इरिथ्रिटोल प्रायः सेतो क्रिस्टलीय पाउडर हो। यसको स्वाद ताजा र मीठो हुन्छ, हाइग्रोस्कोपिक हुँदैन, उच्च तापक्रममा अपेक्षाकृत स्थिर हुन्छ, र यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट, गुलियो बनाउने र मौखिक सुरक्षा कार्यहरू हुन्छन्।

१. एन्टिअक्सिडेन्ट: एरिथ्रिटोल एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले शरीरमा रहेका फ्री रेडिकलहरूलाई प्रभावकारी रूपमा हटाउन सक्छ र तिनीहरूलाई शरीरलाई थप हानि पुर्‍याउनबाट रोक्न सक्छ। यसले उच्च रक्त शर्कराको कारणले हुने रक्तनलीहरूलाई हुने क्षतिलाई रोक्न मद्दत गर्दछ र छालाको स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो छ र बुढ्यौलीलाई ढिलो गर्छ।

२. खानाको गुलियोपन बढाउने: एरिथ्रिटोल एक गुलियोपन हो जसमा मूलतः कुनै क्यालोरी हुँदैन। इन्सुलिन वा रगतमा चिनीको स्तरलाई असर नगरी खानालाई गुलियो बनाउन थपिन्छ।

३. मौखिक गुहालाई सुरक्षित राख्नुहोस्: एरिथ्रिटोलमा धेरै कम क्यालोरी हुन्छ, लगभग ६%। र अणुहरू धेरै सानो हुन्छन्, मानव शरीरद्वारा अवशोषित र प्रयोग गर्न सजिलो हुन्छ, र इन्जाइमहरूद्वारा उत्प्रेरक हुँदैनन्। यसमा उच्च स्थिरता र सहनशीलता छ र मौखिक ब्याक्टेरियाद्वारा प्रयोग गरिने छैन, त्यसैले यसले दाँतलाई क्षति पुर्‍याउने छैन। यसले मौखिक ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई पनि कम गर्न सक्छ र मौखिक स्वास्थ्यलाई प्रभावकारी रूपमा सुरक्षित गर्न सक्छ।