माछाको दानाको लागि न्यूग्रीन आपूर्ति उच्च गुणस्तरको १००% प्राकृतिक एलिसिन ५% पाउडर

एलिसिन कसरी राम्रोसँग राख्ने?

प्रयोग मार्फत, यो पत्ता लाग्यो कि ताजा लसुनको अर्कको ब्याक्टेरियोस्टेटिक प्रभाव धेरै स्पष्ट थियो, र त्यहाँ एक धेरै स्पष्ट ब्याक्टेरियोस्टेटिक सर्कल थियो। खाना पकाउने, फ्राइ गर्ने र अन्य विधिहरू पछि, लसुनको जीवाणुरोधी गतिविधि गायब भयो। यो किनभने एलिसिनको स्थिरता कम हुन्छ र उच्च तापक्रमको अवस्थामा छिटो बिग्रन्छ। त्यसैले, एलिसिन कायम राख्न काँचो लसुन खानु सबैभन्दा फाइदाजनक छ।

के समयको लम्बाइ र एलिसिन कति उत्पादन हुन्छ बीच कुनै सम्बन्ध छ?

एलिसिनको उत्पादन दर धेरै छिटो हुन्छ, र १ मिनेटको लागि राख्दा ब्याक्टेरिसाइडल प्रभाव २० मिनेटको लागि राख्दा जस्तै हुन्छ। अर्को शब्दमा, हाम्रो दैनिक खाना पकाउने प्रक्रियामा, जबसम्म लसुनलाई सकेसम्म पिसेर सिधै खाइन्छ, यसले राम्रो ब्याक्टेरिसाइडल प्रभाव प्राप्त गर्न सक्छ।

प्रयोगहरू

अनुसारफाइटोकेमिकल्स वेबसाइटलसुनमा धेरै सल्फर यौगिकहरू र फाइटोकेमिकलहरू हुन्छन्, जसमध्ये तीन सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण हुन् एलिन, मेथिन र एस-एलिलसिस्टीन। यी सबैको उपचारात्मक प्रभावहरू देखाइएको छ, जसमा एन्टिब्याक्टेरियल, एन्टिफंगल, हाइपोलिपिडेमिक, एन्टिअक्सिडेन्ट, क्यान्सर प्रतिरोधी प्रभावहरू र थप कुराहरू समावेश छन्।

अहिले लसुनको विभिन्न प्रकारका पूरकहरू उपलब्ध छन्। यी पूरकहरूले प्रदान गर्ने अर्गानोसल्फर यौगिकहरूको स्तर तिनीहरू कसरी उत्पादन गरियो भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ।

किनकि यसमा जैविक गतिविधिहरूको विस्तृत दायरा छ र अन्य अर्गानोसल्फर यौगिकहरू बनाउन टुक्रिन्छ, एलिसिनको प्रयोगमा समावेश छ:

संक्रमणसँग लड्नेयसको एन्टिमाइक्रोबियल गतिविधिको कारणले गर्दा

मुटुको स्वास्थ्यको रक्षा गर्ने, उदाहरणका लागि यसको कोलेस्ट्रोल र रक्तचाप कम गर्ने प्रभावहरूको कारणले गर्दा

क्यान्सर गठनबाट जोगाउन सम्भावित रूपमा मद्दत गर्ने

मस्तिष्कलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउने

कीरा र सूक्ष्मजीवहरूबाट बचाउने

यसलाई प्राप्त गर्ने उत्तम तरिका

एलिसिन प्राप्त गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको ताजा लसुन खानु हो जुन कुचिएको वा काटिएको छ। एलिसिन उत्पादनलाई अधिकतम बनाउन ताजा, नपकाएको लसुनलाई कुच्नु, काट्नु वा चपाउनु पर्छ।

लसुन तताउँदा यसको एन्टिअक्सिडेन्ट, जीवाणुरोधी र रक्तनली सुरक्षात्मक प्रभावहरू कम हुने देखाइएको छ, किनकि यसले सल्फर यौगिकहरूको रासायनिक संरचनालाई परिवर्तन गर्छ। केही अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि माइक्रोवेभमा एक मिनेट वा ओभनमा ४५ मिनेटको अवधिमा, लगभग सबै क्यान्सर प्रतिरोधी गतिविधि सहित, उल्लेखनीय मात्रामा लसुन हराएको छ।

