के होकरक्युमिन?
करक्यूमिन एक प्राकृतिक फेनोलिक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जुन बेसार, जेडोरी, तोरी, करी र बेसार जस्ता अदुवाको बोटबिरुवाको राइजोमबाट निकालिन्छ। मुख्य शृङ्खला असंतृप्त एलिफेटिक र सुगन्धित समूहहरू हुन्। टुआन, एक डाइकेटोन यौगिक, सामान्यतया प्रयोग हुने मसला र खानाको रंग हो।
करक्यूमिन एक प्राकृतिक यौगिक हो जसमा राम्रो एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टी-क्यान्सर गुणहरू छन्। ती मध्ये, बेसारमा लगभग ३% देखि ६% करक्यूमिन हुन्छ, जुन वनस्पति राज्यमा डाइकेटोन संरचना भएको दुर्लभ रंगद्रव्य हो। करक्यूमिन एक सुन्तला-पहेंलो क्रिस्टलीय पाउडर हो जसको स्वाद थोरै तितो हुन्छ र पानीमा अघुलनशील हुन्छ। यो मुख्यतया खाद्य उत्पादनमा ससेज उत्पादनहरू, डिब्बाबंद खाना, सस-ब्रेज्ड उत्पादनहरू र अन्य उत्पादनहरूलाई रंग दिन प्रयोग गरिन्छ।
कर्क्युमिनमा हाइपोलिपिडेमिक, एन्टी-ट्युमर, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, कोलेरेटिक र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावहरू छन्। यसको अतिरिक्त, केही वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि कर्क्युमिनले औषधि प्रतिरोधी क्षयरोगको उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
को भौतिक र रासायनिक गुणहरूकरक्युमिन
कर्क्युमिन चम्किलो पहेंलो रंग भएको पोलिफेनोलिक यौगिक हो। यसको भौतिक र रासायनिक गुणहरू समावेश छन्:
१. रंग र घुलनशीलता: करक्यूमिन एक चम्किलो पहेंलो रंगको मसिनो पाउडर हो जुन पानीमा अघुलनशील हुन्छ। यो इथेनॉल, डाइमिथाइल सल्फोक्साइड (DMSO), र एसीटोन जस्ता जैविक विलायकहरूमा घुलनशील हुन्छ।
२. पग्लने बिन्दु: कर्क्युमिनको पग्लने बिन्दु लगभग १८३ डिग्री सेल्सियस हुन्छ।
३. रासायनिक संरचना: कर्क्युमिन एक प्राकृतिक फिनोल हो र केटो र एनोल रूपहरूमा अवस्थित हुन्छ, एनोल रूप तटस्थ वा आधारभूत अवस्थामा बढी स्थिर हुन्छ। यसको रासायनिक संरचनामा दुई मेथोक्सिफेनोल समूहहरू र एक β-डाइकेटोन हुन्छन्।
४. स्थिरता: कर्क्युमिन pH, प्रकाश र तापप्रति संवेदनशील हुन्छ। यो अम्लीय अवस्थामा अपेक्षाकृत स्थिर हुन्छ तर क्षारीय वातावरणमा घट्न सक्छ। थप रूपमा, प्रकाश र उच्च तापक्रमको सम्पर्कले घट्न सक्छ।
५. सुगन्धित गुणहरू: कर्क्युमिनले यसको फेनोलिक रिंगहरूको कारणले सुगन्धित विशेषताहरू प्रदर्शन गर्दछ, जसले यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूमा योगदान पुर्याउँछ।
के फाइदा छ?करक्युमिन?
