Trab tal-Polidestrożju Ingredjent tal-Ikel Ħlewwa CAS 68424-04-4 Polidestrożju
Deskrizzjoni tal-Prodott
Il-polidestrosju huwa tip ta' fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma. Polimeri ta' kondensazzjoni b'għadam każwali tal-glukożju b'xi sorbitol, gruppi tat-tarf, u b'residwi ta' aċidu ċitriku jew aċidu fosforiku mwaħħla mal-polimeri permezz ta' rabtiet mono jew diesteri. Dawn jinkisbu permezz tat-tidwib. Huwa trab abjad jew offwajt, li jinħall faċilment fl-ilma, is-solubilità hija ta' 70%. Ħelu artab, mingħajr togħma speċjali. Għandu funzjoni tal-kura tas-saħħa u jista' jipprovdi lill-ġisem tal-bniedem b'fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma.
COA
| OĠĠETTI | STANDARD | RIŻULTAT TAT-TEST |
| Analiżi | 99%Trab tal-Polidestrosju | Jikkonforma |
| Kulur | Trab Abjad | Jikkonforma |
| Riħa | L-ebda riħa speċjali | Jikkonforma |
| Daqs tal-partiċelli | 100% jgħaddi minn 80mesh | Jikkonforma |
| Telf fit-tnixxif | ≤5.0% | 2.35% |
| Residwu | ≤1.0% | Jikkonforma |
| Metall tqil | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Jikkonforma |
| Pb | ≤2.0ppm | Jikkonforma |
| Residwu tal-pestiċidi | Negattiv | Negattiv |
| Għadd totali ta' pjanċi | ≤100cfu/g | Jikkonforma |
| Ħmira u Moffa | ≤100cfu/g | Jikkonforma |
| E.Coli | Negattiv | Negattiv |
| Salmonella | Negattiv | Negattiv |
| Konklużjoni | Ikkonforma mal-Ispeċifikazzjoni | |
| Ħażna | Maħżun f'post frisk u niexef, żomm 'il bogħod minn dawl u sħana qawwija | |
| Żmien kemm idum tajjeb | sentejn meta maħżun kif suppost | |
Funzjoni
Il-polidestrożju jintuża komunement bħala sostitut għaz-zokkor, il-lamtu u x-xaħam. Jintuża wkoll f'riċetti tat-tisjir b'livell baxx ta' karboidrati, mingħajr zokkor u għal dawk dijabetiċi. Fl-istess ħin, il-polidestrożju huwa wkoll umettant, stabilizzatur u sustanza li tgħaqqad.
1 Irregola l-metaboliżmu tal-lipidi u l-lipidi fid-demm, tnaqqas l-akkumulazzjoni tax-xaħam u tipprevjeni l-obeżità;
2 Naqqas is-sintesi u l-assorbiment tal-kolesterol, inaqqas is-sintesi u l-assorbiment tal-aċidu tal-bili u l-melħ, inaqqas il-livelli tal-kolesterol fil-plażma umana u fil-fwied, jipprevjeni u jfejjaq l-aterosklerożi koronarja, il-ġebel fil-marrara u jipprevjeni l-mard kardjovaskulari ċerebrali;
3 Naqqas l-assorbiment taz-zokkor
4 Prevenzjoni u kura tal-istitikezza
5 Tirregola b'mod effettiv il-PH tal-imsaren, ittejjeb l-ambjent tat-tnissil ta' batterji ta' benefiċċju.
Applikazzjoni
Bħala karboidrat speċjali b'kaloriji baxxi, mingħajr zokkor, indiċi gliċemiku baxx, fibra tad-dieta solubbli u tolleranza tajba, it-Trab tal-Polydextrose jintuża ħafna f'ikel b'enerġija baxxa, fibra għolja u ikel funzjonali ieħor.
