●အဘယ်နည်း ပဲပိစပ် Isoflavones?
Soy isoflavones (SI) သည် ပဲပုပ်စေ့ (Glycine max) အစေ့များမှ ထုတ်ယူထားသော သဘာဝ တက်ကြွသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပြီး ပဲစေ့နှင့် ပဲအရေခွံများတွင် အဓိက စုစည်းထားသည်။ ၎င်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများတွင် genistein၊ daidzein နှင့် glycitein တို့ပါဝင်ပြီး glycosides သည် 97%-98% ရှိပြီး aglycones သည် 2%-3% သာရှိသည်။
ခေတ်မီ ထုတ်ယူမှုနည်းပညာသည် သန့်စင်မှုမြင့်မားသော အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်မှုကို အောင်မြင်ခဲ့သည်။
ရောဂါပိုးမွှားစော်ဖောက်ခြင်းနည်းလမ်းပင်မလုပ်ငန်းစဉ်၊ ကုန်ကြမ်းအဖြစ် GMO မဟုတ်သော ပဲပိစပ်များကို အသုံးပြု၍ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ဟိုက်ဒရိုလစ်ဇစ် glycosides မျိုးကွဲများ (ဥပမာ Aspergillus ကဲ့သို့) မှ aglycones များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် သန့်စင်မှုသည် 60%-98% အထိရောက်ရှိနိုင်ပြီး အထွက်နှုန်းမှာ သမားရိုးကျနည်းလမ်းထက် 35% ပိုမိုမြင့်မားပါသည်။
Supercritical CO₂ထုတ်ယူမှု-အပူချိန်နိမ့်သောအခြေအနေအောက်တွင် antioxidant အစိတ်အပိုင်းများကို ထိန်းသိမ်းထားရန်၊ အော်ဂဲနစ်ပျော်ဝင်မှုအကြွင်းအကျန်များကို ရှောင်ရှားရန်နှင့် ဆေးဝါးအဆင့် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီခြင်း၊
Enzymatic hydrolysis-assisted လုပ်ငန်းစဉ်-glycosides ကို active aglycones အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲရန် β-glucosidase ကိုအသုံးပြု၍ ဇီဝရရှိနိုင်မှု 50% တိုးလာသည်။
ကမ္ဘာပေါ်တွင် ပဲပိစပ်အများဆုံးထွက်ရှိရာ (2024 ခုနှစ်တွင် 41.3 ဘီလီယံ jin ၏ထွက်ရှိမှုနှင့်အတူ) တရုတ်နိုင်ငံသည် ကုန်ကြမ်းထောက်ပံ့မှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောထုတ်လုပ်မှုကိုသေချာစေရန်အတွက် GAP စိုက်ပျိုးအခြေစိုက်စခန်းများဖြစ်သည့် Henan နှင့် Heilongjiang တို့ကို မှီခိုအားထားနေရပါသည်။
●အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။ ပဲပိစပ် Isoflavones?
1. အီစရိုဂျင်၏ နှစ်ထပ်လမ်းကြောင်း စည်းမျဉ်း
သွေးဆုံးခြင်းလက္ခဏာများကို သက်သာစေရန် estrogen receptors (ER-β) နှင့် အပြိုင်အဆိုင် ချိတ်ဆက်ခြင်း- 80 mg ကိုနေ့စဉ် ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းသည် ရင်ပူခြင်းအကြိမ်ရေကို 50% လျှော့ချနိုင်ပြီး အိပ်မပျော်ခြင်းနှင့် စိတ်အပြောင်းအလဲများကို တိုးတက်စေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် အီစထရိုဂျင်၏ အလွန်အကျွံ တက်ကြွမှုကို ဟန့်တားကာ ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည် - အရှေ့အာရှတွင် ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်ပွားမှုနှုန်းမှာ ဥရောပနှင့် အမေရိကတွင် 1/4 မျှသာရှိပြီး ပဲပုပ်အစားအစာ အစဉ်အလာနှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေသည်။
2. အရိုးနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ကာကွယ်ရေး
အရိုးပွခြင်းကို ဆန့်ကျင်ခြင်း- ပဲပိစပ် Isoflavones သည် အရိုးပွခြင်းကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ပြီး သွေးဆုံးပြီး အမျိုးသမီးများသည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို 5% တိုးစေပြီး အရိုးကျိုးနိုင်ခြေကို 30% လျှော့ချနိုင်သည်၊
