• X'inhuKroċina ?
Il-kroċina hija l-komponent ikkulurit u l-komponent ewlieni taż-żagħfran. Il-kroċina hija serje ta' komposti ta' ester iffurmati minn kroċetina u ġentiobjożju jew glukożju, magħmula prinċipalment minn kroċina I, kroċina II, kroċina III, kroċina IV u kroċina V, eċċ. L-istrutturi tagħhom huma relattivament simili, u l-unika differenza hija t-tip u n-numru ta' gruppi taz-zokkor fil-molekula. Huwa karotenojde li jinħall fl-ilma mhux komuni (ester monosakkaridu tal-poliene tal-aċidu dikarbossiliku).
Id-distribuzzjoni tal-kroċina fir-renju tal-pjanti hija relattivament limitata. Hija prinċipalment imqassma fi pjanti bħal Crocus saffron ta' Iridaceae, Gardenia jasminoides ta' Rubiaceae, Buddleja buddleja ta' Loganaceae, Night-blooming cereus ta' Oleaceae, Burdock ta' Asteraceae, Stemona sempervivum ta' Stemonaceae u Mimosa pudica ta' Leguminosae. Il-kroċina hija mqassma fil-fjuri, frott, stigmi, weraq u għeruq tal-pjanti, iżda l-kontenut ivarja ħafna f'pjanti differenti u partijiet differenti tal-istess pjanta. Pereżempju, il-kroċina fiż-żagħfran hija prinċipalment imqassma fl-istigma, u l-kroċina fil-Gardenia hija prinċipalment imqassma fil-polpa, filwaqt li l-kontenut fil-qoxra u ż-żerriegħa huwa relattivament baxx.
• X'inhuma l-Benefiċċji għas-Saħħa ta'Kroċina ?
L-effetti farmakoloġiċi tal-kroċina fuq il-ġisem tal-bniedem jinkludu prinċipalment l-aspetti li ġejjin:
1. Antiossidant: Crocin għandu l-effett li jneħħi r-radikali ħielsa u jista' jinibixxi b'mod sinifikanti l-ħsara liċ-ċelloli tal-muskoli lixxi vaskulari u ċ-ċelloli endoteljali kkawżati mill-perossidu tal-idroġenu.
2. Kontra t-tixjiħ:Kroċinagħandu l-effett li jittardja t-tixjiħ, jista' jżid b'mod sinifikanti l-attività tas-SOD, u jnaqqas il-produzzjoni ta' perossidi tal-lipidi.
3. Lipidi fid-demm aktar baxxi: Crocin għandu effett sinifikanti fuq it-tnaqqis tal-lipidi fid-demm u jista' jnaqqas b'mod effettiv il-livelli ta' trigliċeridi u kolesterol fid-demm.
4. Aggregazzjoni kontra l-plejtlits: Crocin jista' jinibixxi b'mod sinifikanti l-aggregazzjoni tal-plejtlits u jipprevjeni b'mod effettiv it-trombożi.
• X'inhuma l-Applikazzjonijiet ta' Crocin?
Applikazzjoni ta'kroċinafil-mediċina Tibetana
Crocin mhuwiex mediċina, iżda jintuża ħafna fil-mediċina Tibetana. Crocin jista' jintuża biex jikkura varjetà ta' mard, bħal mard koronarju tal-qalb, anġina pektoris, trombożi ċerebrali u mard ieħor. Il-mediċina Tibetana temmen li crocin huwa wieħed mill-mediċini importanti għat-trattament ta' mard kardjovaskulari u ċerebrovaskulari.
Fil-mediċina Tibetana fiċ-Ċina, l-applikazzjonijiet ewlenin tal-kroċina huma: użata biex tikkura mard kardjovaskulari, bħal mard koronarju tal-qalb, anġina pectoris, eċċ.; użata biex tikkura mard ċerebrovaskulari, bħal trombożi ċerebrali, emboliżmu ċerebrali, eċċ.; użata biex tikkura mard tal-ulċera intestinali fl-istonku u fid-duwodenu; użata biex tikkura n-newrastenja, uġigħ ta' ras, insomnja, dipressjoni, eċċ.; użata biex tikkura mard tal-ġilda, bħal newrodermatite, eċċ.; użata biex tikkura irjiħat u sintomi oħra.
Effett ta'kroċinadwar mard kardjovaskulari u ċerebrovaskulari
Crocin għandu l-effett li jnaqqas il-viskożità tad-demm u l-aggregazzjoni tal-plejtlits, jinibixxi l-aggregazzjoni eċċessiva tal-plejtlits u jipprevjeni t-trombożi. Crocin jista' wkoll iżid il-provvista tal-ossiġnu għaċ-ċelloli mijokardijaċi, inaqqas ir-rata tal-qalb, iżid l-output kardijaku, iżid il-kontrazzjoni mijokardijaka, u jtejjeb il-provvista tal-ossiġnu mijokardijaka.
Crocin jista' jippromwovi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm fl-arterji koronarji u jżid il-provvista tal-ossiġnu u tad-demm lill-qalb u lit-tessut tal-moħħ. Crocin jista' jnaqqas il-viskożità tad-demm, l-ematokrit u l-għadd tal-plejtlits, itejjeb il-fluwidità tad-demm, u jipprevjeni t-trombożi.
Crocin jista' jinibixxi b'mod effettiv il-koagulazzjoni tad-demm u għandu effetti anti-trombotiċi u trombolitiċi.
• Kif TippreservaKroċina ?
1. Aħżen fid-dlam: It-temperatura ottimali tal-ħażna taż-żagħfran hija 0℃-10℃, għalhekk l-imballaġġ taż-żagħfran għandu jinħażen fid-dlam, u l-imballaġġ għandu jkun magħmul minn materjali li ma jgħaddix dawl minnhom.
2. Ħażna ssiġillata: Il-Crocin huwa sensittiv ħafna għas-sħana u faċli biex jiddekomponi. Għalhekk, is-siġillar tal-prodotti taż-żagħfran jipprevjenihom milli jitħassru. Fl-istess ħin, għandu jiġi evitat ukoll id-dawl tax-xemx dirett, inkella dan jaffettwa l-istabbiltà tal-prodott.
3. Ħażna f'temperatura baxxa: Meta l-prodotti taż-żagħfran jinħażnu f'temperatura tal-kamra, iseħħu reazzjonijiet bħal dekompożizzjoni fotoelettrika u termali, li jikkawżaw li l-kulur tal-prodott jinbidel. Għalhekk, il-prodotti taż-żagħfran għandhom jinħażnu f'temperaturi baxxi.
4. Aħżen 'il bogħod mid-dawl: Il-prodotti taż-żagħfran għandhom jinżammu 'l bogħod mix-xemx diretta, inkella dan jikkawża tibdil fil-kulur tal-prodott. Barra minn hekk, għandha tiġi evitata l-influwenza ta' temperatura għolja wisq jew baxxa wisq, inkella dan jaffettwa l-istabbiltà tiegħu.
Ħin tal-posta: 25 ta' Ottubru 2024
