D-Tagatose कारखानाले उत्तम मूल्यमा D Tagatose स्वीटनर आपूर्ति गर्दछ
उत्पादन विवरण
डी-ट्यागाटोज भनेको के हो?
D-Tagatose प्राकृतिक रूपमा व्युत्पन्न मोनोस्याकराइडको एक नयाँ प्रकार हो, फ्रुक्टोजको "एपिमर"; यसको मिठास सुक्रोजको समान मात्राको ९२% हो, जसले यसलाई राम्रो कम-ऊर्जा खाद्य मिठास बनाउँछ। यो एक एजेन्ट र फिलर हो र यसमा हाइपरग्लाइसेमियालाई रोक्ने, आन्द्राको वनस्पति सुधार गर्ने र दाँतको क्षय रोक्ने जस्ता विभिन्न शारीरिक प्रभावहरू छन्। यो खाना, औषधि, सौन्दर्य प्रसाधन र अन्य क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
विश्लेषणको प्रमाणपत्र
| उत्पादनको नाम: डी-ट्यागाटोज ब्याच नम्बर: NG20230925 ब्याच मात्रा: ३००० किलोग्राम | उत्पादन मिति: २०२३.०९.२५ विश्लेषण मिति: २०२३.०९.२६ म्याद सकिने मिति: २०२५.०९.२४ | ||
| वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरणहरू | परिणामहरू | |
| उपस्थिति | सेतो क्रिस्टल पाउडर | पालना गरियो | |
| परख (सुक्खा आधार) | ≥९८% | ९८.९९% | |
| अन्य पोलियोलहरू | ≤०.५% | ०.४५% | |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | ≤०.२% | ०. १२% | |
| आगो लागेको बेला अवशेष | ≤०.०२% | ०.००२% | |
| चिनी घटाउने | ≤०.५% | ०.०६% | |
| भारी धातुहरू | ≤२.५ पीपीएम | <२.५ पीपीएम | |
| आर्सेनिक | ≤०.५ पीपीएम | <०.५ पीपीएम | |
| लिड | ≤०.५ पीपीएम | <०.५ पीपीएम | |
| निकल | ≤ १ पीपीएम | १ पीपीएम भन्दा कम | |
| सल्फेट | ≤५० पीपीएम | <५० पीपीएम | |
| पग्लने बिन्दु | ९२--९६C को लागि सोधपुछ गर्नुहोस् | ९४.२C | |
| जलीय घोलमा Ph | ५.०--७.० | ६.१० | |
| क्लोराइड | ≤५० पीपीएम | <५० पीपीएम | |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक | |
| निष्कर्ष | आवश्यकताहरू पूरा गर्नुहोस्। | ||
| आफ्नो आयु | २ वर्ष जब राम्रोसँग भण्डारण गरिन्छ | ||
D-ribose को काम के हो?
D-Tagatose एक प्राकृतिक रूपमा पाइने चिनी हो जसको धेरै कार्यहरू छन्। यहाँ D-Tagatose का केही विशेषताहरू छन्:
१. मिठास: D-Tagatose को मिठास सुक्रोज जस्तै छ, त्यसैले यसलाई खाना र पेय पदार्थहरूको स्वादको लागि वैकल्पिक मिठासको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
२. कम क्यालोरी: डी-ट्यागाटोजमा क्यालोरी कम हुन्छ, त्यसैले यसलाई खाना र पेय पदार्थमा चिनीको सेवन कम गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
३. रगतमा चिनीको मात्रा व्यवस्थापन: D-Tagatose ले रगतमा चिनीको मात्रामा कम प्रभाव पार्छ, त्यसैले यो मधुमेह व्यवस्थापनमा उपयोगी हुन सक्छ।
डी-राइबोजको प्रयोग के हो?
