CAS 9000-40-2 LBG पाउडर क्यारोब बीन गम अर्गानिक फूड ग्रेड लकस्ट बीन गम

उत्पादन विवरण:

सलह बीन गम (LBG) एक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हो जुन सलह बीन रूख (सेराटोनिया सिलिक्वा) को बीउबाट प्राप्त हुन्छ। यसलाई क्यारोब गम वा क्यारोब बीन गम पनि भनिन्छ। विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूलाई बनावट र चिपचिपापन प्रदान गर्ने क्षमताको कारणले गर्दा LBG सामान्यतया खाद्य उद्योगमा स्थिरीकरणकर्ता, इमल्सीफायर र गाढाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

यसले कसरी काम गर्छ?

LBG ग्यालेक्टोज र म्यानोज एकाइहरू मिलेर बनेको पोलिसेकराइड हो जसको आणविक संरचनाले यसलाई पानीमा छर्दा बाक्लो जेल बनाउन सक्षम बनाउँछ। यो चिसो पानीमा घुलनशील हुन्छ तर तताउँदा जेल जस्तो स्थिरता बनाउँछ। LBG ले खानामा चिल्लो, क्रिमी बनावट सिर्जना गर्न पानीका अणुहरूलाई प्रभावकारी रूपमा बाँध्छ।

LBG का फाइदाहरू:

LBG को मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक यसको pH, तापक्रम र प्रशोधन अवस्थाहरूको विस्तृत दायरा सहन सक्ने क्षमता हो। यो स्थिर रहन्छ र उच्च तापक्रममा पर्दा पनि यसको बाक्लो हुने गुणहरू कायम राख्छ, जसले गर्दा यसलाई तातो र चिसो दुवै खानाको प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ। LBG मा राम्रो फ्रिज-थाउ स्थिरता पनि छ, जसले यसलाई जमेको मिठाई र आइसक्रिमको लागि आदर्श बनाउँछ। खाद्य उद्योगमा, LBG सामान्यतया डेयरी विकल्पहरू, बेक्ड सामानहरू, कन्फेक्शनरी, सस, ड्रेसिङ र पेय पदार्थहरू सहित विभिन्न उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसले चिल्लो र क्रिमी मुखको अनुभूति प्रदान गर्दछ, इमल्सनको स्थिरता बढाउँछ, र उत्पादनको बनावट र उपस्थिति सुधार गर्दछ।

सुरक्षा:

LBG उपभोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ र यसमा कुनै ज्ञात एलर्जीजन्य गुणहरू छैनन्। यसलाई प्रायः ग्वार गम वा जान्थन गम जस्ता कृत्रिम गाढा पदार्थ र additives को प्राकृतिक विकल्पको रूपमा रुचाइन्छ। समग्रमा, लोकस्ट बीन गम (LBG) एक प्राकृतिक खाद्य additives हो जसले विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूलाई बनावट, स्थिरता र गाढा बनाउने गुणहरू प्रदान गर्दछ। यसको बहुमुखी प्रतिभा, स्थिरता र प्राकृतिक उत्पत्तिले यसलाई खाद्य उद्योगमा प्रभावकारी र सुरक्षित सामग्रीहरूको लागि लोकप्रिय विकल्प बनाउँछ।

कोशेर कथन:

हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि यो उत्पादन कोशेर मापदण्ड अनुसार प्रमाणित भएको छ।