Galacto-oligosaccharide Newgreen Supply Food Additives GOS Galacto-oligosaccharide Poeder
Productomschrijving
Galacto-oligosacchariden (GOS) zijn functionele oligosacchariden met natuurlijke eigenschappen. De moleculaire structuur bestaat doorgaans uit 1 tot 7 galactosegroepen aan galactose- of glucosemoleculen, namelijk Gal-(Gal)n-GLC /Gal(n is 0-6). In de natuur komen er sporen van GOS voor in de melk van dieren, terwijl er meer GOS in moedermelk zit. De ontwikkeling van de bifidobacteriumflora bij zuigelingen hangt grotendeels af van de GOS-component in moedermelk.
De zoetheid van galactose-oligosaccharide is relatief zuiver, de calorische waarde is laag, de zoetheid bedraagt 20% tot 40% van de sucrose en het vochtgehalte is zeer hoog. Het heeft een hoge thermische stabiliteit bij een neutrale pH. Na verhitting bij 100 °C gedurende 1 uur of 120 °C gedurende 30 minuten, ontleedt galactose-oligosaccharide niet. De gelijktijdige verhitting van galactose-oligosaccharide met eiwit veroorzaakt een Maillard-reactie, die kan worden gebruikt voor de verwerking van speciale voedingsmiddelen zoals brood en gebak.
Zoetheid
De zoetkracht ervan bedraagt ongeveer 20%-40% sucrose, wat voor een matige zoetheid in voedsel kan zorgen.
Warmte
Galacto-oligosacchariden bevatten weinig calorieën, ongeveer 1,5-2 kJ/g, en zijn geschikt voor mensen die hun calorie-inname moeten controleren.
COA
| Verschijning | Wit kristallijn poeder of korrel | Conform |
| Identificatie | De RT van de belangrijkste piek in de test | Conform |
| Analyse (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Verlies bij drogen | ≤0,2% | 0,06% |
| As | ≤0,1% | 0,01% |
| Smeltpunt | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Lood (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Aantal bacteriën | ≤300 kve/g | ＜10 kve/g |
| Gist en schimmels | ≤50 kve/g | ＜10 kve/g |
| Coliform | ≤0,3MPN/g | ＜0,3MPN/g |
| Salmonella-enteriditis | Negatief | Negatief |
| Shigella | Negatief | Negatief |
| Staphylococcus aureus | Negatief | Negatief |
| Beta-hemolytische streptokokken | Negatief | Negatief |
| Conclusie | Het is conform de norm. | |
| Opslag | Bewaar op een koele, droge plaats, niet invriezen, uit de buurt van fel licht en warmte. | |
| Houdbaarheid | 2 jaar bij correcte opslag | |
Functies
Prebiotische effecten:
Galacto-oligosaccharide kan de groei van nuttige bacteriën in de darm (zoals bifidobacteriën en lactobacillen) bevorderen en het micro-ecologische evenwicht in de darm verbeteren.
Verbeter de spijsvertering:
Als oplosbare voedingsvezels bevorderen galacto-oligosacchariden de darmperistaltiek en verbeteren ze constipatie en indigestie.
Verbeter de immuunfunctie:
Onderzoek toont aan dat galacto-oligosacchariden het immuunsysteem kunnen versterken en de weerstand van het lichaam tegen infecties kunnen vergroten.
Verlaag de bloedsuikerspiegel:
Inname van galacto-oligosachariden kan de bloedsuikerspiegel helpen reguleren en is geschikt voor mensen met diabetes.
Bevordert de opname van mineralen:
Galacto-oligosachariden kunnen de opname van mineralen zoals calcium en magnesium verbeteren en zo de gezondheid van de botten ondersteunen.
Verbeter de darmgezondheid:
Door de groei van goede bacteriën te bevorderen, helpen galacto-oligosacchariden darmontstekingen te verminderen en de algehele gezondheid van de darmen te verbeteren.
Sollicitatie
Voedingsindustrie:
Zuivel: Wordt vaak gebruikt in yoghurt, melkpoeder en zuigelingenvoeding als prebiotisch ingrediënt ter bevordering van de darmgezondheid.
Functioneel voedsel: Wordt gebruikt in voedingsmiddelen met weinig suiker en calorieën om het vezelgehalte te verhogen en de smaak te verbeteren.
Gezondheidsproducten:
Als prebiotisch ingrediënt toegevoegd aan voedingssupplementen ter ondersteuning van de darmgezondheid en immuunfunctie.
Babyvoeding:
Galacto-oligosachariden worden aan zuigelingenvoeding toegevoegd om bestanddelen in moedermelk na te bootsen en de darmgezondheid en immuniteit van zuigelingen te bevorderen.
Voedingssupplementen:
Wordt gebruikt in sportvoeding en speciale dieetproducten om de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen te verbeteren.
Huisdiervoeding:
Wordt toegevoegd aan diervoeding om de darmgezondheid en de spijsvertering bij huisdieren te bevorderen.
Gerelateerde producten
Pakket & Levering
