L-glutaminezuur Newgreen Supply Food Grade Aminozuren L-glutaminezuurpoeder
Productomschrijving
L-glutaminezuur is een zuur aminozuur. Het molecuul bevat twee carboxylgroepen en heeft de chemische naam L-glutaminezuur.α-aminoglutaarzuur, L-glutaminezuur is een essentieel aminozuur met een belangrijke rol in neurotransmissie, metabolisme en voeding.
Voedingsbronnen
L-glutaminezuur komt voor in verschillende voedingsmiddelen, met name in eiwitrijke voedingsmiddelen. Veelvoorkomende bronnen zijn onder andere:
Vlees
Vis
Eieren
Zuivelproducten
Bepaalde groenten (zoals tomaten en champignons)
COA
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Witte kristallen of kristallijn poeder | Conform |
| Identificatie (IR) | In overeenstemming met het referentiespectrum | Conform |
| Test (L-glutaminezuur) | 98,0% tot 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Specifieke rotatie | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Chloriden | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfaten | ≤0,03% | <0,03% |
| Zware metalen | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Verlies bij drogen | ≤0,20% | 0,11% |
| Residu bij ontsteking | ≤0,40% | <0,01% |
| Chromatografische zuiverheid | Individuele onzuiverheid ≤ 0,5% Totale onzuiverheden ≤ 2,0% | Conform |
| Conclusie
| Het is conform de norm.
| |
| Opslag | Bewaar op een koele, droge plaats, niet invriezen, uit de buurt van fel licht en warmte. | |
| Houdbaarheid | 2 jaar bij correcte opslag | |
Functie
1. Neurotransmissie
Exciterende neurotransmitter: L-glutaminezuur is de belangrijkste exciterende neurotransmitter in het centrale zenuwstelsel. Het is betrokken bij de overdracht en verwerking van informatie en heeft een belangrijke invloed op leer- en geheugenvermogen.
2. Metabole functie
Energiemetabolisme: L-glutaminezuur kan worden omgezet in α-ketoglutaraat en kan deelnemen aan de Krebs-cyclus om cellen te helpen energie te produceren.
Stikstofmetabolisme: Het speelt een belangrijke rol bij de synthese en afbraak van aminozuren en helpt bij het handhaven van de stikstofbalans.
3. Immuunsysteem
Immuunmodulatie: L-glutaminezuur speelt mogelijk een rol bij de immuunreactie en helpt bij het reguleren van de werking van het immuunsysteem.
4. Spierherstel
Sportvoeding: Uit sommige onderzoeken blijkt dat L-glutaminezuur het herstel van spieren na het sporten kan bevorderen en vermoeidheid kan verminderen.
5. Mentale gezondheid
Stemmingsregulatie: Vanwege de rol die L-glutaminezuur speelt bij neurotransmissie, kan het een invloed hebben op de stemming en de geestelijke gezondheid. Er wordt onderzoek gedaan naar de mogelijke rol ervan bij depressies en angststoornissen.
6. Voedseladditieven
Smaakverbetering: L-glutaminezuur (meestal in de natriumzoutvorm, MSG) wordt als voedingsadditief veel gebruikt om de umami-smaak van voedingsmiddelen te versterken.
Sollicitatie
1. Voedingsindustrie
MSG: Het natriumzout van L-glutaminezuur (MSG) wordt veel gebruikt als voedingsadditief om de umami-smaak van voedsel te versterken. Het wordt vaak aangetroffen in kruiden, soepen, blikvoer en fastfood.
2. Farmaceutisch gebied
Voedingssupplement: L-glutaminezuur wordt als voedingssupplement gebruikt ter ondersteuning van het herstel na het sporten, het verhogen van het energieniveau en het verbeteren van de spierfunctie.
Neuroprotectie: Er wordt onderzoek gedaan naar de mogelijke toepassingen ervan bij neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson.
3. Cosmetica
Huidverzorging: L-glutaminezuur wordt in sommige huidverzorgingsproducten gebruikt om de huidconditie te verbeteren vanwege de hydraterende en antioxiderende eigenschappen.
4. Diervoeder
Diervoederadditief: Door L-glutaminezuur aan diervoeder toe te voegen, kunnen de groeiprestaties van dieren en de voederconversie worden verbeterd.
5. Biotechnologie
Celcultuur: In celcultuurmedia ondersteunt L-glutaminezuur, een van de aminozuren, de groei en voortplanting van cellen.
6. Onderzoeksgebieden
Fundamenteel onderzoek: In neurowetenschappelijk en biochemisch onderzoek wordt L-glutaminezuur gebruikt als een belangrijk hulpmiddel voor het bestuderen van neurotransmissie en metabolische routes.
Gerelateerde producten
Pakket & Levering
