L-Aġenzija tal-Konsumatur tal-Ġappun approvat 161 ikel b'tikketta funzjonali fl-ewwel kwart tal-2023, u b'hekk in-numru totali ta' ikel b'tikketta funzjonali approvat tela' għal 6,658. L-Istitut tar-Riċerka tal-Ikel għamel sommarju statistiku ta' dawn il-161 oġġett tal-ikel, u analizza x-xenarji attwali ta' applikazzjoni sħan, ingredjenti sħan u ingredjenti emerġenti fis-suq Ġappuniż.
1. Materjali funzjonali għal xeni popolari u xeni differenti
Il-161 ikel b'tikkettar funzjonali ddikjarati fil-Ġappun fl-ewwel kwart koprew prinċipalment il-15-il xenarju ta' applikazzjoni li ġejjin, li fosthom il-kontroll taż-żieda fil-glukożju fid-demm, is-saħħa intestinali u t-telf tal-piż kienu t-tliet xenarji l-aktar ikkonċernati fis-suq Ġappuniż.
Hemm żewġ modi ewlenin biex tinibixxi z-zokkor elevat fid-demm:
Wieħed huwa li jinibixxi ż-żieda taz-zokkor fid-demm waqt is-sawm; l-ieħor huwa li jinibixxi ż-żieda taz-zokkor fid-demm wara l-ikel. L-aċidu korosoliku mill-weraq tal-banana, il-proantoċjanidini mill-qoxra tal-akaċja, il-fosfat tal-aċidu 5-aminolevuliniku (ALA) jistgħu jnaqqsu l-livelli għoljin ta' glukożju fid-demm waqt is-sawm f'individwi b'saħħithom; fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma mill-okra, fibra tad-dieta mit-tadam, β-glucan tax-xgħir u estratt tal-weraq tal-għollieq (li fih zokkor imino) għandhom l-effett li jinibixxu ż-żieda fil-livell taz-zokkor fid-demm wara l-ikel.
F'termini ta' saħħa intestinali, l-ingredjenti ewlenin użati huma fibra tad-dieta u probijotiċi. Il-fibri tad-dieta jinkludu prinċipalment galactooligosaccharide, fruttożju oligosaccharide, inulina, dextrin reżistenti, eċċ., li jistgħu jaġġustaw il-kundizzjonijiet gastrointestinali u jtejbu l-peristalsi intestinali. Il-probijotiċi (l-aktar Bacillus coagulans SANK70258 u Lactobacillus plantarum SN13T) jistgħu jżidu l-attività intestinali. Il-bifidobacteria jistgħu jtejbu l-ambjent intestinali u jtaffu l-istitikezza.
F'termini ta' telf ta' piż, il-polymethoxyl flavone tal-ġinġer iswed għadu l-materja prima ewlenija fis-suq Ġappuniż tat-telf ta' piż fl-ewwel kwart tal-2023 . Il-polymethoxyflavone tal-ġinġer iswed jista' jippromwovi l-konsum tax-xaħam għall-metaboliżmu tal-enerġija fl-attivitajiet ta' kuljum, u għandu l-effett li jnaqqas ix-xaħam addominali (xaħam vixxerali u xaħam ta' taħt il-ġilda) f'nies b'BMI għoli (23
2. Tliet materja prima popolari
(1) GABA
Bħal fl-2022, il-GABA jibqa' materja prima popolari favorita mill-kumpaniji Ġappuniżi. Ix-xenarji tal-applikazzjoni tal-GABA huma wkoll kontinwament arrikkiti. Minbarra li jtaffi l-istress, l-għeja u jtejjeb l-irqad, il-GABA jintuża wkoll f'diversi xenarji bħas-saħħa tal-għadam u l-ġogi, it-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm, u t-titjib tal-funzjoni tal-memorja.
GABA (γ-aminobutyric acid), magħruf ukoll bħala aminobutyric acid, huwa amino acid naturali li mhux magħmul minn proteini. GABA huwa mifrux ħafna fiż-żerriegħa, fir-riżomi u fil-fluwidi interstizjali tal-pjanti tal-ġeneru Bean, ġinseng, u fil-mediċina erbali Ċiniża. Huwa newrotrasmettitur inibitorju ewlieni fis-sistema nervuża ċentrali tal-mammiferi; Għandu rwol importanti fil-ganglion u ċ-ċerebellum, u għandu effett regolatorju fuq diversi funzjonijiet tal-ġisem.
