Antoċjanini tal-qoxra tal-għeneb 25% Pigment tal-Ikel ta' Kwalità Għolja Antoċjanini tal-qoxra tal-għeneb 25% Trab
Deskrizzjoni tal-Prodott
Il-pigment tal-antoċjanina tal-qoxra tal-għeneb fl-estratt tal-qoxra tal-għeneb huwa tip ta' pigment antoċjanin naturali, il-komponenti ewlenin jinkludu malvert-3-glukożidina, syringidina, dimetildelfina, metilantokjanina u delfina.
L-estratt tal-qoxra tal-għeneb, magħruf ukoll bħala ENO, huwa pigment naturali. Sustanza likwida, blokka, pejst jew trab minn aħmar sa vjola skur b'riħa kemmxejn partikolari, li tinħall fl-ilma, etanol, propilen glikol, u ma tinħallx fiż-żejt. Il-lewn ivarja skont il-pH, minn aħmar sa aħmar vjola meta jkun aċiduż u blu skur meta jkun alkalin. Jidher vjola skur fil-preżenza ta' joni tal-ħadid. Iż-żebgħa, ir-reżistenza għas-sħana mhijiex qawwija wisq. Jiġi ossidizzat u jitbiddel il-kulur faċilment.
Pajjiżna huwa rikk fir-riżorsi tal-għeneb, u l-qoxra tal-għeneb wara l-ippressar tal-inbid hija s-sors tal-materja prima tal-pigment tal-qoxra tal-għeneb, li jista' jintuża ħafna fil-kulur tal-inbid tal-frott, ġamm, xorb u l-bqija.
COA
| Oġġetti | Speċifikazzjonijiet | Riżultati |
| Dehra | Trab vjola | Jikkonforma |
| Ordni | Karatteristika | Jikkonforma |
| Analiżi(Karotene) | 25% | 25% |
| Daqt | Karatteristika | Jikkonforma |
| Telf fit-Tnixxif | 4-7 (%) | 4.12% |
| Irmied Totali | 8% Massimu | 4.85% |
| Metall tqil | ≤10(ppm) | Jikkonforma |
| Arseniku (As) | 0.5ppm Massimu | Jikkonforma |
| Ċomb (Pb) | Massimu ta' 1ppm | Jikkonforma |
| Merkurju (Hg) | 0.1ppm Massimu | Jikkonforma |
| Għadd Totali tal-Pjanċi | 10000cfu/g Massimu. | 100cfu/g |
| Ħmira u Moffa | 100cfu/g Massimu. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negattiv | Jikkonforma |
| E. coli. | Negattiv | Jikkonforma |
| Stafilokokku | Negattiv | Jikkonforma |
| Konklużjoni | Cokonformi mal-USP 41 | |
| Ħażna | Aħżen f'post magħluq sew b'temperatura baxxa kostanti u mingħajr dawl tax-xemx dirett. | |
| Żmien kemm idum tajjeb | sentejn meta maħżun kif suppost | |
Funzjoni
L-għeneb huwa wkoll rikk fil-karotenojdi. Il-karotenojdi huma nutrijent importanti, huma l-prekursur tal-vitamina A, u għandhom rwol importanti fiż-żamma tal-vista, il-funzjoni immuni u oħrajn. Il-karotenojdi għandhom ukoll funzjonijiet antiossidanti, anti-infjammatorji, kontra t-tixjiħ u fiżjoloġiċi oħra, u jistgħu effettivament idewwmu t-tixjiħ, itejbu l-elastiċità tal-ġilda, jipprevjenu t-tikmix u oħrajn.
Applikazzjoni
Il-pigmenti fl-għeneb mhux biss jagħmluh ikkulurit u attraenti, iżda aktar importanti minn hekk, dawn il-pigmenti huma wkoll rikki f'ingredjenti bijoattivi, li għandhom ħafna benefiċċji għas-saħħa tal-bniedem. Għandna nieklu aktar għeneb fil-ħajja tagħna ta' kuljum, ingawdu bis-sħiħ in-nutrijenti rikki fih, u nħallu l-pigmenti fl-għeneb jakkumpanjaw saħħitna.
Prodotti relatati
Pakkett u Kunsinna
