● के होग्लुटाथियोन?
ग्लुटाथियोन (ग्लुटाथियोन, आर-ग्लुटामाइल सिस्टिङ्ल + ग्लाइसिन, GSH) γ-एमाइड बन्ड र सल्फहाइड्रिल समूहहरू भएको ट्राइपेप्टाइड हो। यो ग्लुटामिक एसिड, सिस्टिन र ग्लाइसिन मिलेर बनेको हुन्छ र शरीरको लगभग हरेक कोषमा पाइन्छ।
ग्लुटाथियोनले सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली कार्य कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ र यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट र एकीकृत डिटोक्सिफिकेसन प्रभावहरू छन्। सिस्टिनमा रहेको सल्फहाइड्रिल समूह यसको सक्रिय समूह हो (त्यसैले यसलाई प्रायः G-SH को रूपमा संक्षिप्त गरिन्छ), जुन निश्चित औषधिहरू, विषाक्त पदार्थहरू, आदिसँग मिलाउन सजिलो हुन्छ, जसले यसलाई एकीकृत डिटोक्सिफिकेसन प्रभाव दिन्छ। ग्लुटाथियोनलाई औषधिहरूमा मात्र प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर कार्यात्मक खानाहरूको लागि आधार सामग्रीको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो बुढ्यौली ढिलाइ गर्ने, प्रतिरक्षा बढाउने, र ट्यूमर विरोधी जस्ता कार्यात्मक खानाहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
ग्लुटाथियोनयसका दुई रूपहरू छन्: रिड्युस्ड (G-SH) र अक्सिडाइज्ड (GSSG)। शारीरिक अवस्थाहरूमा, रिड्युस्ड ग्लुटाथियोनले बहुमतको लागि जिम्मेवारी लिन्छ। ग्लुटाथियोन रिडक्टेजले दुई रूपहरू बीचको अन्तररूपान्तरणलाई उत्प्रेरित गर्न सक्छ, र यस इन्जाइमको कोएन्जाइमले पेन्टोज फस्फेट बाइपास मेटाबोलिज्मको लागि NADPH पनि प्रदान गर्न सक्छ।
● ग्लुटाथियोनका फाइदाहरू के हुन्?
विषाक्तता हटाउने: विष वा औषधिसँग मिलाएर तिनीहरूको विषाक्त प्रभावलाई हटाउने।
रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ: एक महत्त्वपूर्ण रिडक्सिङ एजेन्टको रूपमा, शरीरमा विभिन्न रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ।
सल्फहाइड्रिल इन्जाइमहरूको गतिविधिलाई सुरक्षित गर्दछ: सल्फहाइड्रिल इन्जाइमहरूको सक्रिय समूह - SH लाई कम अवस्थामा राख्छ।
रातो रक्त कोशिका झिल्ली संरचनाको स्थिरता कायम राख्छ: रातो रक्त कोशिका झिल्ली संरचनामा अक्सिडेन्टको विनाशकारी प्रभावलाई हटाउँछ।
● मुख्य प्रयोगहरू के के हुन्ग्लुटाथियोन?
१.क्लिनिकल औषधिहरू
ग्लुटाथियोन औषधिहरू क्लिनिकल अभ्यासमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। भारी धातुहरू, फ्लोराइड, मस्टर्ड ग्यास र अन्य विषाक्त पदार्थहरूलाई चेलेट गर्न यसको सल्फहाइड्रिल समूह प्रयोग गर्नुको साथै, यो हेपाटाइटिस, हेमोलाइटिक रोगहरू, केराटाइटिस, मोतियाबिन्दु र रेटिनल रोगहरूमा उपचार वा सहायक उपचारको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। हालका वर्षहरूमा, पश्चिमी वैज्ञानिकहरू, विशेष गरी जापानी विद्वानहरूले पत्ता लगाएका छन् कि ग्लुटाथियोनमा एचआईभीलाई रोक्ने कार्य छ।
पछिल्लो अनुसन्धानले यो पनि देखाउँछ कि GSH ले एसिटाइलकोलिन र कोलिनेस्टेरेजको असंतुलनलाई सच्याउन सक्छ, एलर्जी विरोधी भूमिका खेल्न सक्छ, छालाको बुढ्यौली र पिग्मेन्टेसनलाई रोक्न सक्छ, मेलानिनको गठन घटाउन सक्छ, छालाको एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता सुधार गर्न सक्छ र छालालाई चम्किलो बनाउन सक्छ। यसका साथै, GSH ले कोर्नियल रोगहरूको उपचार र यौन कार्य सुधार गर्न पनि राम्रो प्रभाव पार्छ।
२. एन्टिअक्सिडेन्ट सप्लिमेन्टहरू
ग्लुटाथियोनशरीरमा एक महत्त्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, मानव शरीरमा फ्री रेडिकलहरू हटाउन सक्छ; किनभने GSH आफैंमा केही पदार्थहरूद्वारा अक्सिडेशनको लागि संवेदनशील हुन्छ, यसले धेरै प्रोटीन र इन्जाइमहरूमा सल्फहाइड्रिल समूहहरूलाई शरीरमा हानिकारक पदार्थहरूद्वारा अक्सिडाइज हुनबाट जोगाउन सक्छ, जसले गर्दा प्रोटीन र इन्जाइमहरूको सामान्य शारीरिक कार्यहरू सुनिश्चित हुन्छन्; मानव रातो रक्त कोशिकाहरूमा ग्लुटाथियोनको मात्रा उच्च हुन्छ, जुन रातो रक्त कोशिका झिल्लीमा प्रोटीनहरूको सल्फहाइड्रिल समूहहरूलाई कम अवस्थामा जोगाउन र हेमोलिसिस रोक्नको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
३.खाद्य योजकहरू
पीठोका उत्पादनहरूमा ग्लुटाथियोन थप्दा कम गर्ने भूमिका खेल्न सक्छ। यसले रोटी बनाउने समयलाई मूल समयको आधा वा एक तिहाइमा घटाउने मात्र होइन, काम गर्ने अवस्थालाई पनि धेरै सुधार गर्छ र खाद्य पोषण र अन्य कार्यहरूलाई बलियो बनाउन भूमिका खेल्छ।
थप्नुहोस्ग्लुटाथियोनदही र शिशु खानामा, जुन भिटामिन सी बराबर हुन्छ र स्थिरीकरणको रूपमा काम गर्न सक्छ।
माछाको केकको रंग कालो हुनबाट जोगाउन यसमा ग्लुटाथियोन मिसाउनुहोस्।
स्वाद बढाउन मासुजन्य पदार्थ, चीज र अन्य खानेकुराहरूमा ग्लुटाथियोन थप्नुहोस्।
● नयाँ हरियो आपूर्तिग्लुटाथियोनपाउडर/क्याप्सुल/गमिज
पोस्ट समय: डिसेम्बर-३१-२०२४
