Verdikkingsmiddel van voedingskwaliteit 900 agar CAS 9002-18-0 agar agarpoeder

Productomschrijving:

Agarpoeder is een natuurlijke, gelatineuze substantie die wordt gewonnen uit de celwanden van zeewier (rode algen). Het is een kleurloos, smaakloos en geurloos poeder met een hoog gelerend vermogen.

Eigenschappen:

Agarpoeder heeft de volgende belangrijke eigenschappen:

Gelvorming: Agarpoeder kan snel geleren en een sterke gelstructuur vormen.

Temperatuurstabiliteit: Agarpoeder kan een stabiele geltoestand behouden bij hogere temperaturen.

Oplosbaarheid: Agarpoeder lost volledig op in warm water, waarbij een transparante oplossing ontstaat.

Niet besmet met micro-organismen: Agarpoeder zelf wordt niet besmet met micro-organismen en kan een steriele omgeving creëren.

Bij gebruik van agarpoeder moet het meestal grondig worden gemengd met een vloeistof (meestal water) en worden verwarmd om het oplossen en geleren te vergemakkelijken. De specifieke dosering en de toe te voegen hoeveelheid zijn afhankelijk van de gewenste gelsterkte, het te bereiden voedsel of de experimentele omstandigheden.

Sollicitatie:

Agarpoeder wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als geleermiddel en stabilisator. Het kan worden gebruikt voor de productie van gelei, suikerwater, pudding, diepvriesproducten, sauzen, desserts, kaas, koekjes en andere voedingsmiddelen. Het behoudt de vorm en structuur van voedsel goed en zorgt tegelijkertijd voor variatie in smaken en texturen.

Naast gebruik in de voedingsmiddelenindustrie wordt agarpoeder veel gebruikt in laboratoria, de biotechnologie en de farmaceutische industrie. In laboratoria wordt het vaak gebruikt om agarosemedia te bereiden voor het kweken van micro-organismen en cellen. In de biotechnologie wordt het gebruikt om agarosegels (zoals elektroforesegels) te bereiden voor de scheiding en detectie van DNA en RNA. In de farmaceutische sector heeft agarpoeder ook enkele farmacologische eigenschappen en wordt het gebruikt bij de bereiding van capsules en pillen.

Over het algemeen is agarpoeder een natuurlijke colloïdale substantie die veel wordt gebruikt in de voedings-, laboratorium- en farmaceutische sector en een hoog gelerend vermogen en stabiliteit heeft. De vele toepassingen en eigenschappen maken het een onmisbaar ingrediënt in veel producten.

Kosjere verklaring:

Wij bevestigen hierbij dat dit product is gecertificeerd volgens de koosjere normen.