शुद्धता इन्जाइम अल्फा-एमाइलेज पाउडर कारखाना आपूर्ति खाद्य ग्रेड additives 99% CAS 9000-90-2
उत्पादन विवरण
अल्फा-एमाइलेज एक फंगल हो α-एमाइलेज α-एमाइलेजको एक एन्डो प्रकार हो जसले जिलेटिनाइज्ड स्टार्च र घुलनशील डेक्सट्रिनको α-1,4-ग्लुकोसिडिक लिंकेजलाई अनियमित रूपमा हाइड्रोलाइज गर्छ, जसले गर्दा ओलिगोस्याकराइड र थोरै मात्रामा डेक्सट्रिन उत्पन्न हुन्छ जुन पीठो सुधार, खमीर वृद्धि र टुक्रा संरचना साथै बेक्ड उत्पादनहरूको मात्राको लागि लाभदायक हुन्छ।
सिओए
| वस्तुहरू | मानक | परीक्षणको नतिजा |
| परख | ≥१०००० u/g अल्फा-एमाइलेज पाउडर | अनुरूप |
| रङ | सेतो पाउडर | अनुरूप |
| गन्ध | कुनै विशेष गन्ध छैन। | अनुरूप |
| कण आकार | १००% पास ८० मेष | अनुरूप |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | ≤५.०% | २.३५% |
| अवशेष | ≤१.०% | अनुरूप |
| भारी धातु | ≤१०.० पीपीएम | ७ पीपीएम |
| As | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| Pb | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गणना | ≤१००cfu/g | अनुरूप |
| खमीर र ढुसी | ≤१००cfu/g | अनुरूप |
| ई. कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विशिष्टता अनुरूप | |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गरिएको, कडा प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस् | |
| आफ्नो आयु | राम्रोसँग भण्डारण गर्दा २ वर्ष | |
प्रकार्य
अल्फा-एमाइलेज मुख्यतया माल्ट चिनी, ग्लुकोज र सिरप आदि उत्पादन गर्न स्टार्चलाई हाइड्रोलाइज गर्न प्रयोग गरिन्छ।
बियर, राइस वाइन, अल्कोहल, सोया सस, भिनेगर, फलफूलको रस र मोनोसोडियम ग्लुटामेटको उत्पादन
पीठोको चिपचिपापन घटाउने, किण्वन प्रक्रियालाई तीव्र बनाउने, चिनीको मात्रा बढाउने र रोटीको बुढ्यौली कम गर्ने जस्ता पीठोलाई सुधार गर्ने रोटीको उत्पादन।
सुरक्षा
इन्जाइम तयारीहरू प्रोटिन हुन् जसले संवेदनशीलता जगाउन सक्छ र संवेदनशील व्यक्तिहरूमा एलर्जी प्रकारका लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।
लामो समयसम्म सम्पर्क गर्दा छाला, आँखा वा नाकको म्यूकोसामा थोरै जलन हुन सक्छ। मानव शरीरसँगको कुनै पनि प्रत्यक्ष सम्पर्कबाट बच्नुपर्छ। यदि छाला वा आँखामा जलन वा एलर्जी प्रतिक्रिया देखा पर्यो भने, कृपया डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।
आवेदन
α-amylase पाउडरको मुख्य कार्य भनेको खानाको पाचन र अवशोषणलाई प्रवर्द्धन गर्नु, म्याक्रोमोलेकुलर स्टार्चलाई घुलनशील डेक्सट्रिन, माल्टोज र ओलिगोसेकराइडमा हाइड्रोलिसिस गर्नु हो, जसले गर्दा मानव शरीरको लागि पर्याप्त ऊर्जा र पोषक तत्वहरू उपलब्ध हुन्छन्।
विशिष्ट अनुप्रयोग क्षेत्रहरू समावेश छन्:
खाद्य प्रशोधन : रोटीको गुणस्तर सुधार गर्न सुरक्षित र कुशल सुधारकर्ताको रूपमा पीठो उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ; चिसो पेय पदार्थको चिपचिपापन कम गर्न र तरलता सुधार गर्न पेय पदार्थ उद्योगमा स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ; किण्वन उद्योगमा, उच्च तापक्रम α-एमाइलेज मदिरा र बियर बनाउने उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ 3।
दाना उद्योग : बाह्य α-amylase को आहार थपले जवान जनावरहरूलाई स्टार्च पचाउन र प्रयोग गर्न मद्दत गर्न सक्छ र दाना रूपान्तरण दर बढाउन सक्छ।
औषधि उद्योग पाचनमा सहयोग गर्ने औषधिहरूको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी एसिड-प्रतिरोधी α-amylase, पाचन सहायताको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।
कागज उद्योग : स्टार्च कोटिंग पेपरको चिपचिपापन र सांद्रता सुधार गर्न, कागजको कठोरता र बल सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
सम्बन्धित उत्पादनहरु
न्युग्रीन कारखानाले निम्नानुसार एमिनो एसिडहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
प्याकेज र डेलिभरी
