Newgreen Supply Maltose-amylasepoeder van voedings-/industriekwaliteit

Productbeschrijving:

Maltogene amylase is een zeer actieve amylase die specifiek de α-1,4-glycosidische bindingen in zetmeelmoleculen kan hydrolyseren om maltose als hoofdproduct te produceren. Maltogene amylase is een zeer actieve amylase die specifiek de α-1,4-glycosidische bindingen in zetmeelmoleculen kan hydrolyseren om maltose als hoofdproduct te produceren. Maltogene amylase met een enzymactiviteit van ≥ 1.000.000 u/g is een enzympreparaat met een ultrahoge activiteit, meestal geproduceerd door fermentatie van micro-organismen (zoals Bacillus subtilis, Aspergillus, enz.) en wordt tot poeder of vloeistof verwerkt door middel van extractie-, zuiverings- en concentratieprocessen. De ultrahoge enzymactiviteit biedt aanzienlijke voordelen in industriële toepassingen, zoals het verlagen van de enzymdosering, het verbeteren van de reactie-efficiëntie en het verlagen van de productiekosten.

Certificaat van Echtheid:

Functie:

Efficiënte katalytische zetmeelhydrolyse:Het werkt specifiek in op de α-1,4-glycosidische bindingen in zetmeelmoleculen om maltose als hoofdproduct te produceren, terwijl het ook een kleine hoeveelheid glucose en oligosachariden produceert. Het is geschikt voor de productie van siropen die een hoog maltosegehalte vereisen.

Temperatuurbestendigheid en stabiliteit:Het behoudt een hoge activiteit binnen een gemiddeld temperatuurbereik (50-60 °C). Sommige enzymen, geproduceerd door gemanipuleerde stammen, kunnen hogere temperaturen weerstaan ​​(zoals 70 °C), wat geschikt is voor industriële processen met hoge temperaturen.

pHAanpassingsvermogen:Het vertoont optimale activiteit onder zwak zure tot neutrale omstandigheden (pH 5,0-6,5).

Synergetisch effect:Het kan in combinatie met andere amylasen (zoals α-amylase en pullulanase) worden gebruikt om de zetmeelconversie te verhogen en de samenstelling van het eindproduct te optimaliseren.

Milieubescherming:Als biokatalysator vervangt het traditionele chemische hydrolyseprocessen en vermindert het de uitstoot van chemisch afval.

Sollicitatie:

1.Voedingsindustrie
●Siroopproductie: wordt gebruikt om siroop met een hoog moutgehalte te maken (moutosegehalte ≥ 70%), dat veel wordt gebruikt in snoep, dranken en gebakken producten.
●Functioneel voedsel: produceert prebiotische ingrediënten zoals oligomaltose ter verbetering van de darmgezondheid.
●Alcoholische dranken: helpen bij het brouwen van bier en sterke drank bij het versuikeringsproces en verbeteren de fermentatie-efficiëntie.
2. Biobrandstof
●Worden gebruikt bij de productie van bio-ethanol. Zet zetmeelgrondstoffen (zoals maïs en cassave) efficiënt om in fermenteerbare suikers om de ethanolopbrengst te verhogen.
3.Voederindustrie
●Als additief het afbreken van antinutritionele factoren (zoals zetmeel) in voer, het verbeteren van de absorptiesnelheid van koolhydraten bij dieren en het bevorderen van de groei.
4. Geneesmiddelen en gezondheidsproducten
●Wordt gebruikt in samengestelde spijsverteringsenzympreparaten (zoals samengesteld pancreasenzympoeder) voor de behandeling van indigestie of pancreasinsufficiëntie.
●Bij functionele medicijndragers assisteren ze bij de bereiding van geneesmiddelen met vertraagde afgifte.
5. Milieubescherming en industriële biotechnologie
●Behandel industrieel afvalwater dat zetmeel bevat en degradeer verontreinigende stoffen tot recyclebare suikers.
●Bereid poreus zetmeel als functioneel adsorptiemiddel voor gebruik in de geneeskunde, cosmetica en andere sectoren.