खाद्य additives को लागि साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रोस र निर्जल उच्च शुद्धता CAS77-92-9
उत्पादन विवरण
साइट्रिक एसिड एक प्राकृतिक रूपमा हुने जैविक एसिड हो जुन कागती, कागती, सुन्तला र केही जामुन सहित विभिन्न फलफूलहरूमा पाइन्छ। नयाँ एम्बिसनले साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट र निर्जल मार्किंग प्रदान गर्दछ।
साइट्रिक एसिड क्रेब्स चक्रको अभिन्न अंग हो र त्यसैले सबै जीवित प्राणीहरूको चयापचयमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो एक अपेक्षाकृत कमजोर एसिड हो र खाद्य र पेय पदार्थ उद्योगमा अम्लता नियामक, संरक्षक, स्वाद बढाउने... आदि जस्ता विभिन्न उद्देश्यका लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्रायः सोडा, क्यान्डी, जाम र जेलीको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ, साथै जमेको र डिब्बाबंद फलफूल र तरकारीहरू जस्ता प्रशोधित खानाहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, ब्याक्टेरिया र अन्य सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धिलाई रोकेर उत्पादनहरूको शेल्फ लाइफ बढाउन मद्दत गर्न साइट्रिक एसिडलाई संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सिओए
| वस्तुहरू | मानक | परीक्षणको नतिजा |
| परख | ९९%साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रोस र एनहाइड्रोस | अनुरूप |
| रङ | सेतो पाउडर | अनुरूप |
| गन्ध | कुनै विशेष गन्ध छैन। | अनुरूप |
| कण आकार | १००% पास ८० मेष | अनुरूप |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | ≤५.०% | २.३५% |
| अवशेष | ≤१.०% | अनुरूप |
| भारी धातु | ≤१०.० पीपीएम | ७ पीपीएम |
| As | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| Pb | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गणना | ≤१००cfu/g | अनुरूप |
| खमीर र ढुसी | ≤१००cfu/g | अनुरूप |
| ई. कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विशिष्टता अनुरूप | |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गरिएको, कडा प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस् | |
| आफ्नो आयु | राम्रोसँग भण्डारण गर्दा २ वर्ष | |
प्रकार्य
साइट्रिक एसिडलाई पहिलो खाद्य खट्टा एजेन्टको रूपमा चिनिन्छ, र चीन GB2760-1996 खाद्य अम्लता नियामकहरूको अनुमतियोग्य प्रयोगको लागि आवश्यकता हो। खाद्य उद्योगमा, यो खट्टा एजेन्ट, घुलनशील, बफर, एन्टिअक्सिडेन्ट, डिओडोरन्ट र स्वीटनर, र चेलेटिंग एजेन्टको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यसको विशिष्ट प्रयोगहरू गणना गर्न धेरै धेरै छन्।
१. पेय पदार्थ
साइट्रिक एसिडको रस एक प्राकृतिक तत्व हो जसले फलफूलको स्वाद मात्र प्रदान गर्दैन तर घुलनशील बफरिङ र एन्टी-अक्सिडेशन प्रभाव पनि राख्छ। यसले पेय पदार्थहरूमा चिनी, स्वाद, पिग्मेन्ट र अन्य सामग्रीहरूलाई मिलाएर एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद र सुगन्ध बनाउँछ, जसले प्रतिरोध क्षमता बढाउन सक्छ। सूक्ष्मजीवहरूको जीवाणुनाशक प्रभाव।
२. जाम र जेली
साइट्रिक एसिडले पेय पदार्थहरूमा जस्तै जाम र जेलीहरूमा पनि काम गर्छ, उत्पादनलाई अमिलो बनाउन pH समायोजन गर्छ, पेक्टिन संक्षेपणको धेरै साँघुरो दायराको लागि pH सबैभन्दा उपयुक्त हुन समायोजन गर्नुपर्छ। पेक्टिनको प्रकारमा निर्भर गर्दै, pH 3.0 र 3.4 बीचमा सीमित गर्न सकिन्छ। जामको उत्पादनमा, यसले स्वाद सुधार गर्न र सुक्रोज क्रिस्टल बालुवाको दोषहरूलाई रोक्न सक्छ।
३. क्यान्डी
क्यान्डीमा साइट्रिक एसिड थप्दा अम्लता बढ्न सक्छ र विभिन्न सामग्रीहरूको अक्सिडेशन र सुक्रोज क्रिस्टलाइजेसन रोक्न सकिन्छ। एउटा सामान्य अमिलो क्यान्डीमा २% साइट्रिक एसिड हुन्छ। चिनी उमाल्ने र मासेक्युइट चिसो पार्ने प्रक्रिया भनेको एसिड, रंग र स्वादलाई एकसाथ जोड्नु हो। पेक्टिनबाट उत्पादित साइट्रिक एसिडले क्यान्डीको अमिलो स्वाद समायोजन गर्न सक्छ र जेलको शक्ति बढाउन सक्छ। निर्जल साइट्रिक एसिड च्युइङगम र पाउडर गरिएको खानामा प्रयोग गरिन्छ।
४. जमेको खाना
साइट्रिक एसिडमा चेलेटिंग र pH समायोजन गर्ने गुणहरू हुन्छन्, जसले एन्टिअक्सिडेन्ट र इन्जाइम निष्क्रियताको प्रभावलाई बलियो बनाउन सक्छ, र जमेको खानाको स्थिरतालाई अझ भरपर्दो रूपमा सुनिश्चित गर्न सक्छ।
आवेदन
१. खाद्य उद्योग
साइट्रिक एसिड संसारमा सबैभन्दा बढी जैविक रूपमा उत्पादित जैविक एसिड हो। साइट्रिक एसिड र लवणहरू किण्वन उद्योगको एक प्रमुख उत्पादन हो, जुन मुख्यतया खाद्य उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै खट्टा एजेन्ट, घुलनशील, बफर, एन्टिअक्सिडेन्ट, दुर्गन्ध हटाउने एजेन्ट, स्वाद बढाउने, जेलिङ एजेन्ट, टोनर, आदि।
२. धातु सफाई
यो डिटर्जेन्ट उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यसको विशिष्टता र चेलेसनले सकारात्मक भूमिका खेल्छ।
३. उत्तम रासायनिक उद्योग
साइट्रिक एसिड एक प्रकारको फलफूलको एसिड हो। यसको मुख्य काम क्युटिनको नवीकरणलाई तीव्र पार्नु हो। यो प्रायः लोशन, क्रिम, शैम्पू, सेतो बनाउने उत्पादनहरू, एन्टी-एजिंग उत्पादनहरू, मुँहासे उत्पादनहरू, आदिमा प्रयोग गरिन्छ।
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्युग्रीन कारखानाले निम्नानुसार एमिनो एसिडहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
प्याकेज र डेलिभरी