१. स्वास्थ्य पेय पदार्थमा प्रयोग
पेय पदार्थ उद्योगमा, साइक्लामेट, एस्पार्टम, एसेसल्फेम पोटासियम र स्टेभिया जस्ता शक्तिशाली स्वीटनरहरूमा डी-ट्यागाटोजको सिनर्जिस्टिक प्रभाव मुख्यतया शक्तिशाली स्वीटनरहरूद्वारा उत्पादित धातुको स्वाद हटाउन प्रयोग गरिन्छ। , तितोपन, तुरटपन र अन्य अवांछनीय आफ्टरटेस्ट, र पेय पदार्थहरूको स्वाद सुधार गर्न। २००३ मा, संयुक्त राज्य अमेरिकाको पेप्सीकोले शून्य-क्यालोरी र कम-क्यालोरी स्वस्थ पेय पदार्थहरू प्राप्त गर्न कार्बोनेटेड पेय पदार्थहरूमा डी-ट्यागाटोज युक्त संयुक्त स्वीटनरहरू थप्न थाल्यो जुन मूल रूपमा पूर्ण-क्यालोरी पेय पदार्थहरू जस्तै स्वाद हुन्छ। २००९ मा, आयरिश कन्सेन्ट्रेट प्रोसेसिङ कम्पनीले डी-ट्यागाटोज थपेर कम-क्यालोरी चिया, कफी, जुस र अन्य पेय पदार्थहरू प्राप्त गर्यो। २०१२ मा, कोरिया सुगर कम्पनी लिमिटेडले पनि डी-ट्यागाटोज थपेर कम-क्यालोरी कफी पेय प्राप्त गर्यो।
२. दुग्धजन्य पदार्थहरूमा प्रयोग
कम क्यालोरी भएको मिठाईको रूपमा, थोरै मात्रामा D-tagatose थप्दा दुग्ध उत्पादनहरूको स्वादमा उल्लेखनीय सुधार हुन सक्छ। त्यसैले, D-tagatose निर्जंतुक पाउडर गरिएको दूध, चीज, दही र अन्य दुग्ध उत्पादनहरूमा समावेश हुन्छ। D-tagatose को कार्यसम्पादनमा गहन अनुसन्धानको साथ, D-tagatose को प्रयोगलाई थप दुग्ध उत्पादनहरूमा विस्तार गरिएको छ। उदाहरणका लागि, चकलेट दुग्ध उत्पादनहरूमा D-tagatose थप्दा समृद्ध र मधुर टफी स्वाद उत्पादन गर्न सकिन्छ।
दहीमा डी-ट्यागाटोज पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। मिठास प्रदान गर्दा, यसले दहीमा व्यवहार्य ब्याक्टेरियाको संख्या बढाउन सक्छ, दहीको पोषण मूल्य सुधार गर्न सक्छ, र स्वादलाई अझ धनी र नरम बनाउन सक्छ।
३. अनाज उत्पादनहरूमा प्रयोग
कम तापक्रममा D-tagatose लाई कारमेलाइज गर्न सजिलो हुन्छ, जसले गर्दा आदर्श रंग र सुक्रोज भन्दा बढी मधुर स्वाद उत्पादन गर्न सजिलो हुन्छ, र यसलाई बेक्ड सामानहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि D-tagatose ले एमिनो एसिडसँग Maillard प्रतिक्रियाबाट गुज्रन सक्छ जसले गर्दा २-एसिटिलफुरान, २-इथाइलपाइराजिन र २-एसिटिलथियाजोल, आदि उत्पादन हुन्छ, जुन ग्लुकोज र ग्यालेक्टोज जस्ता चिनी कम गर्ने भन्दा स्वादमा बढी हुन्छ। वाष्पशील स्वाद यौगिकहरू। यद्यपि, D-tagatose थप्दा, बेकिंग तापक्रममा पनि ध्यान दिनुपर्छ। कम तापक्रम स्वाद बढाउन लाभदायक हुन्छ, जबकि उच्च तापक्रममा लामो समयसम्म प्रशोधन गर्दा अत्यधिक गहिरो रंग र तीतो आफ्टरटेस्ट हुन्छ। थप रूपमा, D-tagatose मा कम चिपचिपाहट हुन्छ र क्रिस्टलाइज गर्न सजिलो हुन्छ, त्यसैले यसलाई फ्रोस्टेड खानाहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। अनाजको सतहमा D-tagatose एक्लै वा माल्टिटोल र अन्य पोलिहाइड्रोक्सी यौगिकहरूसँग संयोजनमा लागू गर्नाले उत्पादनको मिठास बढाउन सक्छ।
४. क्यान्डीमा प्रयोग
प्रक्रियामा धेरै परिवर्तन नगरी चकलेटमा D-tagatose एक मात्र मिठाईको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। चकलेटको चिपचिपापन र ताप-अवशोषक गुणहरू सुक्रोज थप्दा जस्तै हुन्छन्। २००३ मा, न्यूजील्याण्ड माडा स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन फूड कम्पनीले पहिलो पटक दूध, गाढा चकलेट र D-tagatose भएको सेतो चकलेट जस्ता स्वादहरू भएका चकलेट उत्पादनहरू विकास गर्यो। पछि, यसले विभिन्न चकलेट-लेपित सुख्खा फलफूल, सुख्खा फलफूल बारहरू, इस्टर अण्डाहरू, आदि विकास गर्यो। D-tagatose भएको नयाँ चकलेट उत्पादनहरू।
५. कम चिनी भएको संरक्षित खानामा प्रयोग
कम चिनी भएका संरक्षित फलफूलहरू ५०% भन्दा कम चिनी भएका संरक्षित फलफूल हुन्। ६५% देखि ७५% सम्मको चिनी भएको उच्च चिनी भएका संरक्षित फलफूलहरूको तुलनामा, तिनीहरू "कम चिनी, कम नुन र कम बोसो" को "तीन न्यून" स्वास्थ्य आवश्यकताहरूसँग बढी मेल खान्छ। D-tagatose मा धेरै कम क्यालोरी सामग्री र उच्च मिठासको विशेषताहरू भएकोले, यसलाई कम चिनी भएका संरक्षित फलफूलहरूको उत्पादनमा स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सामान्यतया, D-tagatose लाई संरक्षित फलफूलमा छुट्टै स्वीटनरको रूपमा थपिएको छैन, तर कम चिनी भएका संरक्षित फलफूल उत्पादनहरू तयार गर्न अन्य स्वीटनरहरूसँग मिलेर प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, कम चिनी भएका जाडो खरबुजा र तरबूज तयार गर्न चिनीको घोलमा ०.०२% ट्यागाटोज थप्दा उत्पादनको मिठास बढ्न सक्छ।
प्याकेज र डेलिभरी
यातायात