कर्क्युमिन व्यापक अनुसन्धानको विषय भएको छ र यसलाई विभिन्न सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडिएको छ, जसमा समावेश छन्:
१. एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू:कर्क्युमिन यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरूको लागि परिचित छ, जसले गठिया र अन्य सूजन रोगहरू जस्ता सूजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
२. एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि:यसमा बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन् जसले शरीरलाई अक्सिडेटिभ तनाव र फ्री रेडिकलहरूबाट हुने क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।
३. जोर्नी स्वास्थ्यको सम्भावना:केही अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि कर्क्युमिनले जोर्नीको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न सक्छ र ओस्टियोआर्थराइटिस जस्ता अवस्थाका लक्षणहरू कम गर्न सक्छ।
४. पाचन स्वास्थ्य समर्थन:करक्युमिनले पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिन र पाचन प्रणालीमा शरीरको प्राकृतिक सूजन प्रतिक्रियालाई समर्थन गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
५. संज्ञानात्मक सहयोग:अनुसन्धानले कर्क्युमिनले संज्ञानात्मक कार्य र मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि सम्भावित फाइदाहरू प्रदान गर्ने सुझाव दिन्छ, केही अध्ययनहरूले स्मरणशक्ति र समग्र संज्ञानात्मक स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न यसको भूमिकाको अन्वेषण गर्दछ।
६. सम्भावित क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू:केही अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छन् कि करक्यूमिनमा क्यान्सर विरोधी गुणहरू हुन्छन् र क्यान्सर रोकथाम र उपचारमा भूमिका खेल्छन्।
७. कलेजो सुरक्षा:कर्क्युमिनमा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन् जसले कलेजोलाई अक्सिडेटिभ तनाव र सूजनबाट हुने क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।
कर्क्युमिनको प्रयोग के हो?
सम्भावित स्वास्थ्य लाभ र बहुमुखी गुणहरूको कारणले गर्दा कर्क्युमिनको विभिन्न उद्योगहरूमा विस्तृत प्रयोगहरू छन्। कर्क्युमिनका केही सामान्य प्रयोगहरू समावेश छन्:
१. आहार पूरकहरू:कर्क्युमिन यसको सम्भावित स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन गुणहरूको कारणले गर्दा आहार पूरकहरूको उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, प्रायः क्याप्सुल वा ट्याब्लेटको रूपमा।
२. परम्परागत चिकित्सा:आयुर्वेद र परम्परागत चिनियाँ औषधि जस्ता परम्परागत औषधि प्रणालीहरूमा, करक्यूमिन यसको औषधीय गुणहरूको लागि प्रयोग गरिएको छ, र यो जडीबुटी उपचारहरूमा एक महत्त्वपूर्ण घटकको रूपमा जारी छ।
३. खाद्य तथा पेय पदार्थ उद्योग:करक्यूमिनलाई प्राकृतिक खाद्य रंग दिने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले सस, दुग्धजन्य पदार्थ, पेय पदार्थ र बेक्ड सामानहरू सहित विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूलाई जीवन्त पहेंलो रंग प्रदान गर्दछ।
४. सौन्दर्य प्रसाधन र छाला हेरचाह:यसको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको कारण, कर्क्युमिनलाई कस्मेटिक र छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जसमा क्रिम, लोशन र सीरमहरू समावेश छन्, जहाँ यसले छालाको स्वास्थ्य र उपस्थितिको लागि फाइदाहरू प्रदान गर्ने विश्वास गरिन्छ।
५. औषधि:कर्क्युमिनको औषधिमा यसको सम्भावित चिकित्सीय प्रयोगको लागि अनुसन्धान भइरहेको छ, विशेष गरी क्यान्सर, सूजन, र न्यूरोडिजेनेरेटिभ रोगहरू जस्ता अवस्थाहरूको लागि औषधिहरूको विकासमा।
६. अनुसन्धान र विकास:कर्क्युमिन वैज्ञानिक अनुसन्धान र विकासमा पनि प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी यसको जैविक गतिविधिहरू, सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू, र विभिन्न क्षेत्रहरूमा प्रयोगहरूको अन्वेषण गर्ने अध्ययनहरूमा।
यसको साइड इफेक्ट के हो?करक्युमिन?
