L-Aċidu Maliku CAS 97-67-6 L-Aqwa Prezz għall-Addittivi tal-Ikel u Farmaċewtiċi
Deskrizzjoni tal-Prodott
L-aċidi maliċi huma l-aċidu D-maliku, l-aċidu DL-maliku u l-aċidu L-maliku. L-aċidu L-maliku, magħruf ukoll bħala aċidu 2-idrossiċiniku, huwa intermedju li jiċċirkola fl-aċidu trikarbossiliku bijoloġiku, li jiġi assorbit faċilment mill-ġisem tal-bniedem, għalhekk jintuża ħafna fl-ikel, fil-kożmetiċi, fil-prodotti mediċi u tas-saħħa u f'oqsma oħra bħala addittiv tal-ikel u ikel funzjonali b'rendiment eċċellenti.
L-aċidu maliku, magħruf ukoll bħala aċidu 2-idrossiċiniku, għandu żewġ stereoisomeri minħabba l-preżenza ta' atomu tal-karbonju asimmetriku fil-molekula tal-Chemicalbook. Jiġri fin-natura fi tliet forom, aċidu D-maliku, aċidu L-maliku, u t-taħlita tiegħu aċidu DL-maliku.
L-aċidu maliku huwa kristall abjad jew trab kristallin, b'igroskopiċità qawwija, li jinħall faċilment fl-ilma u fl-etanol. Għandu togħma qarsa partikolarment pjaċevoli. L-aċidu L-maliku jintuża prinċipalment fl-industriji tal-ikel u farmaċewtiċi.
COA
| OĠĠETTI | STANDARD | RIŻULTAT TAT-TEST |
| Analiżi | 99% Aċidu L-Maliku | Jikkonforma |
| Kulur | Trab abjad | Jikkonforma |
| Riħa | L-ebda riħa speċjali | Jikkonforma |
| Daqs tal-partiċelli | 100% jgħaddi minn 80mesh | Jikkonforma |
| Telf fit-tnixxif | ≤5.0% | 2.35% |
| Residwu | ≤1.0% | Jikkonforma |
| Metall tqil | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Jikkonforma |
| Pb | ≤2.0ppm | Jikkonforma |
| Residwu tal-pestiċidi | Negattiv | Negattiv |
| Għadd totali ta' pjanċi | ≤100cfu/g | Jikkonforma |
| Ħmira u Moffa | ≤100cfu/g | Jikkonforma |
| E.Coli | Negattiv | Negattiv |
| Salmonella | Negattiv | Negattiv |
| Konklużjoni | Ikkonforma mal-Ispeċifikazzjoni | |
| Ħażna | Maħżun f'post frisk u niexef, żomm 'il bogħod minn dawl u sħana qawwija | |
| Żmien kemm idum tajjeb | sentejn meta maħżun kif suppost | |
Funzjoni
L-Aċidu Maliku jservi diversi funzjonijiet f'applikazzjonijiet differenti. Jaġixxi bħala aċidulant, titjib fit-togħma, u preservattiv fi prodotti tal-ikel u x-xorb. Jipprovdi togħma qarsa u jgħin biex jibbilanċja t-togħmiet f'diversi formulazzjonijiet kulinari. Barra minn hekk, l-Aċidu L-Maliku jiffunzjona wkoll bħala aġent kelanti, aġent buffering, u regolatur tal-pH fi proċessi industrijali differenti.
Applikazzjoni
1. Ikel u Xorb: L-Aċidu Maliku jintuża komunement fl-industrija tal-ikel u x-xorb bħala aċidifikatur u sustanza li ttejjeb it-togħma. Jiżdied max-xorb karbonizzat, konċentrati tal-meraq tal-frott, ħelu, ħelu, u diversi prodotti oħra tal-ikel biex jipprovdi togħma qawwija.
2. Farmaċewtiku: L-Aċidu Maliku jintuża fl-industrija farmaċewtika bħala eċċipjent fil-formulazzjoni ta' mediċini. Jgħin fl-istabbilizzazzjoni u s-solubilizzazzjoni tad-drogi u jista' wkoll itejjeb il-bijodisponibilità ta' ċerti komposti farmaċewtiċi.
3. Kożmetiċi u Kura Personali: L-Aċidu Maliku jintuża fil-kożmetiċi u l-prodotti għall-kura personali bħala aġent esfoljanti u li jikkundizzjona l-ġilda. Jgħin biex jippromwovi t-tibdil taċ-ċelluli tal-ġilda, itejjeb in-nisġa tal-ġilda, u jikseb karnaġġjon aktar lixx. Jinstab komunement f'prodotti tat-tindif tal-wiċċ, maskri, u kremi esfoljanti.
4. Applikazzjonijiet Industrijali: L-Aċidu L-Maliku jintuża f'diversi proċessi industrijali bħala aġent kelanti u regolatur tal-pH. Jintuża fit-tindif tal-metall, l-electroplating, u applikazzjonijiet ta' trattament tal-ilma. Barra minn hekk, isib applikazzjoni fil-produzzjoni ta' polimeri, adeżivi, u deterġenti.
Prodotti Relatati
Il-fabbrika ta' Newgreen tforni wkoll aċidi amminiċi kif ġej:
Pakkett u Kunsinna
