१. रगतको लिपिड नियन्त्रण गर्नुहोस्

इनुलिन सेवनले प्रभावकारी रूपमा सीरम कुल कोलेस्ट्रोल (TC) र कम-घनत्व लिपोप्रोटिन कोलेस्ट्रोल (LDL-C) घटाउन सक्छ, HDL/LDL अनुपात बढाउन सक्छ, र रगतको लिपिड स्थिति सुधार गर्न सक्छ। हिडाका एट अलले रिपोर्ट गरे कि प्रति दिन ८ ग्राम छोटो-श्रृंखला आहार फाइबर उपभोग गर्ने ५० देखि ९० वर्ष उमेरका वृद्ध बिरामीहरूमा दुई हप्ता पछि रगत ट्राइग्लिसराइड र कुल कोलेस्ट्रोलको स्तर कम थियो। यामाशिता एट अलले १८ मधुमेह रोगीहरूलाई दुई हप्तासम्म ८ ग्राम इनुलिन खुवाए। कुल कोलेस्ट्रोल ७.९% ले घट्यो, तर HDL-कोलेस्ट्रोल परिवर्तन भएन। खाना उपभोग गर्ने नियन्त्रण समूहमा, माथिका प्यारामिटरहरू परिवर्तन भएनन्। ब्रिगेन्टी एट अलले अवलोकन गरे कि १२ स्वस्थ युवा पुरुषहरूमा, ४ हप्तासम्म आफ्नो दैनिक अनाजको नास्तामा ९ ग्राम इनुलिन थप्दा कुल कोलेस्ट्रोल ८.२% ले र ट्राइग्लिसराइड्समा उल्लेखनीय २६.५% ले कमी आयो।

धेरै आहार फाइबरहरूले आन्द्राको बोसो अवशोषित गरेर र दिसामा उत्सर्जित हुने फ्याट-फाइबर कम्प्लेक्सहरू बनाएर रगतको लिपिड स्तर घटाउँछन्। यसबाहेक, इन्युलिन आफैं आन्द्राको अन्त्यमा पुग्नु अघि छोटो-चेन फ्याटी एसिड र ल्याक्टेटमा किण्वित हुन्छ। ल्याक्टेट कलेजो चयापचयको नियामक हो। छोटो-चेन फ्याटी एसिड (एसीटेट र प्रोपियोनेट) रगतमा इन्धनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र प्रोपियोनेटले कोलेस्ट्रोल संश्लेषणलाई रोक्छ।

२. रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्ने

इनुलिन एक कार्बोहाइड्रेट हो जसले पिसाबमा ग्लुकोज बढाउँदैन। यो माथिल्लो आन्द्रामा साधारण चिनीमा हाइड्रोलाइज हुँदैन र त्यसैले रगतमा चिनीको मात्रा र इन्सुलिनको मात्रा बढाउँदैन। अनुसन्धानले अब देखाएको छ कि उपवास रगतमा ग्लुकोजको मात्रामा कमी कोलोनमा फ्रुक्टोलिगोसेकराइडको किण्वनबाट उत्पादित छोटो-चेन फ्याटी एसिडको परिणाम हो।

३. खनिजहरूको अवशोषणलाई बढावा दिनुहोस्

इन्युलिनले Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, र Fe2+ जस्ता खनिजहरूको अवशोषणमा धेरै सुधार गर्न सक्छ। रिपोर्टहरू अनुसार, किशोरकिशोरीहरूले क्रमशः ८ हप्ता र १ वर्षसम्म ८ ग्राम/दिन (लामो र छोटो चेन इन्युलिन-प्रकारको फ्रक्टान) उपभोग गरे। नतिजाहरूले देखाए कि Ca2+ अवशोषण उल्लेखनीय रूपमा बढेको थियो, र शरीरको हड्डीको खनिज सामग्री र घनत्व पनि उल्लेखनीय रूपमा बढेको थियो।

इन्युलिनले खनिज तत्वहरूको अवशोषणलाई प्रवर्द्धन गर्ने मुख्य संयन्त्र यो हो: १. कोलोनमा इन्युलिन किण्वनद्वारा उत्पादित छोटो-चेन फ्याटले म्यूकोसामा रहेका क्रिप्टहरूलाई उथला बनाउँछ, क्रिप्ट कोषहरू बढ्छ, जसले गर्दा अवशोषण क्षेत्र बढ्छ, र सेकल नसहरू अझ विकसित हुन्छन्। २. किण्वनद्वारा उत्पादित एसिडले कोलोनको pH घटाउँछ, जसले धेरै खनिजहरूको घुलनशीलता र जैव उपलब्धतामा सुधार गर्छ। विशेष गरी, छोटो-चेन फ्याटी एसिडले कोलोन म्यूकोसल कोषहरूको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्न सक्छ र आन्द्राको म्यूकोसाको अवशोषण क्षमता सुधार गर्न सक्छ; ३. इन्युलिनले केही सूक्ष्मजीवहरूलाई प्रवर्द्धन गर्न सक्छ। फाइटेस स्रावित गर्नुहोस्, जसले फाइटिक एसिडसँग चिलेटेड धातु आयनहरू छोड्न सक्छ र यसको अवशोषणलाई प्रवर्द्धन गर्न सक्छ। ४ किण्वनद्वारा उत्पन्न हुने केही जैविक एसिडहरूले धातु आयनहरूलाई चेलेट गर्न सक्छन् र धातु आयनहरूको अवशोषणलाई प्रवर्द्धन गर्न सक्छन्।

