Amylase taz-zokkor tal-lamtu -HTAA50L-Likwidu Alfa-amylase f'temperatura għolja Alfa amylase stabbli għas-sħana
Deskrizzjoni tal-Prodott
Funzjoni
L-alfa-amilażi hija enzima li għandha rwol ewlieni f'sensiela ta' reazzjonijiet bijokimiċi. Hawnhekk hawn introduzzjoni qasira għar-rwol tal-α-amilażi:
1. Diġestjoni tal-Lamtu: L-alfa-amylase għandha rwol importanti fis-sistema diġestiva. Din tkisser il-lamtu f'molekuli iżgħar ta' polisakkaridi bħal dextrin u maltose. Dan it-tkissir jgħin lill-ġisem jassorbi u juża l-enerġija fil-lamtu.
2. It-tħejjija tal-għaġin: Fit-tħejjija tal-għaġin, l-alfa-amilażi tintuża bħala sustanza li ttejjeb l-għaġina. Il-funzjoni tagħha hija li tkisser il-molekuli tal-lamtu fid-dqiq u tirrilaxxa l-abbiltà tal-lamtu li jiġelatinizza. Dan jgħin biex itejjeb l-adeżjoni u s-saħħa tal-għaġina, u b'hekk il-prodotti tal-għaġin (bħal ħobż, cookies, eċċ.) ikunu aktar rotob u elastiċi.
3. L-industrija tal-birra: L-alfa-amylase tintuża ħafna fl-industrija tal-birra. Meta l-malt jintuża fil-proċess tal-birra, l-alfa-amylase tkisser il-lamtu f'zokkor li jista' jiġi ffermentat, bħall-maltożju. B'dan il-mod, il-ħmira tista' tuża dawn iz-zokkor biex tiffermenta u tipproduċi l-alkoħol.
4. Ipproċessar tal-Ikel: L-alfa-amylase tintuża wkoll ħafna fl-ipproċessar tal-ikel. Ittejjeb in-nisġa u s-sensazzjoni fil-ħalq ta' ikel bħal ħobż iqarmeċ, ċipeps tal-patata u cookies. Barra minn hekk, fil-manifattura tal-gallettini u l-ħelu, tista' wkoll tippromwovi d-dekompożizzjoni u l-ġelatinizzazzjoni taz-zokkor, u b'hekk iżżid il-ħlewwa u t-togħma tal-prodott.
5. Manifattura tad-Deterġent: L-alfa-amylase tintuża biex tneħħi t-tbajja' tal-lamtu mill-ħwejjeġ matul il-proċess tal-manifattura tad-deterġent. Din tiddegrada l-molekuli tal-lamtu sabiex jinħallu fl-ilma u jinħaslu.
6. L-Industrija tal-Polpa u l-Karta: L-alfa-amylase tintuża bħala aġent tat-tneħħija tal-qies fl-industrija tal-polpa u l-karta. Din tkisser il-lamtu f'materjali ċellulożiċi, u b'hekk tgħin biex tneħħi t-tbajja' mill-polpa u ttejjeb il-kwalità u d-dehra tal-karta.
Applikazzjoni
L-alfa-amylase hija enzima diġestiva li għandha rwol vitali fis-sistema diġestiva tal-bnedmin u l-annimali. Din tintuża primarjament biex tidrolizza l-lamtu u karboidrati kumplessi oħra, billi tkisserhom f'zokkor aktar sempliċi li huma aktar faċli biex jiġu diġeriti u assorbiti. Dawn li ġejjin huma l-funzjonijiet u l-applikazzjonijiet tas-soluzzjoni tal-α-amylase f'oqsma differenti:
1. Industrija tal-Ikel: L-alfa-amylase tintuża ħafna fl-industrija tal-ikel. Tista' tintuża waqt l-ipproċessar tad-dqiq biex tgħin tiddegrada l-molekuli tal-lamtu u tagħmel l-għaġina aktar elastika u twaħħal. Tgħin ukoll biex il-lamtu jiġi kkonvertit f'zokkor meħtieġ għall-fermentazzjoni waqt il-produzzjoni tal-inbid u l-birra. Barra minn hekk, l-α-amylase tista' tintuża wkoll fl-ipproċessar ta' prodotti tal-lamtu biex il-prodotti jkollhom tessut aħjar.
