Galattooligosakkarid Newgreen Supply Addittivi tal-Ikel GOS Trab tal-Galatto-oligosakkarid
Deskrizzjoni tal-Prodott
Il-galattooligosakkaridi (GOS) huma oligosakkaridi funzjonali bi proprjetajiet naturali. L-istruttura molekulari tagħhom ġeneralment hija marbuta b'1 sa 7 gruppi ta' galattożju fuq molekuli ta' galattożju jew glukożju, jiġifieri Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n huwa 0-6). Fin-natura, hemm ammonti żgħar ta' GOS fil-ħalib tal-annimali, filwaqt li hemm aktar GOS fil-ħalib tas-sider tal-bniedem. L-istabbiliment tal-flora tal-bifidobacterium fit-trabi jiddependi ħafna fuq il-komponent GOS fil-ħalib tas-sider.
Il-ħlewwa tal-galactose oligosaccharide hija relattivament pura, il-valur kalorifiku huwa baxx, il-ħlewwa hija 20% sa 40% tas-sukrożju, u l-umdità hija qawwija ħafna. Għandu stabbiltà termali għolja taħt il-kundizzjoni ta' pH newtrali. Wara tisħin f'100℃ għal siegħa jew 120℃ għal 30 minuta, il-galactose oligosaccharide ma jiddekomponix. It-tisħin konġunt tal-galactose oligosaccharide mal-proteina jikkawża reazzjoni ta' Maillard, li tista' tintuża għall-ipproċessar ta' ikel speċjali bħal ħobż u pasti.
Ħlewwa
Il-ħlewwa tiegħu hija madwar 20%-40% tas-sukrożju, li jista' jipprovdi ħlewwa moderata fl-ikel.
Sħana
Il-galattooligosakkaridi għandhom kaloriji baxxi, madwar 1.5-2KJ/g, u huma adattati għal nies li jeħtieġu jikkontrollaw il-konsum kaloriku tagħhom.
COA
| Dehra | Trab jew granulu kristallin abjad | Ikkonforma |
| Identifikazzjoni | L-RT tal-quċċata ewlenija fl-assaġġ | Ikkonforma |
| Analiżi (GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Telf fit-tnixxif | ≤0.2% | 0.06% |
| Irmied | ≤0.1% | 0.01% |
| Punt tat-tidwib | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Ċomb (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Għadd ta' batterji | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Ħmira u Moffa | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Koliformi | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Enteridite tas-Salmonella | Negattiv | Negattiv |
| Xiġella | Negattiv | Negattiv |
| Staphylococcus aureus | Negattiv | Negattiv |
| Streptokokku Beta Emolitiku | Negattiv | Negattiv |
| Konklużjoni | Huwa konformi mal-istandard. | |
| Ħażna | Aħżen f'post frisk u niexef, tiffriżax, żomm 'il bogħod minn dawl qawwi u sħana. | |
| Żmien kemm idum tajjeb | sentejn meta maħżun kif suppost | |
Funzjonijiet
Effetti prebijotiċi:
Il-galatto-oligosakkaridu jista' jippromwovi t-tkabbir ta' batterji ta' benefiċċju fl-imsaren (bħal bifidobatterji u lattobaċilli) u jtejjeb il-bilanċ mikroekoloġiku intestinali.
Ittejjeb id-diġestjoni:
Bħala fibra tad-dieta solubbli, il-galattooligosakkaridi jgħinu biex jippromwovu l-peristalsi intestinali u jtejbu l-istitikezza u l-indiġestjoni.
Ittejjeb il-funzjoni immuni:
Ir-riċerka turi li l-galattooligosakkaridi jistgħu jgħinu biex isaħħu s-sistema immunitarja u jżidu r-reżistenza tal-ġisem għall-infezzjoni.
Naqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm:
Il-konsum ta' galatto-oligosakkaridi jista' jgħin biex itejjeb il-kontroll taz-zokkor fid-demm u huwa adattat għal nies bid-dijabete.
Tippromwovi l-assorbiment tal-minerali:
Il-galatto-oligosakkaridi jistgħu jgħinu biex itejbu l-assorbiment ta' minerali bħall-kalċju u l-manjeżju biex jappoġġjaw is-saħħa tal-għadam.
Ittejjeb is-saħħa tal-imsaren:
Billi jippromwovu t-tkabbir ta' batterji tajbin, il-galattooligosakkaridi jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni intestinali u jtejbu s-saħħa ġenerali tal-imsaren.
Applikazzjoni
Industrija tal-Ikel:
Prodotti tal-ħalib: Komunement użat fil-jogurt, trab tal-ħalib u formula tat-trabi bħala ingredjent prebijotiku biex jippromwovi s-saħħa intestinali.
Ikel Funzjonali: Użat f'ikel b'livell baxx ta' zokkor u kaloriji biex iżid il-kontenut tal-fibra tad-dieta u jtejjeb it-togħma.
Prodotti tas-saħħa:
Bħala ingredjent prebijotiku, miżjud mas-supplimenti tad-dieta biex jappoġġja s-saħħa intestinali u l-funzjoni immuni.
Ikel tat-Trabi:
Il-galatto-oligosakkaridi jiżdiedu mal-formula tat-trabi biex jimitaw il-komponenti fil-ħalib tas-sider u jippromwovu s-saħħa intestinali u l-immunità fit-trabi.
Supplimenti Nutrizzjonali:
Użat fin-nutrizzjoni sportiva u prodotti tad-dieta speċjali biex jgħin fit-titjib tad-diġestjoni u l-assorbiment tan-nutrijenti.
Ikel għall-Annimali Domestiċi:
Miżjud mal-ikel tal-annimali domestiċi biex jippromwovi s-saħħa intestinali u l-funzjoni diġestiva fl-annimali domestiċi.
Prodotti Relatati
Pakkett u Kunsinna
