Sustanza li tħaxxen il-grad tal-ikel 900 agar CAS 9002-18-0 trab tal-agar agar

Deskrizzjoni tal-Prodott:

It-trab tal-agar huwa sustanza ġelatinuża naturali estratta mill-ħitan taċ-ċelloli tal-alka tal-baħar (alka ħamra). Huwa trab bla kulur, bla togħma u bla riħa b'kapaċità għolja ta' ġelifikazzjoni.

Proprjetajiet:

It-trab tal-agar għandu wħud mill-proprjetajiet ewlenin li ġejjin:

Ġelabbiltà: It-trab tal-agar jista' jiġġelatizza malajr biex jifforma struttura ta' ġel b'saħħitha.

Stabbiltà tat-temperatura: It-trab tal-agar jista' jżomm stat ta' ġel stabbli f'temperaturi ogħla.

Solubbiltà: It-trab tal-agar jinħall kompletament f'ilma sħun, u jifforma soluzzjoni trasparenti.

Mhux infettat minn mikro-organiżmi: It-trab tal-agar innifsu mhux se jiġi infettat minn mikro-organiżmi u jista' jipprovdi ambjent sterili.

Meta tuża trab tal-agar, ġeneralment jeħtieġ li jitħallat sew ma' likwidu (ġeneralment ilma) u jissaħħan biex jiffaċilita l-proċess ta' dissoluzzjoni u ġelifikazzjoni. Id-dożaġġ speċifiku u l-ammont miżjud jiddependu fuq is-saħħa tal-ġel meħtieġa u l-ikel li qed jiġi ppreparat jew il-kundizzjonijiet sperimentali.

Applikazzjoni:

It-trab tal-agar jintuża ħafna fl-industrija tal-ikel bħala aġent li jgħaqqad u stabilizzatur. Jista' jintuża biex jagħmel ġelatina, ilma biz-zokkor, pudina, prodotti ffriżati, zlazi, deżerti, ġobon, gallettini u ikel ieħor. Għax iżomm il-forma u l-istruttura tal-ikel sew filwaqt li jżid varjetà fit-togħmiet u n-nisġa.

Minbarra l-użu tiegħu fl-industrija tal-ikel, it-trab tal-agar jintuża ħafna fil-laboratorji, fil-bijoteknoloġija u fl-oqsma farmaċewtiċi. Fil-laboratorji, huwa komunement użat biex jipprepara mezzi tal-agarose għall-kultivazzjoni ta' mikro-organiżmi u ċelloli. Fil-bijoteknoloġija, jintuża biex jipprepara ġels tal-agarose (bħal ġels tal-elettroforesi) għas-separazzjoni u d-detezzjoni tad-DNA/RNA. Fil-qasam farmaċewtiku, it-trab tal-agar għandu wkoll xi proprjetajiet farmakoloġiċi u jintuża fil-preparazzjoni ta' kapsuli u pilloli.

B'mod ġenerali, it-trab tal-agar huwa sustanza kollojdali naturali li tintuża ħafna fl-ikel, fil-laboratorju u fl-oqsma farmaċewtiċi u għandha kapaċità u stabbiltà għolja ta' ġelifikazzjoni. Il-ħafna użi u proprjetajiet tiegħu jagħmluh ingredjent indispensabbli f'ħafna prodotti.

Dikjarazzjoni Kosher:

Hawnhekk nikkonfermaw li dan il-prodott ġie ċċertifikat skont l-istandards Kosher.