माइक्रोवेभमा लसुन पकाउनु सिफारिस गरिँदैन। यद्यपि, यदि लसुन पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, यसको पोषक तत्वहरू कायम राख्नको लागि लसुनलाई पुरै राख्नु र भुटेको, अम्लीय रूपमा पिसेको, अचार, ग्रिल वा उमालेको राम्रो हुन्छ।

कुचिएको लसुन पकाउनु अघि १० मिनेटसम्म उभिन दिनाले यसको स्तर र केही जैविक गतिविधि बढाउन मद्दत गर्न सक्छ। यद्यपि, यो यौगिक एक पटक खाएपछि जठरांत्र मार्गबाट ​​यसको यात्रा कति राम्रोसँग सहन सक्छ भन्ने कुरा बहसयोग्य छ।

के लसुन बाहेक अरु कुनै एलिसिनयुक्त खानेकुराहरू छन्? हो, यो यसमा पनि पाइन्छप्याज,शैलोट्सर केही हदसम्म Alliaceae परिवारका अन्य प्रजातिहरू। यद्यपि, लसुन एक मात्र उत्तम स्रोत हो।

औषधिको खुराक

तपाईंले दैनिक कति एलिसिन लिनुपर्छ?

खुराक सिफारिसहरू कसैको स्वास्थ्यमा निर्भर गर्दछ, तर सबैभन्दा धेरैसामान्यतया प्रयोग हुने खुराकहरू(जस्तै मुटुको स्वास्थ्यलाई सहयोग पुर्‍याउन) लसुनको धुलो प्रति दिन ६०० देखि १,२०० मिलिग्राम सम्म हुन्छ, जुन सामान्यतया धेरै मात्रामा विभाजित हुन्छ। यो सम्भावित एलिसिनको लगभग ३.६ देखि ५.४ मिलीग्राम/दिन बराबर हुनुपर्छ।

कहिलेकाहीँ प्रति दिन २,४०० मिलीग्रामसम्म लिन सकिन्छ। यो मात्रा सामान्यतया २४ हप्तासम्म सुरक्षित रूपमा लिन सकिन्छ।

पूरक प्रकारको आधारमा अन्य खुराक सिफारिसहरू तल दिइएका छन्:

प्रति दिन २ देखि ५ ग्राम लसुनको तेल

लसुनको अर्क प्रति दिन ३०० देखि १,००० मिलीग्राम (ठोस पदार्थको रूपमा)

२,४०० मिलीग्राम/दिन पुरानो लसुनको अर्क (तरल)

निष्कर्ष

एलिसिन भनेको के हो? यो लसुनको पोटीमा पाइने फाइटोन्यूट्रिएन्ट हो जसमा एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिफंगल प्रभाव हुन्छ।

लसुन खानुलाई व्यापक स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोड्नुको एउटा कारण यो हो, जस्तै मुटुको स्वास्थ्य, राम्रो ज्ञान, संक्रमण प्रतिरोध र अन्य बुढ्यौली विरोधी प्रभावहरू,

लसुनमा पाइने एलिसिनको मात्रा तताएर सेवन गरेपछि चाँडै घट्छ, त्यसैले यसलाई अस्थिर यौगिकको रूपमा वर्णन गरिएको छ। यद्यपि, एलिसिन टुक्रिएर अन्य लाभदायक यौगिकहरू बनाउँछ जुन बढी स्थिर हुन्छन्।

लसुन/एलिसिनका फाइदाहरूमा क्यान्सरसँग लड्ने, मुटुको स्वास्थ्यको रक्षा गर्ने, अक्सिडेटिभ तनाव र सूजन प्रतिक्रियाहरू कम गर्ने, मस्तिष्कको रक्षा गर्ने र प्राकृतिक रूपमा संक्रमणहरूसँग लड्ने समावेश पाइएको छ।

लसुन/एलिसिनका साइड इफेक्टहरू सामान्यतया गम्भीर हुँदैनन्, तर यी यौगिकहरू सेवन गर्दा सास गन्हाउने र शरीरको गन्ध आउने, ग्यास्ट्रोइन्टेस्टाइनल समस्याहरू हुने र विरलै अनियन्त्रित रक्तस्राव वा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू हुने सम्भावना हुन्छ।