न्यूग्रीन सप्लाई फूड ग्रेड β-एमाइलेज पाउडर

उत्पादन विवरण:
β-एमाइलेज एक एक्सो-प्रकारको स्टार्च हाइड्रोलेज हो जसले स्टार्च अणुको गैर-घटाउने छेउबाट α-1,4-ग्लाइकोसिडिक बन्धनहरूलाई हाइड्रोलाइज गरेर β-कन्फिगरेसन माल्टोज उत्पन्न गर्न सक्छ। ≥700,000 u/g को इन्जाइम गतिविधि भएको β-एमाइलेज एक सुपर-सक्रिय इन्जाइम तयारी हो, जुन सामान्यतया माइक्रोबियल किण्वन (जस्तै ब्यासिलस) वा बिरुवा निकासी (जस्तै जौ) द्वारा प्राप्त गरिन्छ, फ्रिज-ड्राई पाउडर वा तरल खुराक फारम बनाउन आधुनिक जैव प्रविधिद्वारा शुद्ध र केन्द्रित गरिन्छ, र परम्परागत खाद्य क्षेत्रहरू, दैनिक रासायनिक क्षेत्रहरू, जैव निर्माण, चिकित्सा स्वास्थ्य र अन्य उदीयमान क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सिओए:
| वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरणहरू | परिणामहरू |
| उपस्थिति | हल्का पहेंलो पाउडर | पालना गर्छ |
| गन्ध | किण्वनको गन्धको विशेषतायुक्त गन्ध | पालना गर्छ |
| इन्जाइम (β-amylase) को गतिविधि | ≥७००,००० प्रति ग्राम | पालना गर्छ |
| PH | ४.५-६.० | ५.० |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | <५ पीपीएम | पालना गर्छ |
| Pb | <३ पीपीएम | पालना गर्छ |
| कुल प्लेट गणना | <५०००० CFU/ग्राम | १३०००CFU/ग्राम |
| ई. कोली | नकारात्मक | पालना गर्छ |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पालना गर्छ |
| अघुलनशीलता | ≤ ०.१% | योग्य |
| भण्डारण | हावा नछिर्ने पोलि ब्यागहरूमा, चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गरिन्छ। | |
| आफ्नो आयु | २ वर्ष जब राम्रोसँग भण्डारण गरिन्छ | |
प्रकार्य:
१. निर्देशित हाइड्रोलिसिस संयन्त्र:
स्टार्च चेनको नन-रिड्युसिङ एण्डबाट सुरु गर्दै, प्रत्येक अन्य α-1,4 बन्धनलाई β-माल्टोज उत्पन्न गर्न हाइड्रोलाइज गरिन्छ।
α-१,६ शाखा बिन्दु पार गर्न सक्दैन (पुलुलानेजसँग समन्वयात्मक रूपमा काम गर्न आवश्यक छ)
यो उत्पादनमा β-एनोमेरिक कन्फिगरेसन छ र α-माल्टोज भन्दा १५% गुलियो छ।
२. चरम स्थिरता:
तापक्रम सहनशीलता: ६०-६५ ℃ निरन्तर स्थिरता (उत्परिवर्तकहरू ७५ ℃ पुग्न सक्छन्)
pH दायरा: ५.०-७.५ (इष्टतम pH ६.०-६.५)
प्रतिरोध: ५% इथेनॉल र धेरैजसो खाद्य पदार्थहरू सहनशील
३. अति-उच्च उत्प्रेरक दक्षता:
७००,००० u/g भनेको १ ग्राम इन्जाइम हाइड्रोलाइज गर्नाले १ मिनेटमा ७०० मिलीग्राम स्टार्च उत्पादन हुन्छ।
आवेदन:
१. विशेष सिरप उत्पादन:
● ८०% भन्दा बढी β-माल्टोज सामग्री भएको विशेष सिरपको उत्पादन (यसमा लागू:
● उच्च-अन्त बेकरी उत्पादनहरू क्रिस्टलाइजेसन विरोधी
● खेलकुदले छिटो ऊर्जा आपूर्ति गर्छ
● फ्रिज-सुक्खा खाना सुरक्षात्मक एजेन्ट)
२. मदिरा उद्योग नवप्रवर्तन:
● बियर बनाउने:
● स्याचरिफिकेशन चरणमा परम्परागत माल्टको प्रतिस्थापन
● डायसेटाइल पूर्ववर्तीहरूको उत्पादन घटाउनुहोस्
● किण्वन चक्रलाई ३०% ले छोटो पार्नुहोस्
साक उत्पादन:
● कम-तापमान स्याचरिफिकेशन (४०-४५℃) प्राप्त गर्नुहोस्
● सुगन्धित पदार्थहरूको अवधारण दर बढाउनुहोस्
३. कार्यात्मक खाद्य विकास:
● प्रतिरोधी माल्टोडेक्सट्रिन (आहार फाइबर) को तयारी
● बिस्तारै पच्ने स्टार्चको उत्पादन (रगतमा चिनी व्यवस्थापन गर्ने खाना)
● चक्रीय माल्टोजको संश्लेषण (स्वाद बढाउने)
४. बायोमटेरियल क्षेत्र:
● स्टार्च न्यानोफाइबरको तयारी (वैकल्पिक रासायनिक विधि)
● खाद्य प्याकेजिङ फिल्मको परिमार्जन
● थ्रीडी प्रिन्टेड खाद्य कच्चा पदार्थको प्रशोधन
५. डायग्नोस्टिक रिएजेन्टहरू:
● रक्त शर्करा पत्ता लगाउने इन्जाइम-लिङ्क गरिएको प्रणाली (α-1,4 बन्धनको विशिष्ट पहिचान)
● स्टार्च मेटाबोलिज्म रोग स्क्रिनिङ अभिकर्मकहरू
प्याकेज र डेलिभरी