खानामा सामान्यतया पाइने मात्रामा सेवन गर्दा वा उपयुक्त मात्रामा मौखिक रूपमा लिँदा कर्क्युमिन सामान्यतया धेरैजसो मानिसहरूका लागि सुरक्षित मानिन्छ। यद्यपि, केही अवस्थामा, उच्च मात्रा वा कर्क्युमिन सप्लिमेन्टको लामो समयसम्म प्रयोगले सम्भावित साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ, जसमा समावेश छन्:
१. ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याहरू:केही व्यक्तिहरूले पाचन असुविधा अनुभव गर्न सक्छन्, जस्तै वाकवाकी, पखाला, वा पेट दुखाइ, विशेष गरी जब कर्क्युमिनको उच्च मात्रा सेवन गरिन्छ।
२. रक्तस्रावको जोखिम बढ्छ:कर्क्युमिनमा एन्टिकोआगुलेन्ट गुणहरू हुन सक्छन्, जसले सम्भावित रूपमा रक्तस्रावको जोखिम बढाउन सक्छ, विशेष गरी रगत पातलो गर्ने औषधिहरूसँग वा शल्यक्रिया गर्नु अघि लिँदा।
३. औषधिहरूसँगको अन्तरक्रिया:कर्क्युमिन सप्लिमेन्टले रगत पातलो गर्ने, मधुमेहको औषधि र पेटको एसिड कम गर्ने औषधि जस्ता केही औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न सक्छ, त्यसैले कर्क्युमिन सप्लिमेन्टहरू प्रयोग गर्नु अघि स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, विशेष गरी यदि तपाईं अन्य औषधिहरू लिइरहनुभएको छ भने।
४. एलर्जी प्रतिक्रियाहरू:दुर्लभ भए पनि, केही व्यक्तिहरूलाई कर्क्युमिनबाट एलर्जी हुन सक्छ, जसले गर्दा छालामा दाग, चिलाउने वा श्वासप्रश्वासका लक्षणहरू जस्ता एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउन सक्छ।
५. गर्भावस्था र स्तनपान:गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा कर्क्युमिन सप्लिमेन्टको सुरक्षाको बारेमा व्यापक रूपमा अध्ययन गरिएको छैन, त्यसैले गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरूले कर्क्युमिन सप्लिमेन्ट प्रयोग गर्नु अघि स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग परामर्श गर्नु उचित हुन्छ।
सम्बन्धित प्रश्नहरू जुन तपाईंलाई रुचि हुन सक्छ:
के बेसार रकरक्युमिन?
बेसार र करक्यूमिन एउटै होइनन्, यद्यपि तिनीहरू सम्बन्धित छन्। बेसार कुरकुमा लोंगा बोटको राइजोमबाट लिइएको मसला हो र यो सामान्यतया खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी भारतीय र दक्षिणपूर्वी एसियाली खानाहरूमा। यो यसको चम्किलो पहेंलो रंग र न्यानो, तीतो स्वादको लागि परिचित छ।
अर्कोतर्फ, करक्यूमिन बेसार भित्र पाइने एक जैविक सक्रिय यौगिक हो। यो बेसारको जीवन्त रंगको लागि जिम्मेवार सक्रिय तत्वहरू मध्ये एक हो र यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि मान्यता प्राप्त छ, जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू समावेश छन्।
बेसार कसले खान सक्दैन?
केही व्यक्तिहरूले सावधानी अपनाउनु पर्छ वा बेसार वा करक्यूमिन सप्लिमेन्टहरू सेवन गर्नबाट जोगिनु पर्छ। यसमा समावेश छन्:
१. गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरू: खाना पकाउन प्रयोग गरिने बेसारलाई सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ, तर यी जनसंख्यामा व्यापक सुरक्षा डेटाको अभावका कारण उच्च-खुराक करक्यूमिन पूरकहरू गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरूको लागि उपयुक्त नहुन सक्छ।
२. पित्तथैलीको समस्या भएका व्यक्तिहरू: बेसारले पित्तथैलीको समस्यालाई बढाउन सक्छ, त्यसैले पित्तथैलीको पत्थरी वा अन्य पित्तथैलीको समस्या भएका व्यक्तिहरूले बेसार वा कर्क्युमिन सप्लिमेन्टहरू प्रयोग गर्नु अघि स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्नुपर्छ।
३. रक्तस्राव विकार भएकाहरू: यसको सम्भावित एन्टिकोआगुलेन्ट प्रभावहरूको कारण, रक्तस्राव विकार भएका व्यक्तिहरू वा रगत पातलो गर्ने औषधि लिनेहरूले बेसार वा कर्क्युमिन पूरकहरू सावधानीपूर्वक र चिकित्सा निरीक्षणमा प्रयोग गर्नुपर्छ।
४. शल्यक्रिया गराइँदै: शल्यक्रिया गर्नुअघि बेसार र करक्युमिन सप्लिमेन्टहरू सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ, किनकि तिनीहरूले रक्तस्रावको जोखिम बढाउन सक्छन्। शल्यक्रिया गर्नुअघि कुनै पनि सप्लिमेन्ट प्रयोगको बारेमा स्वास्थ्य सेवा टोलीलाई जानकारी गराउनु महत्त्वपूर्ण छ।
कुनै पनि आहार पूरक वा प्राकृतिक उत्पादन जस्तै, बेसार वा कर्क्युमिन पूरकहरू प्रयोग गर्नु अघि स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग परामर्श गर्नु उचित हुन्छ, विशेष गरी अन्तर्निहित स्वास्थ्य अवस्था भएका वा औषधि लिनेहरूका लागि।
के दैनिक करक्यूमिन खानु ठीक छ?
