တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် သကြားလျှော့ချရေးမူဝါဒများသည် အရှိန်အဟုန်ပြင်းစွာ ထိုးသွင်းလာခဲ့သည်။steviosideစျေးကွက်။ 2017 ခုနှစ်မှစတင်၍ တရုတ်နိုင်ငံသည် အမျိုးသားအာဟာရအစီအစဉ်နှင့် Healthy China Action ကဲ့သို့သော မူဝါဒများကို ဆက်တိုက်ချမှတ်ခဲ့ပြီး၊ သဘာဝအချိုဓာတ်များကို ဆူခရို့စ်အစားထိုးရန်နှင့် သကြားများသောအစားအစာများရောင်းချမှုကို ကန့်သတ်ရန် သဘာဝအချိုဓာတ်ကို သိသိသာသာအားပေးခဲ့သည်။ ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) ကလည်း လုပ်ငန်းလိုအပ်ချက်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် သကြားပါသော အချိုရည်များ စားသုံးမှု လျှော့ချရန်လည်း တောင်းဆိုထားသည်။
2020 ခုနှစ်တွင်၊ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ stevioside စျေးကွက်အရွယ်အစားသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အမေရိကန်ဒေါ်လာ 570 သန်းဖြစ်ပြီး 2027 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်ဒေါ်လာ 1 ဘီလီယံကျော်ရှိရန်မျှော်မှန်းထားပြီးနှစ်စဉ်တိုးတက်မှုနှုန်း 8.4% ဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကြီးထွားနှုန်း အလျင်မြန်ဆုံး စျေးကွက်များထဲမှ တစ်ခုအနေဖြင့် တရုတ်နိုင်ငံ၏ စျေးကွက်အရွယ်အစားသည် 2020 ခုနှစ်တွင် အမေရိကန်ဒေါ်လာ 99.4 သန်းအထိ ရောက်ရှိခဲ့ပြီး 2027 ခုနှစ်တွင် US$ 226.7 သန်းအထိ ရောက်ရှိရန် မျှော်မှန်းထားပြီး နှစ်စဉ် တိုးနှုန်း 12.5% ဖြင့် 14. အရှေ့ဘက်ကမ်းရိုးတန်းဒေသများသည် ၎င်းတို့၏ ပြင်းထန်သော စားသုံးမှုစွမ်းအားကြောင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး အနောက်ဈေးကွက်၏ အလားအလာသည် တဖြည်းဖြည်း ပေါ်ထွက်လျက်ရှိသည်။
●Steviosides: ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ
Stevioside သည် Asteraceae မျိုးရိုးမှအပင်ဖြစ်သော Stevia rebaudiana ၏အရွက်မှထုတ်ယူထားသောသဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ Stevioside၊ Rebaudioside စီးရီး (ဥပမာ Reb A၊ Reb D၊ Reb M စသည်ဖြင့်) နှင့် Steviolbioside အပါအဝင် diterpenoid ဒြပ်ပေါင်း 30 ကျော်ဖြင့် အဓိကအားဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ၎င်း၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ၏အဆ 200-300 သို့ရောက်ရှိနိုင်ပြီး၎င်း၏ကယ်လိုရီသည် sucrose ၏ 1/300 သာရှိသည်။ မြင့်မားသောအပူချိန်ကိုလည်းခံနိုင်ရည်ရှိပြီး pH တည်ငြိမ်မှုရှိသည်။
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ သုတေသနပြုချက်များအရ stevioside သည် စံပြ sucrose အစားထိုးဆေးသာမက ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာပါရှိသည်-
1.သကြားထိန်းချုပ်မှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ:steviosideလူ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်မပါဝင်ပါ၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အတက်အကျကိုမဖြစ်စေပါ။ ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များနှင့် သကြားဓာတ်ထိန်းသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
2.Antibacterial နှင့် Antioxidant: ခံတွင်းပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး သွားပိုးစားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်း၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများသည် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေပါသည်။
3.အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေး: ပရိုဘိုင်အိုတစ်တွေ တိုးပွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးတယ်၊ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အဏုဇီဝဗေဒကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဝမ်းချုပ်တာနဲ့ စအိုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