2. L-industrija tal-għalf: Fit-trobbija tal-annimali, l-alfa-amylase tista' tiżdied mal-għalf tal-annimali biex ittejjeb il-kapaċità tal-annimal li jiddiġerixxi u jassorbi l-lamtu. Dan itejjeb l-effiċjenza tal-użu tal-għalf u jippromwovi t-tkabbir u l-iżvilupp tal-annimali.
3. Bijofarmaċewtiċi: L-alfa-amylase għandha wkoll applikazzjonijiet fil-qasam bijofarmaċewtiku. Tista' tintuża biex tipproduċi xi prodotti farmaċewtiċi importanti, bħal antibijotiċi, vitamini u drogi enżimatiċi. Bl-użu tal-alfa-amylase biex tikkonverti sottostrati speċifiċi, ir-rendiment u l-purità tal-mediċina jistgħu jittejbu.
4. L-industrija tat-tessuti: Fl-industrija tat-tessuti, l-alfa-amilażi tista' tintuża fil-proċess ta' pretrattament tad-drappijiet. Din tkisser it-tbajja' tal-lamtu fuq id-drappijiet, u b'hekk it-tindif isir aktar faċli u aktar effettiv.
5. Protezzjoni ambjentali: α-amylase tintuża wkoll fil-qasam tal-protezzjoni ambjentali. Tista' tintuża biex tittratta ilma mormi u ħama li fihom il-lamtu biex tippromwovi d-dekompożizzjoni u t-tneħħija ta' materja organika.
Prodotti Relatati:
Il-fabbrika ta' Newgreen tforni wkoll Enżimi kif ġej:
| Bromelain ta' grad ta' ikel | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alkalina ta' grad ta' ikel | Protease alkalina ≥ 200,000 u/g |
| Papain ta' grad ta' ikel | Papaina ≥ 100,000 u/g |
| Lakkażi ta' grad ta' ikel | Lakkażi ≥ 10,000 u/L |
| Protease tal-aċidu ta' grad tal-ikel tat-tip APRL | Proteażi tal-aċidu ≥ 150,000 u/g |
| Ċellobiase ta' grad ta' ikel | Ċellobiażi ≥1000 u/ml |
| Enżima tad-dextran ta' grad ta' ikel | Enżima tad-dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipażi ta' grad ta' ikel | Lipasi ≥ 100,000 u/g |
| Protease newtrali ta' grad ta' ikel | Proteażi newtrali ≥ 50,000 u/g |
| Glutamina transaminażi ta' grad alimentari | Glutamina transaminażi ≥1000 u/g |
| pektin lyase ta' grad ta' ikel | Pektin lyase ≥600 u/ml |
| Pektinażi ta' grad ta' ikel (likwidu 60K) | Pektinażi ≥ 60,000 u/ml |
| Katalażi ta' grad ta' ikel | Katalażi ≥ 400,000 u/ml |
| Glukożju ossidażi ta' grad ta' ikel | Glukożju ossidażi ≥ 10,000 u/g |
| Alfa-amilażi ta' grad ta' ikel (reżistenti għal temperaturi għoljin) | α-amilażi f'temperatura għolja ≥ 150,000 u/ml |
| Alfa-amilażi ta' grad ta' ikel (temperatura medja) tip AAL | Temperatura medja alfa-amilażi ≥3000 u/ml |
| Alfa-aċetillattat dekarbossilażi ta' grad alimentari | α-aċetillattat dekarbossilażi ≥2000u/ml |
| β-amilażi ta' grad ta' ikel (likwidu 700,000) | β-amilażi ≥ 700,000 u/ml |
| Tip BGS ta' β-glucanase ta' grad tal-ikel | β-glukanażi ≥ 140,000 u/g |
| Protease ta' grad ta' ikel (tip endo-cut) | Protease (tip maqtugħ) ≥25u/ml |
| Xilanase ta' grad ta' ikel tat-tip XYS | Ksilanażi ≥ 280,000 u/g |
| Ksilanażi ta' grad ta' ikel (aċidu 60K) | Ksilanażi ≥ 60,000 u/g |
| Glukożju amilażi ta' grad ta' ikel tat-tip GAL | Enżima sakkarifikanti≥260,000 u/ml |
| Pullulanase ta' grad ta' ikel (likwidu 2000) | Pullulanażi ≥2000 u/ml |
| Ċellulażi ta' grad ta' ikel | CMC≥ 11,000 u/g |
ambjent tal-fabbrika
pakkett u kunsinna
trasport