धेरैजसो मानिसहरूका लागि, सिफारिस गरिएको मात्रामा दैनिक कर्क्युमिन लिनु सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ र यसले सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ। यद्यपि, दैनिक कर्क्युमिन आहार सुरु गर्नु अघि व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति, अवस्थित चिकित्सा अवस्थाहरू, र लिइने कुनै पनि औषधिहरू विचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। उपयुक्त खुराक निर्धारण गर्न र दैनिक कर्क्युमिन पूरक सुरक्षित र व्यक्तिगत आवश्यकताहरूको लागि उपयुक्त छ भनी सुनिश्चित गर्न स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्नु उचित हुन्छ।
बेसारले कुन अंगलाई असर गर्छ?
बेसार, र विशेष गरी यसको सक्रिय यौगिक कर्क्युमिनले शरीरका विभिन्न अंग र प्रणालीहरूमा सम्भावित प्रभाव पार्ने कुरा थाहा छ। बेसारले असर गर्ने केही अंग र क्षेत्रहरू समावेश छन्:
१. कलेजो: बेसारमा हेपाटोप्रोटेक्टिभ गुणहरू हुन्छन् भन्ने विश्वास गरिन्छ, जसले कलेजोको स्वास्थ्य र कार्यलाई सम्भावित रूपमा समर्थन गर्दछ।
२. पाचन प्रणाली: बेसारले पाचन स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ भन्ने विश्वास गरिन्छ, जसमा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल आराम र समग्र पाचन कार्यको लागि सम्भावित समर्थन समावेश छ।
३. मुटु प्रणाली: केही अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि कर्क्युमिनले मुटुको स्वास्थ्य र स्वस्थ रक्तसञ्चारलाई सहयोग गर्ने सम्भावित रूपमा मुटुको स्वास्थ्यमा फाइदा पुर्याउन सक्छ।
४. मस्तिष्क र स्नायु प्रणाली: कर्क्युमिनको सम्भावित स्नायु सुरक्षात्मक गुणहरू र संज्ञानात्मक कार्य र मस्तिष्क स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्ने भूमिकाको लागि अध्ययन गरिएको छ।
५. जोर्नी र मांसपेशी: बेसार र करक्यूमिनमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन् भन्ने विश्वास गरिन्छ जसले जोर्नीको स्वास्थ्य र आरामलाई समर्थन गर्न सक्छ।
बेसारसँग कुन औषधि खानु हुँदैन?
बेसार रकरक्युमिनपूरकहरूले निश्चित औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न सक्छन्। बेसार वा कर्क्युमिन सप्लिमेन्टहरू प्रयोग गर्नु अघि सम्भावित अन्तरक्रियाहरू बारे सचेत हुनु र स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, विशेष गरी यदि तपाईं निम्न प्रकारका औषधिहरू लिइरहनुभएको छ भने:
१. रगत पातलो पार्ने औषधिहरू (एन्टिकोआगुलेन्ट/एन्टिप्लेटलेट औषधिहरू): बेसार र करक्यूमिनमा हल्का एन्टिकोआगुलेन्ट प्रभाव हुन सक्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई वारफेरिन, एस्पिरिन, क्लोपिडोग्रेल, र रगत जम्ने असर गर्ने अन्य औषधिहरूसँग सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।
२. पेटको एसिड कम गर्ने औषधिहरू: बेसारले पेटको एसिड उत्पादन बढाउन सक्छ, त्यसैले यसलाई प्रोटोन पम्प इन्हिबिटरहरू (PPIs) वा H2 ब्लकरहरू जस्ता औषधिहरूसँग सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नु उचित हुन्छ, जुन पेटको एसिड कम गर्न प्रयोग गरिन्छ।
३. मधुमेहको औषधि: बेसार र करक्यूमिनले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न सक्छ, त्यसैले मधुमेहको औषधि लिने व्यक्तिहरूले आफ्नो रगतमा चिनीको मात्रा नजिकबाट निगरानी गर्नुपर्छ र बेसार वा करक्यूमिन सप्लिमेन्ट प्रयोग गर्नु अघि स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग परामर्श गर्नुपर्छ।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-१२-२०२४