Skont Mintel GNPD, fl-aħħar ħames snin (2017.10-2022.9), il-proporzjon ta’ prodotti li fihom GABA fil-kategorija tal-ikel, xorb u prodotti għall-kura tas-saħħa żdied minn 16.8% għal 24.0%. Matul l-istess perjodu, fost il-prodotti globali li fihom GABA, il-Ġappun, iċ-Ċina u l-Istati Uniti ammontaw għal 57.6%, 15.6% u 10.3% rispettivament.
(2) Fibra tad-dieta
Il-fibra tad-dieta tirreferi għal polimeri tal-karboidrati li jeżistu b'mod naturali fil-pjanti, huma estratti mill-pjanti jew sintetizzati direttament bi grad ta' polimerizzazzjoni ≥ 3, huma tajbin għall-ikel, ma jistgħux jiġu diġeriti u assorbiti mill-musrana ż-żgħira tal-ġisem tal-bniedem, u għandhom sinifikat għas-saħħa tal-ġisem tal-bniedem.
Il-fibra tad-dieta għandha ċerti effetti fuq is-saħħa tal-ġisem tal-bniedem, bħar-regolazzjoni tas-saħħa intestinali, it-titjib tal-peristalsi intestinali, it-titjib tal-istitikezza, l-inibizzjoni taż-żieda taz-zokkor fid-demm, u l-inibizzjoni tal-assorbiment tax-xaħam. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li l-konsum ta' kuljum tal-fibra tad-dieta għall-adulti huwa ta' 25-35 gramma. Fl-istess ħin, il-"Linji Gwida tad-Dieta għar-Residenti Ċiniżi tal-2016" jirrakkomandaw li l-konsum ta' kuljum tal-fibra tad-dieta għall-adulti huwa ta' 25-30 gramma. Madankollu, jekk wieħed jiġġudika mid-dejta attwali, il-konsum tal-fibra tad-dieta fir-reġjuni kollha tad-dinja huwa bażikament aktar baxx mil-livell rakkomandat, u l-Ġappun mhuwiex eċċezzjoni. Id-dejta turi li l-konsum medju ta' kuljum tal-adulti Ġappuniżi huwa ta' 14.5 gramma.
Is-saħħa intestinali minn dejjem kienet il-fokus ewlieni tas-suq Ġappuniż. Minbarra l-probijotiċi, il-materja prima użata hija l-fibra tad-dieta. Il-fibri tad-dieta użati jinkludu prinċipalment fruttooligosakkaridi, galattooligosakkaridi, isomaltooligosakkaridi, prodotti tad-dekompożizzjoni tal-gomma guar, inulina, dextrina reżistenti u isomaltodextrin, u dawn il-fibri tad-dieta jappartjenu wkoll għall-kategorija ta' prebijotiċi.
Barra minn hekk, is-suq Ġappuniż żviluppa wkoll xi fibri tad-dieta emerġenti, bħal fibra tad-dieta tat-tadam u fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma tal-okra, li jintużaw f'ikel li jbaxxi z-zokkor fid-demm u jinibixxi l-assorbiment tax-xaħam.
(3) Ċeramida
Il-materja prima popolari għas-sbuħija orali fis-suq Ġappuniż mhijiex l-aċidu hyaluronic popolari, iżda ċ-ċeramide. Iċ-ċeramidi jiġu minn varjetà ta’ sorsi, inklużi l-ananas, ir-ross, u l-konjac. Fost il-prodotti b’funzjonijiet ta’ kura tal-ġilda ddikjarati fil-Ġappun fl-ewwel kwart tal-2023, waħda biss miċ-ċeramidi ewlenin użati ġejja mill-konjac, u l-bqija ġejjin mill-ananas.
Iċ-ċeramide, magħrufa wkoll bħala sfingolipidi, hija tip ta' sfingolipidi magħmula minn bażijiet ta' katina twila ta' sfingosina u aċidi grassi. Il-molekula hija magħmula minn molekula ta' sfingosina u molekula ta' aċidu xaħmi, u tappartjeni għall-familja tal-lipidi membru tal-. Il-funzjoni ewlenija taċ-ċeramide hija li tissakkar l-umdità tal-ġilda u ttejjeb il-funzjoni tal-barriera tal-ġilda. Barra minn hekk, iċ-ċeramidi jistgħu wkoll jirreżistu t-tixjiħ tal-ġilda u jnaqqsu d-deskwamazzjoni tal-ġilda.
Ħin tal-posta: 16 ta' Mejju 2023