४. आन्द्राको माइक्रोफ्लोरालाई नियमन गर्ने, आन्द्राको स्वास्थ्य सुधार गर्ने र कब्जियत रोक्ने

इनुलिन एक प्राकृतिक पानीमा घुलनशील आहार फाइबर हो जुन ग्यास्ट्रिक एसिडद्वारा हाइड्रोलाइज र पचाउन मुश्किलले सकिन्छ। यसलाई कोलोनमा रहेका लाभदायक सूक्ष्मजीवहरूले मात्र प्रयोग गर्न सक्छन्, जसले गर्दा आन्द्राको वातावरणमा सुधार हुन्छ। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि बिफिडोब्याक्टेरियाको प्रसारको डिग्री मानव ठूलो आन्द्रामा बिफिडोब्याक्टेरियाको प्रारम्भिक संख्यामा निर्भर गर्दछ। जब बिफिडोब्याक्टेरियाको प्रारम्भिक संख्या घट्छ, इनुलिन प्रयोग गरेपछि प्रसार प्रभाव स्पष्ट हुन्छ। जब बिफिडोब्याक्टेरियाको प्रारम्भिक संख्या ठूलो हुन्छ, इनुलिनको प्रयोगले महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ। पाउडर प्रयोग गरेपछिको प्रभाव स्पष्ट हुँदैन। दोस्रो, इनुलिनको सेवनले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता बढाउन, ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्य सुधार गर्न, पाचन र भोक बढाउन र शरीरको प्रतिरक्षा सुधार गर्न सक्छ।

५. विषाक्त किण्वन उत्पादनहरूको उत्पादनलाई रोक्नुहोस्, कलेजोलाई बचाउनुहोस्

खाना पचाएर अवशोषित भएपछि, यो कोलोनमा पुग्छ। आन्द्राको स्याप्रोफाइटिक ब्याक्टेरिया (ई. कोलाई, ब्याक्टेरोइडेट्स, आदि) को कार्य अन्तर्गत, धेरै विषाक्त मेटाबोलाइटहरू (जस्तै अमोनिया, नाइट्रोसामाइन, फिनोल र क्रेसोल, माध्यमिक पित्त एसिड, आदि)), र कोलोनमा इन्युलिन किण्वन द्वारा उत्पादित छोटो-चेन फ्याटी एसिडहरूले कोलोनको pH कम गर्न सक्छन्, स्याप्रोफाइटिक ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई रोक्न सक्छन्, विषाक्त उत्पादनहरूको उत्पादन घटाउन सक्छन्, र आन्द्राको भित्तामा तिनीहरूको जलन कम गर्न सक्छन्। इन्युलिनको चयापचय गतिविधिहरूको श्रृंखलाको कारणले गर्दा, यसले विषाक्त पदार्थहरूको उत्पादनलाई रोक्न सक्छ, दिसाको आवृत्ति र वजन बढाउन सक्छ, दिसाको अम्लता बढाउन सक्छ, कार्सिनोजेनहरूको उत्सर्जनलाई गति दिन सक्छ, र क्यान्सर विरोधी प्रभावहरू सहित छोटो-चेन फ्याटी एसिडहरू उत्पादन गर्न सक्छ, जुन कोलोन क्यान्सरको रोकथामको लागि लाभदायक छ।

६. कब्जियत रोक्नुहोस् र मोटोपनको उपचार गर्नुहोस्।

आहार फाइबरले जठरांत्र मार्गमा खानाको बसोबास समय घटाउँछ र दिसाको मात्रा बढाउँछ, जसले गर्दा कब्जियतको प्रभावकारी उपचार हुन्छ। यसको तौल घटाउने प्रभाव भनेको सामग्रीको चिपचिपापन बढाउनु र पेटबाट सानो आन्द्रामा खाना प्रवेश गर्ने गति कम गर्नु हो, जसले गर्दा भोक कम लाग्छ र खानाको सेवन कम हुन्छ।

७. इनुलिनमा २-९ फ्रुक्टो-ओलिगोसेकराइडको थोरै मात्रा हुन्छ।

अध्ययनहरूले देखाएको छ कि फ्रुक्टो-ओलिगोस्याकराइडले मस्तिष्कको स्नायु कोषहरूमा ट्रोफिक कारकहरूको अभिव्यक्ति बढाउन सक्छ र कोर्टिकोस्टेरोनद्वारा प्रेरित न्यूरोनल क्षतिमा राम्रो सुरक्षात्मक प्रभाव पार्छ। यसको राम्रो एन्टीडिप्रेसन्ट प्रभाव छ।