Trab tal-Maltożju Amylase ta' Grad ta' Ikel/Industrija ta' Newgreen Supply

Deskrizzjoni tal-Prodott:

L-Amilażi Maltoġenika hija amilażi attiva ħafna li tista' tidrolizza speċifikament il-bonds α-1,4-glikosidiċi fil-molekuli tal-lamtu biex tipproduċi maltożju bħala l-prodott ewlieni. L-Amilażi Maltoġenika hija amilażi attiva ħafna li tista' tidrolizza speċifikament il-bonds α-1,4-glikosidiċi fil-molekuli tal-lamtu biex tipproduċi maltożju bħala l-prodott ewlieni. L-Amilażi Maltoġenika b'attività enżimatika ta' ≥1,000,000 u/g hija preparazzjoni enżimatika b'attività ultra-għolja, ġeneralment prodotta permezz tal-fermentazzjoni ta' mikro-organiżmi (bħal Bacillus subtilis, Aspergillus, eċċ.), u ssir f'forma ta' trab jew likwida permezz ta' proċessi ta' estrazzjoni, purifikazzjoni u konċentrazzjoni. L-attività enżimatika ultra-għolja tagħha tagħtiha vantaġġi sinifikanti f'applikazzjonijiet industrijali, bħat-tnaqqis tad-dożaġġ tal-enżimi, it-titjib tal-effiċjenza tar-reazzjoni u t-tnaqqis tal-ispejjeż tal-produzzjoni.

COA:

Funzjoni:

Idroliżi Katalitika Effiċjenti tal-Lamtu:Jaġixxi speċifikament fuq il-bonds α-1,4-glikosidiċi fil-molekuli tal-lamtu biex jipproduċi l-maltożju bħala l-prodott ewlieni, filwaqt li jipproduċi ammont żgħir ta' glukożju u oligosakkaridi. Huwa adattat għall-produzzjoni ta' ġuleppi li jeħtieġu kontenut għoli ta' maltożju.

Reżistenza għat-Temperatura u Stabbiltà:Iżomm attività għolja f'medda ta' temperatura medja (50-60°C). Xi enzimi prodotti minn razez inġinerizzati jistgħu jifilħu temperaturi ogħla (bħal 70°C), li huwa adattat għal proċessi industrijali b'temperatura għolja.

pHAdattabilità:Juri attività ottimali taħt kundizzjonijiet dgħajfa aċidużi għal newtrali (pH 5.0-6.5).

Effett Sinerġistiku:Jista' jintuża flimkien ma' amylases oħra (bħal α-amylase u pullulanase) biex tiżdied il-konverżjoni tal-lamtu u tiġi ottimizzata l-kompożizzjoni tal-prodott finali.

Protezzjoni Ambjentali:Bħala bijokatalist, jissostitwixxi l-proċessi tradizzjonali tal-idroliżi kimika u jnaqqas l-emissjonijiet tal-iskart kimiku.

Applikazzjoni:

1. L-Industrija tal-Ikel
●Produzzjoni ta' ġulepp: użat biex jagħmel ġulepp b'ħafna maltożju (kontenut ta' maltożju ≥ 70%), użat ħafna fil-ħelu, xorb u prodotti moħmija.
●Ikel funzjonali: jipproduċi ingredjenti prebijotiċi bħall-oligomaltożju biex itejjeb is-saħħa intestinali.
● Xorb alkoħoliku: fil-birra u l-likuri, jgħin fil-proċess tas-sakkarifikazzjoni u jtejjeb l-effiċjenza tal-fermentazzjoni.
2. Bijofjuwil
●Użat fil-produzzjoni tal-bijoetanol, jikkonverti b'mod effiċjenti l-materja prima tal-lamtu (bħall-qamħirrum u l-kassava) f'zokkor li jista' jiġi fermentat biex iżid ir-rendiment tal-etanol.
3. L-Industrija tal-Għalf
● Bħala addittiv, iddekomponi fatturi anti-nutrizzjonali (bħal-lamtu) fl-għalf, ittejjeb ir-rata ta' assorbiment tal-karboidrati mill-annimali, u tippromwovi t-tkabbir.
4. Mediċina u Prodotti tas-Saħħa
●Użat fi preparazzjonijiet ta' enzimi diġestivi komposti (bħal trab ta' enzimi pankreatiċi komposti) biex jikkura indiġestjoni jew insuffiċjenza pankreatika.
●Fi trasportaturi funzjonali tal-mediċini, jgħin fit-tħejjija ta' mediċini b'rilaxx sostnut.
5. Protezzjoni Ambjentali u Bijoteknoloġija Industrijali
●Ittratta l-ilma tad-drenaġġ industrijali li fih il-lamtu u jiddegrada s-sustanzi li jniġġsu f'zokkor riċiklabbli.
●Ipprepara lamtu poruż bħala trasportatur ta' adsorbiment funzjonali għall-użu fil-mediċina, il-kożmetiċi u oqsma oħra.