 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLATIE-LODOMETR Y |
| ZWARE METALEN | ≤30PPM | 30PPM | ATOOMABSORPTIE |
| ARSEEN | <1PPM | 0,32 ppm | ATOOMABSORPTIE |
| PEROXIDE | AFWEZIG | AFWEZIG | ATOOMABSORPTIE |
| GELEIDBAARHEID Y | DOORGANG | DOORGANG | OPLOSSING 6,67% |
| TROEBELHEID | DOORGANG | DOORGANG | OPLOSSING 6,67% |
| ONOPLOSBAAR | <0,2% | 0,1% | OPLOSSING 6,67% |
| TOTAAL AANTAL BACTAREN | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Functie
Verdikking en stolling: Wordt gebruikt om jam, gelei, pudding en andere voedingsmiddelen te maken om de ideale smaak en textuur te verkrijgen.
Stabilisator: In voedingsmiddelen zoals zuivelproducten en saladedressings kan pectine helpen om een gelijkmatige verdeling van ingrediënten te behouden en stratificatie te voorkomen.
Verbeter de smaak: Pectine kan de viscositeit van voedsel verhogen en de smaak rijker maken.
Caloriearme vervanger: Pectine kan als verdikkingsmiddel de hoeveelheid suiker verminderen en is geschikt voor de productie van caloriearme voedingsmiddelen.
Sollicitatie
Voedingsindustrie: Veelgebruikt in jam, gelei, dranken, zuivelproducten, etc.
Farmaceutische industrie: Capsules en suspensies voor de bereiding van farmaceutische producten.
Cosmetica: Werkt als verdikkingsmiddel en stabilisator om de textuur van het product te verbeteren.
Pectine is een belangrijk additief geworden in de voedingsmiddelenindustrie en andere industrieën vanwege de natuurlijke en gezonde eigenschappen ervan.
Pakket & Levering
