Estratt tal-Għerq taċ-Ċikwejra Organika Trab tal-Inulina Fabbrika tal-Inulina tforni Inulina għal telf ta' piż bl-aħjar prezz
Deskrizzjoni tal-Prodott
X'inhi l-Inulina?
L-inulina hija grupp ta' polisakkaridi naturali prodotti minn varjetà ta' pjanti u l-aktar komuni huma estratti industrijalment miċ-ċikwejra. L-inulina tappartjeni għal klassi ta' fibri tad-dieta msejħa fruttani. L-inulina tintuża minn xi pjanti bħala mezz ta' ħażna tal-enerġija u ġeneralment tinstab fl-għeruq jew fir-riżomi.
L-inulina tinsab fil-protoplasma taċ-ċelloli f'forma kollojdali. Għall-kuntrarju tal-lamtu, hija faċilment solubbli fl-ilma sħun u tippreċipita mill-ilma meta jiżdied l-etanol. Ma tirreaġixxix mal-jodju. Barra minn hekk, l-inulina hija faċilment idrolizzata għal fruttożju taħt aċidu dilwit, li hija karatteristika tal-fruttani kollha. Tista' wkoll tiġi idrolizzata għal fruttożju permezz tal-inulażi. Kemm il-bnedmin kif ukoll l-annimali m'għandhomx l-enzimi li jkissru l-inulina.
L-inulina hija forma oħra ta' ħażna tal-enerġija fil-pjanti minbarra l-lamtu. Hija ingredjent ideali tal-ikel funzjonali u materja prima tajba għall-produzzjoni ta' fruttoligosakkaridi, polifruttożju, ġulepp b'ħafna fruttożju, fruttożju kristallizzat u prodotti oħra.
Sors: L-inulina hija polisakkarida ta' riserva fil-pjanti, prinċipalment mill-pjanti, instabet f'aktar minn 36,000 speċi, inklużi pjanti dikotiledoni fl-asteraceae, platycodon, gentiaceae u 11-il familja oħra, pjanti monokotiledoni fil-liliaceae, familja tal-ħaxix. Pereżempju, fil-qaqoċċ ta' Ġerusalemm, it-tuberi taċ-ċikwejra, it-tuberi tal-apogon (dahlia), l-għeruq tat-thistle huma rikki fl-inulina, li minnhom il-kontenut ta' inulina tal-qaqoċċ ta' Ġerusalemm huwa l-ogħla.
Ċertifikat ta' Analiżi
| Isem tal-Prodott: | Trab tal-Inulina | Data tat-Test: | 2023-10-18 |
| Numru tal-lott: | NG23101701 | Data tal-Manifattura: | 2023-10-17 |
| Kwantità: | 6500kg | Data ta' Skadenza: | 2025-10-16 |
| OĠĠETTI | STANDARD | RIŻULTATI |
| Dehra | Trab kristallin abjad għal abjad ċar | Ikkonforma |
| Riħa | Karatteristika | Ikkonforma |
| Togħma | Togħma Ħelwa | Ikkonforma |
| Analiżi | ≥ 99.0% | 99.2% |
| Solubilità | Solubbli fl-ilma | Ikkonforma |
| Kontenut ta' rmied | ≤0.2％ | 0.15% |
| Metalli Tqal | ≤10ppm | Ikkonforma |
| As | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| Għadd Totali tal-Pjanċi | ≤1,000 CFU/g | <150 CFU/g |
| Moffa u Ħmira | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonella | Negattiv | Mhux skopert |
| Staphylococcus Aureus | Negattiv | Mhux skopert |
| Konklużjoni | Ikkonforma mal-ispeċifikazzjoni tar-rekwiżit. | |
| Ħażna | Aħżen f'post frisk, niexef u ventilat. | |
| Ħajja fuq l-ixkaffa | Sentejn jekk ikun issiġillat u maħżun 'il bogħod mid-dawl dirett tax-xemx u l-umdità. | |
X'inhi l-funzjoni tal-Inulina?
