Newgreen Supply Tannasepoeder van voedings-/industriekwaliteit
Productbeschrijving:
Tannase is een enzym dat looizuur (tanninezuur) kan hydrolyseren door de splitsing van esterbindingen en glycosidische bindingen in looizuurmoleculen te katalyseren om galluszuur, glucose en andere producten met een laag moleculair gewicht te genereren. Tannase met een enzymactiviteit van ≥ 300 u/g wordt meestal geproduceerd door schimmels (zoals Aspergillus niger en Aspergillus oryzae) of door bacteriële fermentatie, en wordt geëxtraheerd en gezuiverd tot poeder of vloeistof. Het heeft de kenmerken van een hoge efficiëntie en is milieuvriendelijk en wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, medicijnen en veevoer.
Tannase met een enzymactiviteit van ≥ 300 u/g is een multifunctionele biokatalysator. De kernwaarde ervan ligt in de efficiënte afbraak van looizuur en de vrijgave van producten met een hoge toegevoegde waarde (zoals galluszuur). Op het gebied van voeding, medicijnen, veevoer en milieubescherming biedt het aanzienlijke economische en ecologische voordelen door de productkwaliteit te verbeteren, productiekosten te verlagen en milieuvervuiling te verminderen. Zo kan tannase in de verwerking van theedranken de astringentie van theesoep met meer dan 70% verminderen, terwijl de antioxiderende werking van theepolyfenolen behouden blijft. Met de groeiende vraag naar groene productie heeft tannase brede perspectieven voor het vervangen van traditionele chemische processen.
Certificaat van Echtheid:
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Lichtgeel poeder | Voldoet |
| Geur | Karakteristieke geur van fermentatiegeur | Voldoet |
| Activiteit van enzym (Tannase) | ≥300 u/g | Voldoet |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Verlies bij drogen | ＜5 ppm | Voldoet |
| Pb | ＜3 ppm | Voldoet |
| Totaal aantal platen | ＜50000 kve/g | 13000 kubieke voet/g |
| E. coli | Negatief | Voldoet |
| Salmonella | Negatief | Voldoet |
| Onoplosbaarheid | ≤ 0,1% | Gekwalificeerd |
| Opslag | Bewaren in luchtdichte plastic zakken, op een koele en droge plaats | |
| Houdbaarheid | 2 jaar bij correcte opslag | |
Functie:
Efficiënte hydrolyse van looizuur:hydrolyseren looizuur tot galluszuur, glucose en ellaagzuur, waardoor de wrangheid en bitterheid van de tannine worden verminderd.
Reactie:Looizuur + H₂O → Galluszuur + Glucose (of ellaginezuur).
Verbeter smaak en smaak:verwijderen bitterheid uit voedsel en dranken en verbeteren de smakelijkheid van het product.
pHAanpassingsvermogen:vertoont optimale activiteit onder zwak zure tot neutrale omstandigheden (pH 4,5-6,5).
Temperatuurbestendigheid:handhaaft een hoge activiteit binnen een gematigd temperatuurbereik (meestal 40-60℃).
Substraatspecificiteit:zeer selectief voor het hydrolyseren van oplosbare tannines (zoals gallus- en ellagische tannines).
Sollicitatie:
1. Voedings- en drankenindustrie
●Verwerking van theedranken: wordt gebruikt om bitterheid en wrangheid uit groene thee, zwarte thee en oolongthee te verwijderen en de kleur en smaak van theesoep te verbeteren.
●Sap- en wijnproductie: breken tannines in fruit af en verminderen de samentrekking (zoals de samentrekking van kakisap en wijn).
●Functioneel voedsel: produceer functionele ingrediënten zoals galluszuur voor antioxidanten in voedingsmiddelen of gezondheidsproducten.
2.Farmaceutische industrie
●Extractie van medicinale ingrediënten: wordt gebruikt om looizuur te hydrolyseren om galluszuur te bereiden als grondstof voor antibacteriële of ontstekingsremmende medicijnen.
● Bereiding van Chinese geneesmiddelen: vermindert de irritatie van tannines in Chinese medicinale materialen en verbetert de biologische beschikbaarheid van effectieve ingrediënten.
3.Voederindustrie
●Als toevoegingsmiddel voor diervoeders: het afbreken van tannines in plantaardige grondstoffen (zoals bonen en sorghum) om de vertering en absorptiesnelheid van voer door dieren te verbeteren.
●Verminder de schadelijke effecten van tannines op de darmen van dieren en bevorder de groei.
4.Leerindustrie
●Wordt gebruikt voor de biologische afbraak van plantaardige tannines, ter vervanging van traditionele chemische ontlooiingsprocessen en ter vermindering van milieuvervuiling.
5. Milieubescherming
●Behandeling van industrieel afvalwater dat tannines bevat (zoals van leerlooierijen en sapfabrieken) om tannineverontreinigingen af te breken.
●Breek plantaardige tannines af tijdens het composteren om de omzetting van organisch afval te versnellen.
6. Cosmetica-industrie
●Wordt gebruikt in huidverzorgingsproducten, waarbij de antioxiderende eigenschappen van galluszuur worden gebruikt om anti-verouderingsproducten te ontwikkelen.
●Breekt tannines in plantenextracten af om productirritatie te verminderen.
Pakket & Levering