4.အလားအလာရှိသော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာတန်ဖိုး: လေ့လာမှုများကပြသခဲ့သည်။steviosideရောင်ရမ်းမှု တိုက်ဖျက်ရေး၊ အကျိတ်ကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အဆီဆန့်ကျင်သော အသည်းနှင့် အခြားသော ဇီဝဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် ဆက်စပ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများကို စူးစမ်းရှာဖွေလျက်ရှိသည်။
● လျှောက်လွှာတင်သည့်နေရာများ- အစားအသောက်မှ ဆေးဝါးအထိ၊ စက်မှုလုပ်ငန်းပေါင်းစုံ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှု
သဘာဝဘေးကင်းပြီး ကယ်လိုရီနည်းသော အကျိုးကျေးဇူးများဖြင့်၊steviosideနယ်ပယ်များစွာတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။
1.အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာသကြားမပါသော အဖျော်ယမကာများ၊ သကြားနည်းသော ကိတ်မုန့်များ၊ သကြားလုံးများ စသည်တို့တွင် စားသုံးသူများ၏ သကြားလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် သကြားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းကို သစ်သီးစပျစ်ဝိုင်ထဲသို့ ထည့်ခြင်းဖြင့် ချဉ်သောအစားအစာများတွင် အငန်ဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
2.ဆေးနှင့် ကျန်းမာရေး ထုတ်ကုန်များ: ဆီးချိုရောဂါ သီးသန့် ဆေးဝါးများ၊ ခံတွင်း စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များနှင့် ကျန်းမာရေး ဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် anti-glycation ခံတွင်းအရည်၊ သကြားမပါသော လည်ချောင်းဆေးရည် စသည်တို့တွင် အသုံးပြုသည်။
3.နေ့စဉ် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် အလှကုန်များ: ၎င်း၏ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၊ ၎င်းကို သွားတိုက်ဆေးနှင့် အသားအရေထိန်းပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုပြီး အချိုဓာတ်နှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်း၏ အခန်းကဏ္ဍနှစ်ခုရှိသည်။
4.ထွန်းသစ်စ နယ်ပယ်များ: တိရစ္ဆာန်အစာ၊ ဆေးရွက်ကြီး တိုးတက်မှုနှင့် အခြားအခြေအနေများသည်လည်း တဖြည်းဖြည်း ချဲ့ထွင်လာပြီး စျေးကွက်အလားအလာ ဆက်လက်ထွက်ရှိလာပါသည်။
● နိဂုံး
သဘာဝနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို စားသုံးသူများ၏ နှစ်သက်မှု ပိုမိုရရှိလာသည်နှင့်အမျှ၊steviosideအချိုရည်အတုများကို ဆက်လက်အစားထိုးသွားမည်ဖြစ်သည်။ နည်းပညာဆန်းသစ်တီထွင်မှု (ဥပမာ-ရှားပါးမိုနိုမာထုတ်ယူမှုနှင့် ဒြပ်ပေါင်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော) သည် ပြင်းအားမြင့်မားသောအရသာရှိမှုပြဿနာကို ဖြေရှင်းပေးပြီး အသုံးချမှုအခြေအနေများကို ချဲ့ထွင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဓာတုဇီဝဗေဒသည် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချရန်၊ အတိုင်းအတာထိရောက်မှု မြှင့်တင်ရန်နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေရန် မျှော်လင့်ပါသည်။
stevioside သည် "သကြားလျှော့ချရေးတော်လှန်ရေး" ၏အဓိကမောင်းနှင်အားသာမကဘဲကြီးမားသောကျန်းမာရေးစက်မှုလုပ်ငန်း၏အရေးကြီးသောမဏ္ဍိုင်တစ်ခုဖြစ်လာမည်ဖြစ်ပြီးကမ္ဘာ့စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းကိုပိုမိုစိမ်းလန်းပြီးကျန်းမာသောအနာဂတ်ဆီသို့ဦးတည်လိမ့်မည်ဟုကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်သည်။
●NEWGREEN ထောက်ပံ့မှုSteviosideအမှုန့်
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၂၉-၂၀၂၅
