Trab tal-Aminopeptidase ta' Grad ta' Ikel/Industrija ta' Newgreen Supply
Deskrizzjoni tal-Prodott:
L-aminopeptidase hija protease li tista' tidrolizza gradwalment ir-residwi tal-amino acidi mit-tarf N (tarf amino) ta' proteina jew katina polipeptidika. L-attività enżimatika tagħha hija ≥5,000 u/g, li tindika li l-enzima għandha effiċjenza katalitika għolja u tista' tirrilaxxa malajr l-amino acidi N-terminali. L-aminopeptidase tinstab ħafna fl-annimali, il-pjanti u l-mikroorganiżmi. Hija prodotta permezz tat-teknoloġija tal-fermentazzjoni mikrobjali u tiġi estratta u ppurifikata biex tifforma trab jew likwidu.
L-aminopeptidase b'attività enżimatika ta' ≥5,000 u/g hija preparazzjoni enżimatika effiċjenti u versatili li tintuża ħafna fl-ikel, l-għalf, il-mediċina, il-bijoteknoloġija u l-kożmetiċi. L-attività u l-ispeċifiċità għolja tagħha jagħmluha enzima ewlenija għall-idroliżi tal-proteini u r-rilaxx tal-aċidi amminiċi, b'benefiċċji ekonomiċi u ekoloġiċi importanti. Il-forma ta' trab jew likwida hija faċli biex tinħażen u tiġi ttrasportata, adattata għal applikazzjonijiet industrijali fuq skala kbira.
COA:
| Itemi | Speċifikazzjonijiet | Riżultats |
| Dehra | Trab isfar ċar | Jikkonforma |
| Riħa | Riħa karatteristika ta' riħa ta' fermentazzjoni | Jikkonforma |
| Attività tal-enzima (Aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Jikkonforma |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Telf fit-tnixxif | <5 ppm | Jikkonforma |
| Pb | <3 ppm | Jikkonforma |
| Għadd Totali tal-Pjanċi | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negattiv | Jikkonforma |
| Salmonella | Negattiv | Jikkonforma |
| Insolubbiltà | ≤ 0.1% | Kwalifikat |
| Ħażna | Maħżun f'boroż tal-poli li ma jgħaddix arja minnu, f'post frisk u niexef | |
| Żmien kemm idum tajjeb | sentejn meta maħżun kif suppost | |
Funzjoni:
Idroliżi tal-Aċidi Amino n-Terminali Katalitiċi Effiċjenti Ħafna:jidrolizza gradwalment ir-residwi tal-aċidi amminiċi mit-terminal N tal-katina polipeptidika biex jiġġenera aċidi amminiċi ħielsa u peptidi qosra.
Speċifiċità tas-Substrat:Għandu ċerta selettività għat-tip ta' aċidu amminiku N-terminali, u ġeneralment ikollu effiċjenza ta' idroliżi ogħla għal aċidi amminiċi idrofobiċi (bħal lewċina u fenilalanina).
Adattabilità tal-PH:Juri attività ottimali taħt kundizzjonijiet dgħajfa aċidużi għal newtrali (pH 6.0-8.0).
Reżistenza għat-Temperatura:Iżomm attività għolja f'medda ta' temperatura moderata (ġeneralment 40-60°C).
Effett Sinerġistiku:Meta jintuża flimkien ma' proteasi oħra (bħal endoproteasi u karbossipeptidasi), jista' jtejjeb l-effiċjenza tal-idroliżi kompleta tal-proteini.
Applikazzjoni:
Industrija tal-Ikel
●Idroliżi tal-proteini: użata biex tipproduċi aċidi amminiċi u peptidi qosra biex ittejjeb it-togħma u l-valur nutrittiv tal-ikel. Pereżempju, tintuża fiz-zalza tas-sojja, kondimenti u ikel funzjonali.
●Ipproċessar tal-prodotti tal-ħalib: użat biex jiddekomponi l-proteina tal-ħalib u jtejjeb id-diġestibbiltà u l-funzjonalità tal-prodotti tal-ħalib.
●Ipproċessar tal-laħam: użat biex jirtab il-laħam u jtejjeb in-nisġa u t-togħma.
Industrija tal-Għalf
● Bħala addittiv tal-għalf, jintuża biex itejjeb id-diġestibbiltà u r-rata ta' assorbiment tal-proteina tal-għalf u jippromwovi t-tkabbir tal-annimali.
●Ittejjeb il-valur nutrittiv tal-għalf u tnaqqas l-ispejjeż tat-tnissil.
Industrija Farmaċewtika
●Produzzjoni ta' drogi: użata għas-sintesi u l-modifika ta' drogi peptidiċi.
●Reaġenti dijanjostiċi: bħala komponent ewlieni tal-bijosensuri, użati għad-detezzjoni ta' aċidi amminiċi u peptidi qosra.
Riċerka dwar il-Bijoteknoloġija
●Użat fir-riċerka tal-proteomika biex jiġi analizzat is-sekwenza N-terminali tal-proteini.
●Fl-inġinerija tal-enzimi, jintuża biex jiżviluppa aminopeptidasi ġodda u d-derivattivi tagħhom.
Industrija tal-Kożmetiċi
●Użat fi prodotti għall-kura tal-ġilda biex jiddekomponi l-komponenti tal-proteini u jtejjeb l-assorbiment u l-funzjonalità tal-prodotti.
●Bħala ingredjent attiv, jintuża biex jiżviluppa prodotti kontra t-tixjiħ u moisturizing
Pakkett u Kunsinna