1. Ikkontrolla l-lipidi fid-demm
It-teħid tal-inulina jista' jnaqqas b'mod effettiv il-kolesterol totali fis-serum (TC) u l-kolesterol tal-lipoproteina ta' densità baxxa (LDL-C), iżid il-proporzjon HDL/LDL, u jtejjeb l-istatus tal-lipidi fid-demm. Hidaka et al. irrappurtaw li pazjenti anzjani ta' bejn il-50 u d-90 sena li kkunsmaw 8g ta' fibra tad-dieta b'katina qasira kuljum kellhom livelli aktar baxxi ta' trigliċeridi fid-demm u kolesterol totali wara ġimagħtejn. Yamashita et al. taw 8g ta' inulina lil 18-il pazjent dijabetiku għal ġimagħtejn. Il-kolesterol totali naqas b'7.9%, iżda l-kolesterol HDL ma nbidilx. Fil-grupp ta' kontroll li kkonsma l-ikel, il-parametri ta' hawn fuq ma nbidlux. Brighenti et al. osservaw li fi 12-il raġel żagħżugħ u b'saħħithom, iż-żieda ta' 9g ta' inulina mal-kolazzjon taċ-ċereali ta' kuljum tagħhom għal 4 ġimgħat naqqset il-kolesterol totali bi 8.2% u t-trigliċeridi b'26.5% sinifikanti.
Ħafna fibri tad-dieta jnaqqsu l-livelli tal-lipidi fid-demm billi jassorbu x-xaħam intestinali u jiffurmaw kumplessi ta' xaħam-fibra li jiġu eliminati fl-ippurgar. Barra minn hekk, l-inulina nnifisha tiġi ffermentata f'aċidi grassi b'katina qasira u lattat qabel ma tasal fit-tarf tal-musrana. Il-lattat huwa regolatur tal-metaboliżmu tal-fwied. L-aċidi grassi b'katina qasira (aċetat u propionat) jistgħu jintużaw bħala fjuwil fid-demm, u l-propionat jinibixxi s-sintesi tal-kolesterol.
2. Ibaxxi z-zokkor fid-demm
L-inulina hija karboidrat li ma jikkawżax żieda fil-glukożju fl-awrina. Ma tiġix idrolizzata f'zokkor sempliċi fl-imsaren ta' fuq u għalhekk ma żżidx il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-livelli tal-insulina. Ir-riċerka issa turi li t-tnaqqis fil-glukożju fid-demm waqt is-sawm huwa r-riżultat ta' aċidi grassi b'katina qasira prodotti mill-fermentazzjoni tal-fruttoligosakkaridi fil-kolon.
3. Tippromwovi l-assorbiment tal-minerali
L-inulina tista' ttejjeb ħafna l-assorbiment ta' minerali bħal Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, u Fe2+. Skont rapporti, l-adolexxenti kkunsmaw 8 g/kuljum (fruttani tat-tip inulina b'katina twila u qasira) għal 8 ġimgħat u sena rispettivament. Ir-riżultati wrew li l-assorbiment ta' Ca2+ żdied b'mod sinifikanti, u l-kontenut u d-densità tal-minerali tal-għadam tal-ġisem żdiedu wkoll b'mod sinifikanti.
Il-mekkaniżmu ewlieni li bih l-inulina tippromwovi l-assorbiment ta' elementi minerali huwa: 1. Ix-xaħam b'katina qasira prodott mill-fermentazzjoni tal-inulina fil-kolon jagħmel il-kripti fuq il-mukoża jsiru aktar baxxi, iċ-ċelloli tal-kripti jiżdiedu, u b'hekk tiżdied iż-żona ta' assorbiment, u l-vini ċekali jsiru aktar żviluppati. 2. L-aċidu prodott mill-fermentazzjoni jnaqqas il-pH tal-kolon, li jtejjeb is-solubilità u l-bijodisponibilità ta' ħafna minerali. B'mod partikolari, l-aċidi grassi b'katina qasira jistgħu jistimulaw it-tkabbir taċ-ċelloli mukosali tal-kolon u jtejbu l-kapaċità ta' assorbiment tal-mukoża intestinali; 3. L-inulina tista' tippromwovi xi mikro-organiżmi. Tissegrega l-fitażi, li tista' tirrilaxxa joni tal-metall kelati bl-aċidu fitiku u tippromwovi l-assorbiment tiegħu. 4 Ċerti aċidi organiċi ġġenerati mill-fermentazzjoni jistgħu jikkelaw joni tal-metall u jippromwovu l-assorbiment ta' joni tal-metall.