lipid လျှော့ချခြင်းနှင့် နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးခြင်း-ပဲပိစပ် Isoflavonesကိုလက်စထရော ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ LDL (မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော) ပမာဏကို လျှော့ချပေးပြီး atherosclerotic plaques များဖွဲ့စည်းခြင်းကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
3. ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ရေးနှင့် အကျိတ်ဆန့်ကျင်ရေးပေါင်းစပ်မှု
ပဲပိစပ် Isoflavones သည် tyrosinase လုပ်ဆောင်ချက်ကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး DNA ဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အရေပြား ဓာတ်ပုံရိုက်ခြင်းကို နှောင့်နှေးစေပါသည်။
ပဲပိစပ် Isoflavones သည် ကင်ဆာဆန့်ကျင်ပစ္စည်း 2-hydroxyestrone အဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဆီးကျိတ်ကင်ဆာနှင့် သွေးကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပေးနိုင်သည်။
4. Anti-Inflammatory And Metabolic Regulation
ရောင်ရမ်းမှုအချက် TNF-α ၏ဖော်ပြမှုကိုလျှော့ချပြီးအဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါလက္ခဏာများကိုသက်သာစေသည်။ အင်ဆူလင် sensitivity ကိုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်ဆီးချိုရောဂါစီမံခန့်ခွဲမှုကိုကူညီသည်။
●Applications တွေက ဘာတွေလဲ။ ပဲပိစပ် Isoflavones?
1. ဆေးနှင့် ကျန်းမာရေး ထုတ်ကုန်များ
သွေးဆုံးခြင်းကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း- ပေါင်းစပ်ပြင်ဆင်မှုများ (Relizen® ကဲ့သို့သော) ပူပူနွေးနွေး ချွေးထွက်များခြင်းနှင့် ညဘက်ချွေးထွက်ခြင်းကို သက်သာစေပြီး ဥရောပနှင့် အမေရိကဈေးကွက်များတွင် နှစ်စဉ် ဝယ်လိုအား တိုးနှုန်း 12% ဖြင့်၊
နာတာရှည်ရောဂါများအတွက် ထပ်လောင်းကုသခြင်း- andrographolide နှင့် ပေါင်းစပ်ပြင်ဆင်မှုများကို 85% ဖြင့် ဆီးချိုရောဂါမြင်လွှာရောဂါ၏ Phase II လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများတွင် အသုံးပြုပါသည်။
2. Functional Foods
အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများ- ဆေးတောင့်/ဆေးပြား (နေ့စဉ် အကြံပြုထားသော ဆေးပမာဏ 55-120mg)၊ အဓိကအားဖြင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သည်။
အစားအစာခံနိုင်ရည်- ပဲနို့၊ စွမ်းအင်အတုံးများ၊ yuba (56.4mg/100g) နှင့် တို့ဟူးခြောက် (28.5mg/100g) တို့ကို သဘာဝပါဝင်မှုမြင့်မားသော အစားအစာများအဖြစ် ပေါင်းထည့်ပါ။
3. အလှကုန်နှင့် တစ်ကိုယ်ရေ စောင့်ရှောက်မှု
Anti-aging ထုတ်ကုန်များ- 0.5%-2% ကိုထည့်ပါ။ပဲပိစပ် Isoflavonesကော်လာဂျင် ပျက်ဆီးမှုကို ဟန့်တားရန်နှင့် အရေးအကြောင်းအတိမ်အနက်ကို 40% လျှော့ချရန် အနှစ်သာရ၊
နေကာခရင်မ် ပြုပြင်ခြင်း- SPF တန်ဖိုး တိုးမြင့်ရန်နှင့် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကြောင့် ပျက်စီးသွားသော Langerhans ဆဲလ်များကို ပြန်လည်ပြုပြင်ရန် ဇင့်အောက်ဆိုဒ်နှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။
4. တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေး
ဖြည့်စွက်စာများ- ကြက်၏ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ဝက်ကလေးဝမ်းလျှောနှုန်းကို 20% လျှော့ချပြီး 4% ကျွေးပြီးနောက် ငါးကြင်းအလေးချိန်ကို 155.1% တိုးစေသည်။
ဇီဝဗေဒပစ္စည်းများ- သယံဇာတ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချရန်အတွက် ပဲပုပ်များကို ဖျက်ဆီးနိုင်သော ထုပ်ပိုးမှုအဖြစ် ပြောင်းလဲပါ။
●NEWGREEN ထောက်ပံ့မှု ပဲပိစပ် Isoflavonesအမှုန့်
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၂၃-၂၀၂၅
