Fabriekslevering Voedselveilig glucose-oxidase-enzym voor bakenzymen
Productomschrijving
Glucose-oxidase-enzym van voedingskwaliteit voor meel en bakadditief
Glucoseoxidase wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Aspergillus niger, gevolgd door zuivering, formulering en droging. Het product kan bloem witter maken, gluten versterken en de deegverwerking verbeteren. Het wordt vaak gebruikt voor diverse bakproducten.
Functie
1. Verbeter de operationele prestaties van deeg;
2. Verbeter de stabiliteit van het deeg;
3. Verbeter de inflatiesnelheid en de kwaliteit van brood;
4. Verminder of vervang chemische oxidatiemiddelen;
Dosering
Voor de bakkerij-industrie: De aanbevolen dosering is 2-40 g per ton bloem. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de grondstofspecificaties, de productverwachting en de verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met een geschikt volume.
Opslag
Pakket: 25 kg/vat; 1.125 kg/vat.
Bewaren: Bewaar het product op een droge, koele plaats en vermijd direct zonlicht.
Houdbaarheid: 12 maanden op een droge en koele plaats.
Gerelateerde producten:
De Newgreen-fabriek levert ook de volgende enzymen:
| Bromelaïne van voedingskwaliteit | Bromelaïne ≥ 100.000 u/g |
| Alkalische protease van voedingskwaliteit | Alkalische protease ≥ 200.000 u/g |
| Papaïne van voedingskwaliteit | Papaïne ≥ 100.000 u/g |
| Laccase van voedingskwaliteit | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Voedselveilig zuurprotease APRL-type | Zuurprotease ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiase van voedingskwaliteit | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dextran-enzym van voedingskwaliteit | Dextran-enzym ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase van voedingskwaliteit | Lipasen ≥ 100.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit | Neutraal protease ≥ 50.000 u/g |
| Glutaminetransaminase van voedingskwaliteit | Glutaminetransaminase ≥ 1000 u/g |
| Pectinelyase van voedingskwaliteit | Pectinelyase ≥600 u/ml |
| Pectinase van voedingskwaliteit (vloeibaar 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase van voedingskwaliteit | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glucose-oxidase van voedingskwaliteit | Glucoseoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (bestand tegen hoge temperaturen) | Hoge temperatuur α-amylase ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (middelhoge temperatuur) AAL-type | Gemiddelde temperatuur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactaatdecarboxylase van voedingskwaliteit | α-acetyllactaatdecarboxylase ≥2000u/ml |
| Voedselveilige β-amylase (vloeibaar 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| BGS-type β-glucanase van voedingskwaliteit | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease van voedingskwaliteit (endo-cut type) | Protease (kniptype) ≥25u/ml |
| Xylanase van voedingskwaliteit, type XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Xylanase van voedingskwaliteit (zuur 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Glucose-amylase van voedingskwaliteit, type GAL | Versuikerend enzym≥260.000 u/ml |
| Pullulanase van voedingskwaliteit (vloeibaar 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase van voedingskwaliteit | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulase van voedingskwaliteit (volledige component 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkalische protease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Alkalische protease-activiteit ≥ 450.000 u/g |
| Glucose-amylase van voedingskwaliteit (vaste stof 100.000) | Glucose-amylase-activiteit ≥ 100.000 u/g |
| Zuurprotease van voedingskwaliteit (vast 50.000) | Zuurproteaseactiviteit ≥ 50.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Neutrale protease-activiteit ≥ 110.000 u/g |
fabrieksomgeving
pakket & levering
vervoer
