China levert voedselveilige amylase-enzymen (gemiddelde temperatuur) in bulk (gemiddelde temperatuur) van het AAL-type met de beste prijs
Productomschrijving
Inleiding tot α-amylase van voedingskwaliteit (gemiddelde temperatuur) AAL-type
α-amylase (gemiddelde temperatuur) van voedingskwaliteit (AAL) is een enzym dat speciaal wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Het wordt voornamelijk gebruikt om de hydrolysereactie van zetmeel te katalyseren. Hier zijn enkele belangrijke punten over dit enzym:
1. Bron
AAL-type alfa-amylase wordt doorgaans verkregen uit specifieke micro-organismen, zoals bacteriën of schimmels, en wordt verkregen na fermentatie en zuivering om de veiligheid en effectiviteit ervan in levensmiddelentoepassingen te garanderen.
2. Kenmerken
Activiteit bij gemiddelde temperatuur: AAL-type α-amylase vertoont een goede activiteit onder gemiddelde temperatuuromstandigheden en is geschikt voor een groot aantal voedselverwerkingstechnieken.
pH-aanpassingsvermogen: Werkt doorgaans het beste onder neutrale of licht zure omstandigheden. Het specifieke pH-bereik varieert afhankelijk van de bron van het enzym.
3. Beveiliging
α-amylase (medium temperatuur) van voedingskwaliteit (AAL) voldoet aan de relevante normen voor levensmiddelenadditieven. Het heeft een strenge veiligheidsevaluatie ondergaan en wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.
Samenvatten
α-amylase (gemiddelde temperatuur) van voedingskwaliteit (AAL) is een zeer efficiënt en veilig enzym dat de hydrolyse van zetmeel effectief kan katalyseren onder gematigde temperaturen. Het wordt veel gebruikt in de voedselverwerking, brouwerijen, veevoerindustrie en andere sectoren.
COA
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Vrije stroming van het lichtgele vaste poeder | Voldoet |
| Geur | Karakteristieke geur van fermentatiegeur | Voldoet |
| Maaswijdte/Zeef | NLT 98% via 80 mesh | 100% |
| Activiteit van enzym (α-amylase (gemiddelde temperatuur)) | 3000 u/ml
| Voldoet |
| PH | 57 | 6.0 |
| Verlies bij drogen | ＜5 ppm | Voldoet |
| Pb | ＜3 ppm | Voldoet |
| Totaal aantal platen | ＜50000 kve/g | 13000 kubieke voet/g |
| E. coli | Negatief | Voldoet |
| Salmonella | Negatief | Voldoet |
| Onoplosbaarheid | ≤ 0,1% | Gekwalificeerd |
| Opslag | Bewaren in luchtdichte plastic zakken, op een koele en droge plaats | |
| Houdbaarheid | 2 jaar bij correcte opslag | |
Functies
Functie van α-amylase van voedingskwaliteit (gemiddelde temperatuur) AAL-type
Alfa-amylase (gemiddelde temperatuur) van voedingskwaliteit, type AAL, vervult veel belangrijke functies in de voedingsindustrie, waaronder:
1. Zetmeelhydrolyse
Katalyse: AAL-type α-amylase kan de hydrolyse van zetmeel effectief katalyseren en zetmeel afbreken tot maltose, glucose en andere oligosachariden. Dit proces is cruciaal voor de benutting van zetmeel.
2. Verbeter de efficiëntie van de versuikering
Versuikeringsproces: Tijdens het brouw- en versuikeringsproces kan AAL-type α-amylase de versuikeringsefficiëntie van zetmeel verbeteren, het fermentatieproces bevorderen en de productie van alcohol of andere gefermenteerde producten verhogen.
3. Verbeter de textuur van voedsel
Deegverwerking: Tijdens het bakproces kan het gebruik van AAL-alfa-amylase de vloeibaarheid en rekbaarheid van het deeg verbeteren en de smaak en textuur van het eindproduct verbeteren.
4. Verlaag de viscositeit
Verbetering van de vloeibaarheid: Bij sommige voedselverwerkingsprocessen kan AAL-type α-amylase de viscositeit van het zetmeelmengsel verlagen en de vloeibaarheid tijdens de verwerking verbeteren.
5. Toegepast op voer
Diervoederadditief: Door AAL-alfa-amylase aan diervoeder toe te voegen, kan de verteerbaarheid van het voer worden verbeterd en de groei van de dieren worden bevorderd.
6. Aanpasbaar
Activiteit bij gemiddelde temperatuur: De activiteit is het beste bij gemiddelde temperatuuromstandigheden en het is geschikt voor een groot aantal voedselverwerkingsprocessen, met name in verwerkingsomgevingen met een lagere temperatuur.
Samenvatten
AAL-type α-amylase (gemiddelde temperatuur) van voedingskwaliteit speelt een belangrijke rol in veel sectoren. Het kan de benuttingsefficiëntie van zetmeel en de verwerkingskwaliteit van voedingsmiddelen effectief verbeteren. Het wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, brouwerij-, veevoer- en andere industrieën.
Sollicitatie
Toepassing van α-amylase van voedingskwaliteit (gemiddelde temperatuur) AAL-type
Voedselveilige α-amylase (gemiddelde temperatuur) van het type AAL wordt veel gebruikt in meerdere industrieën, voornamelijk in de volgende aspecten:
1. Voedselverwerking
Snoepproductie: Bij de productie van snoep wordt AAL-type alfa-amylase gebruikt om zetmeel om te zetten in fermenteerbare suikers om de zoetheid en smaak van het product te verbeteren.
Brood en gebak: Tijdens het bakproces kan AAL-alfa-amylase de vloeibaarheid en het fermentatievermogen van het deeg verbeteren en het volume en de textuur van het eindproduct vergroten.
2. Brouwerij-industrie
Bierproductie: Bij het brouwen van bier helpt AAL-type alfa-amylase bij het omzetten van zetmeel in vergistbare suikers, bevordert het de fermentatie en verhoogt het de alcoholproductie.
Andere gefermenteerde dranken: Het is ook geschikt voor de productie van andere gefermenteerde dranken om de efficiëntie van de versuikering te verbeteren.
3. Diervoederindustrie
Diervoederadditief: AAL-alfa-amylase in diervoeder kan de verteerbaarheid van het voer verbeteren en de groei en gezondheid van dieren bevorderen.
4. Biobrandstoffen
Ethanolproductie: Bij de productie van biobrandstoffen wordt AAL-type alfa-amylase gebruikt om zetmeel om te zetten in fermenteerbare suikers, die als grondstof dienen voor de productie van bio-ethanol.
5. Andere toepassingen
Textiel en papierproductie: In de textiel- en papierindustrie wordt AAL-type alfa-amylase gebruikt om zetmeelcoatings te verwijderen en de productkwaliteit en verwerkingsefficiëntie te verbeteren.
Samenvatten
Voedselveilige α-amylase (gemiddelde temperatuur) van het type AAL is een belangrijk enzym geworden in veel sectoren, zoals voedselverwerking, brouwerijen, veevoer en biobrandstoffen, vanwege de hoge efficiëntie en brede toepasbaarheid onder gemiddelde temperatuuromstandigheden.
Pakket & Levering