4. Tirregola l-mikroflora intestinali, ittejjeb is-saħħa intestinali u tipprevjeni l-istitikezza
L-inulina hija fibra tad-dieta naturali li tinħall fl-ilma li bilkemm tista' tiġi idrolizzata u diġerita mill-aċidu gastriku. Tista' tintuża biss minn mikro-organiżmi ta' benefiċċju fil-kolon, u b'hekk ittejjeb l-ambjent intestinali. Studji wrew li l-grad ta' proliferazzjoni tal-bifidobatterji jiddependi fuq in-numru inizjali ta' bifidobatterji fl-imsaren il-kbir tal-bniedem. Meta n-numru inizjali ta' bifidobatterji jonqos, l-effett ta' proliferazzjoni huwa ovvju wara l-użu tal-inulina. Meta n-numru inizjali ta' bifidobatterji jkun kbir, l-użu tal-inulina għandu effett sinifikanti. L-effett wara l-applikazzjoni tat-trab mhuwiex ovvju. It-tieni nett, l-inġestjoni tal-inulina tista' ssaħħaħ il-motilità gastrointestinali, ittejjeb il-funzjoni gastrointestinali, iżżid id-diġestjoni u l-aptit, u ttejjeb l-immunità tal-ġisem.
5. Inibixxi l-produzzjoni ta' prodotti ta' fermentazzjoni tossiċi, ipproteġi l-fwied
Wara li l-ikel jiġi diġerit u assorbit, dan jilħaq il-kolon. Taħt l-azzjoni ta' batterji saprofitiċi intestinali (E. coli, Bacteroidetes, eċċ.), ħafna metaboliti tossiċi (bħal ammonja, nitrosamini, fenol u kresol, aċidi sekondarji tal-bili, eċċ.), u l-aċidi grassi b'katina qasira prodotti mill-fermentazzjoni tal-inulina fil-kolon jistgħu jbaxxu l-pH tal-kolon, jinibixxu t-tkabbir ta' batterji saprofitiċi, inaqqsu l-produzzjoni ta' prodotti tossiċi, u jnaqqsu l-irritazzjoni tagħhom għall-ħajt intestinali. Minħabba serje ta' attivitajiet metaboliċi tal-inulina, tista' tinibixxi l-produzzjoni ta' sustanzi tossiċi, iżżid il-frekwenza u l-piż tad-defekazzjoni, iżżid l-aċidità tal-ħmieġ, taċċellera l-eskrezzjoni ta' karċinoġeni, u tipproduċi aċidi grassi b'katina qasira b'effetti kontra l-kanċer, li huwa ta' benefiċċju għall-prevenzjoni tal-kanċer tal-kolon.
6. Prevenzjoni tal-istitikezza u kura tal-obeżità.
Il-fibra tad-dieta tnaqqas il-ħin ta' residenza tal-ikel fil-passaġġ gastrointestinali u żżid l-ammont ta' ħmieġ, u b'hekk tikkura b'mod effettiv il-kostippazzjoni. L-effett ta' telf ta' piż tagħha huwa li żżid il-viskożità tal-kontenut u tnaqqas il-veloċità tal-ikel li jidħol fl-imsaren irqiq mill-istonku, u b'hekk tnaqqas il-ġuħ u tnaqqas il-konsum tal-ikel.
7. Hemm ammont żgħir ta' 2-9 frutto-oligosakkaridi fl-inulina.
Studji wrew li l-frutto-oligosakkaridu jista' jżid l-espressjoni ta' fatturi trofiċi fiċ-ċelloli tan-nervituri tal-moħħ u għandu effett protettiv tajjeb fuq il-ħsara newronali kkawżata mill-kortikosteron. Għandu effett antidipressant tajjeb.