1. Għalqa tal-ħalib
Bħala fattur funzjonali, it-Trab tal-Polydextrose jintuża fi prodotti tal-ħalib bħal ħalib, ħalib bit-togħma, ħalib iffermentat, xorb bil-batterji tal-aċidu lattiku, u ħalib trab, li jistgħu jtejbu t-togħma u l-istabbiltà tal-prodotti tal-ħalib, u m'hemmx għalfejn tinkwieta dwar ir-reazzjoni fiżika u kimika avversa mal-ingredjenti fil-prodotti tal-ħalib.
2. Qasam tax-xorb
It-Trab tal-Polidextrose jista' jintuża ħafna f'varjetà ta' xorb funzjonali, li mhux biss jista' jaqta' l-għatx, jimla mill-ġdid l-ilma, iżda wkoll jipprovdi l-fibra tad-dieta meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem. Prodotti bħal dawn, speċjalment xorb li fih fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma, huma aktar popolari f'pajjiżi żviluppati bħall-Ewropa, l-Istati Uniti u l-Ġappun.
3. Qasam tal-ikel iffriżat
It-Trab tal-Polidestrosju jista' jżid il-viskożità tal-ġelat u jinibixxi l-kristallizzazzjoni tal-lactitol. B'valur kaloriku ta' 1 kcal biss għal kull gramma, it-Trab tal-Polidestrosju jista' jiżdied mal-ġelat b'xaħam baxx u ikel iffriżat biex jibbilanċja u jtejjeb l-effetti funzjonali tal-lactitol. It-taħlit tal-lactitol u t-Trab tal-Polidestrosju fil-ġelat jista' jipproduċi prodott aktar stabbli minn taħlitiet oħra ta' polyol. Barra minn hekk, it-Trab tal-Polidestrosju għandu l-karatteristiċi ta' punt ta' ffriżar baxx, li jista' jiżdied mal-ġelat jew ikel iffriżat biex iżomm il-volum meħtieġ tiegħu u nisġa u togħma tajba.
4. Qasam tal-ħelu
Is-solubilità fl-ilma u l-viskożità tat-Trab tal-Polydextrose huma relattivament għoljin, adattati għall-manifattura ta' varjetà ta' ħelu mingħajr zokkor b'togħma tajba, u mħallat ma' materja prima oħra, jista' jnaqqas id-dehra ta' kristallizzazzjoni, jelimina l-fluss kiesaħ u jtejjeb l-istabbiltà tal-ħelu, iżda jista' wkoll jirregola r-rata ta' assorbiment jew telf ta' ilma waqt il-ħażna.
5. Qasam tal-kura tas-saħħa
It-Trab tal-Polydextrose għandu l-effetti li jibbilanċja l-batterji, jipprevjeni l-istitikezza, jipprevjeni l-kanċer kolorektali, jipprevjeni d-dijabete, jipprevjeni l-istitikezza, jipprevjeni l-ġebel fil-marrara, jitlef il-piż, eċċ. Huwa adattat ħafna għall-użu bħala materja prima għal prodotti għall-kura tas-saħħa. Jista' jsir f'pilloli, likwidi orali, trab, kapsuli, ilma taċ-ċelluloża u l-bqija.
6. Il-qasam tal-birra
Iż-żieda tat-Trab tal-Polidextrose fil-produzzjoni tal-birra tista' ttejjeb il-proċess tal-produzzjoni, tqassar il-ħin tal-fermentazzjoni, ittejjeb il-kwalità tal-birra, tnaqqas il-kontenut taz-zokkor, tipprevjeni l-okkorrenza ta' qalb tal-birra, żaqq tal-birra, gastroenterite, kanċer orali, avvelenament biċ-ċomb u mard ieħor ikkawżat mill-produzzjoni konvenzjonali tal-birra, u għandha rwol fil-kura tas-saħħa. Iż-żieda tal-poliglukożju tista' tagħmel il-birra b'togħma fina u pura, ir-ragħwa tkun delikata, u t-togħma ta' wara tkun rifreskanti u żejda.
Prodotti Relatati:
Il-fabbrika ta' Newgreen tforni wkoll aċidi amminiċi kif ġej:
Pakkett u Kunsinna
