स्टेभिया रेबाउडियाना बिरुवाको पातबाट प्राप्त हुने प्राकृतिक गुलियो पदार्थ, स्टेभियोसाइड, चिनीको विकल्पको रूपमा यसको सम्भावनाको लागि वैज्ञानिक समुदायमा ध्यान आकर्षित गर्दै आएको छ। अनुसन्धानकर्ताहरूले यसको गुणहरूको अन्वेषण गरिरहेका छन्स्टेभियोसाइडर खाद्य तथा पेय पदार्थ, औषधि, र सौन्दर्य प्रसाधन सहित विभिन्न उद्योगहरूमा यसको प्रयोग।
स्टेभियोसाइड पछाडिको विज्ञान: सत्यको पर्दाफास:
जर्नल अफ एग्रिकल्चरल एण्ड फूड केमिस्ट्रीमा प्रकाशित हालैको एक अध्ययनमा, वैज्ञानिकहरूले स्टेभियोसाइडको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको अनुसन्धान गरे। अध्ययनले पत्ता लगायो किस्टेभियोसाइडएन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, जसले कोषहरूलाई फ्री रेडिकलहरूबाट हुने क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ। यो खोजले सुझाव दिन्छ किस्टेभियोसाइडगुलियो पदार्थको रूपमा प्रयोग गर्नुभन्दा बाहिर पनि सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्।
यसबाहेक,स्टेभियोसाइडरगतमा ग्लुकोजको स्तरमा नगण्य प्रभाव पार्ने पाइएको छ, जसले गर्दा यो मधुमेह भएका व्यक्तिहरू वा चिनीको सेवन कम गर्न चाहनेहरूका लागि उपयुक्त विकल्प बनेको छ। यसले यसको सम्भावनामा रुचि जगाएको छ।स्टेभियोसाइडमधुमेह-अनुकूल उत्पादनहरू र कम क्यालोरीयुक्त खानाहरूको लागि प्राकृतिक गुलियो पदार्थको रूपमा।
यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको अतिरिक्त,स्टेभियोसाइडयसको स्थिरता र ताप प्रतिरोधको लागि पनि मान्यता प्राप्त छ, जसले यसलाई खाद्य र पेय पदार्थ उत्पादकहरूको लागि बहुमुखी सामग्री बनाउँछ। यसको प्राकृतिक उत्पत्ति र कम क्यालोरी सामग्रीले स्थान दिएको छस्टेभियोसाइडस्वस्थ र अधिक प्राकृतिक उत्पादनहरूको उपभोक्ताको माग पूरा गर्न खोज्ने कम्पनीहरूको लागि एक आकर्षक विकल्पको रूपमा।
प्राकृतिक र कम क्यालोरी भएका गुलियो पदार्थहरूको माग बढ्दै जाँदा,स्टेभियोसाइडखाद्य तथा पेय पदार्थ उद्योगमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्न तयार छ। निरन्तर अनुसन्धान र विकाससँगै, सम्भावित अनुप्रयोगहरूस्टेभियोसाइडविस्तार हुने अपेक्षा गरिएको छ, जसले उपभोक्ताहरूलाई परम्परागत चिनीको प्राकृतिक र स्वस्थ विकल्प प्रदान गर्नेछ। वैज्ञानिकहरूले स्टेभियोसाइडको सम्भावनालाई निरन्तर उजागर गर्दै जाँदा, आगामी वर्षहरूमा विभिन्न उद्योगहरूमा यसको प्रभाव अझ स्पष्ट हुने सम्भावना छ।
पोस्ट समय: अगस्ट-१०-२०२४