X'inhi l-applikazzjoni tal-Inulina?
1, l-ipproċessar ta' ikel b'xaħam baxx (bħal krema, ikel mifrux)
L-inulina hija sostitut eċċellenti għax-xaħam u tifforma struttura kremuża meta titħallat kompletament mal-ilma, li tagħmilha faċli biex tissostitwixxi x-xaħam fl-ikel u tipprovdi togħma fina, bilanċ tajjeb u togħma sħiħa. Tista' tissostitwixxi x-xaħam bil-fibra, iżżid l-issikkar u t-togħma tal-prodott, u ttejjeb b'mod kostanti t-tixrid tal-emulsjoni, u tissostitwixxi 30 sa 60% tax-xaħam fil-krema u fl-ipproċessar tal-ikel.
2, ikkonfigura dieta b'ħafna fibra
L-inulina għandha solubilità tajba fl-ilma, li tippermettilha li tiġi kkombinata ma' sistemi bbażati fuq l-ilma, rikki f'fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma, u b'differenza minn fibri oħra li jikkawżaw problemi ta' preċipitazzjoni, l-użu tal-inulina bħala ingredjent tal-fibra huwa konvenjenti ħafna, u jista' jtejjeb il-proprjetajiet sensorji, jistgħu jgħinu lill-ġisem tal-bniedem biex jikseb dieta aktar bilanċjata, għalhekk tista' tintuża bħala ingredjent tal-ikel b'ħafna fibra.
3, użat bħala fattur ta' proliferazzjoni tal-bifidobacterium, jappartjeni għal ingredjent tal-ikel prebijotikus
L-inulina tista' tintuża minn batterji ta' benefiċċju fl-imsaren tal-bniedem, speċjalment tista' tagħmel il-bifidobacteria timmultiplika minn 5 sa 10 darbiet, filwaqt li l-batterji ta' ħsara se jitnaqqsu b'mod sinifikanti, itejbu d-distribuzzjoni tal-flora umana, jippromwovu s-saħħa, l-inulina ġiet elenkata bħala fattur importanti ta' proliferazzjoni tal-bifidobacteria.
4, użat fix-xorb tal-ħalib, ħalib qares, ħalib likwidu
Fix-xorb tal-ħalib, ħalib qares, ħalib likwidu biex iżżid inulina minn 2 sa 5%, sabiex il-prodott ikollu l-funzjoni ta' fibra tad-dieta u oligosakkaridi, iżda jista' wkoll iżid il-konsistenza, u jagħti lill-prodott togħma aktar kremuża, struttura bilanċjata aħjar u togħma aktar sħiħa.
5, użat għal prodotti tal-ħami
L-inulina tiżdied mal-prodotti moħmija għall-iżvilupp ta’ ħobż kunċettwali ġdid, bħal ħobż bijoġeniku, ħobż abjad b’ħafna fibri u anke ħobż mingħajr glutina b’ħafna fibri. L-inulina tista’ żżid l-istabbiltà tal-għaġina, taġġusta l-assorbiment tal-ilma, iżżid il-volum tal-ħobż, ittejjeb l-uniformità tal-ħobż u l-abbiltà li jifforma flieli.
6, użat f'xorb tal-meraq tal-frott, xorb tal-ilma funzjonali, xorb sportiv, nida tal-frott, ġelatina
Iż-żieda ta' inulina 0.8~3% ma' xorb tal-meraq tal-frott, xorb tal-ilma funzjonali, xorb sportiv, qtar tal-frott u ġelatini tista' ssaħħaħ it-togħma tax-xarba u ttejjeb in-nisġa.
7, użat fit-trab tal-ħalib, flieli tal-ħalib niexef, ġobon, deżerti ffriżati
Iż-żieda ta' 8~10% inulina mat-trab tal-ħalib, flieli tal-ħalib frisk niexef, ġobon, u deżerti ffriżati tista' tagħmel il-prodott aktar funzjonali, aktar fit-togħma, u b'tessut aħjar.
pakkett u kunsinna
trasport
