D-Tagatose Fabbrika tipprovdi Ħlewwa D Tagatose bl-aħjar prezz
Deskrizzjoni tal-Prodott
X'inhu D-Tagatose?
D-Tagatose huwa tip ġdid ta' monosakkaridu derivat b'mod naturali, "epimeru" tal-fruttożju; il-ħlewwa tiegħu hija 92% tal-istess ammont ta' sukrożju, li jagħmilha ħlewwa tajba għall-ikel b'enerġija baxxa. Huwa aġent u mili u għandu diversi effetti fiżjoloġiċi bħall-inibizzjoni tal-ipergliċemija, it-titjib tal-flora intestinali, u l-prevenzjoni tat-taħsir dentali. Jintuża ħafna fl-ikel, il-mediċina, il-kożmetiċi u oqsma oħra.
Ċertifikat ta' Analiżi
| Isem tal-Prodott: D-Tagatożju Numru tal-lott: NG20230925 Kwantità tal-lott: 3000kg | Data tal-Manifattura: 2023.09.25 Data tal-Analiżi: 2023.09.26 Data ta' Skadenza: 2025.09.24 | ||
| Oġġetti | Speċifikazzjonijiet | Riżultati | |
| Dehra | Trab tal-Kristalli Abjad | Konformi | |
| Analiżi (bażi niexfa) | ≥98% | 98.99% | |
| Polioli oħra | ≤0.5% | 0.45% | |
| Telf fit-tnixxif | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Residwu meta jinxtegħel | ≤0.02% | 0.002% | |
| Tnaqqis taz-zokkor | ≤0.5% | 0.06% | |
| Metalli tqal | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arseniku | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Ċomb | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nikil | ≤ 1ppm | < 1ppm | |
| Sulfat | ≤50ppm | <50ppm | |
| Punt tat-tidwib | 92--96C | 94.2C | |
| pH f'soluzzjoni akwea | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Klorur | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Negattiv | Negattiv | |
| Konklużjoni | Issodisfa r-rekwiżiti. | ||
| Żmien kemm idum tajjeb | sentejn meta maħżun kif suppost | ||
X'inhi l-funzjoni tad-D-ribose?
D-Tagatose huwa zokkor naturali li għandu diversi funzjonijiet. Hawn huma xi wħud mill-karatteristiċi ta' D-Tagatose:
1. Ħlewwa: Il-ħlewwa tad-D-Tagatose hija simili għal dik tas-sukrożju, għalhekk tista' tintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa alternattiva għat-togħma tal-ikel u x-xorb.
2. Kaloriji baxxi: Id-D-Tagatose għandu kaloriji baxxi, għalhekk jista' jintuża biex inaqqas il-konsum taz-zokkor fl-ikel u x-xorb.
3. Ġestjoni taz-zokkor fid-demm: D-Tagatose għandu inqas impatt fuq iz-zokkor fid-demm, għalhekk jista' jkun ta' għajnuna fil-ġestjoni tad-dijabete.
X'inhi l-applikazzjoni tad-D-ribose?
1. Applikazzjoni fix-xorb tas-saħħa
Fl-industrija tax-xorb, l-effett sinerġistiku ta' D-tagatose fuq sustanzi li jagħtu l-ħlewwa qawwija bħaċ-ċiklamat, l-aspartame, l-acesulfame tal-potassju, u l-stevia jintuża prinċipalment biex jelimina t-togħma metallika prodotta minn sustanzi li jagħtu l-ħlewwa qawwija, l-imrar, l-astringenza u togħma oħra mhux mixtieqa, u jtejjeb it-togħma tax-xorb. Fl-2003, PepsiCo tal-Istati Uniti bdiet iżżid sustanzi li jagħtu l-ħlewwa kkombinati li fihom D-tagatose max-xorb karbonizzat biex tikseb xorb tajjeb għas-saħħa b'żero kaloriji u b'kaloriji baxxi li bażikament għandu togħma bħal xorb b'kaloriji sħaħ. Fl-2009, Irish Concentrate Processing Company kisbet te, kafè, meraq u xorb ieħor b'kaloriji baxxi billi żiedet D-tagatose. Fl-2012, Korea Sugar Co., Ltd. kisbet ukoll xarba tal-kafè b'kaloriji baxxi billi żiedet D-tagatose.
2. Applikazzjoni fi prodotti tal-ħalib
Bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa b'kaloriji baxxi, iż-żieda ta' ammont żgħir ta' D-tagatose tista' ttejjeb b'mod sinifikanti t-togħma tal-prodotti tal-ħalib. Għalhekk, D-tagatose jinsab fil-ħalib trab sterilizzat, fil-ġobon, fil-jogurt u f'prodotti oħra tal-ħalib. Bir-riċerka fil-fond dwar il-prestazzjoni ta' D-tagatose, l-applikazzjoni ta' D-tagatose ġiet estiża għal aktar prodotti tal-ħalib. Pereżempju, iż-żieda ta' D-tagatose ma' prodotti tal-ħalib taċ-ċikkulata tista' tipproduċi togħma rikka u ħelwa tat-toffee.
D-tagatose jista' jintuża wkoll fil-jogurt. Filwaqt li jipprovdi ħlewwa, jista' jżid l-għadd ta' batterji vijabbli fil-jogurt, itejjeb il-valur nutrittiv tal-jogurt, u jagħmel it-togħma aktar rikka u ħelwa.
3. Applikazzjoni fi prodotti taċ-ċereali
D-tagatose huwa faċli biex tikkaramelizza f'temperaturi baxxi, u b'hekk ikun aktar faċli li tipproduċi kulur ideali u togħma aktar ħelwa mis-sukrożju, u jista' jintuża f'prodotti moħmija. Studji sabu li D-tagatose jista' jgħaddi minn reazzjoni ta' Maillard ma' aċidi amminiċi biex jipproduċi 2-acetylfuran, 2-ethylpyrazine u 2-acetylthiazole, eċċ., li għandhom togħma ogħla minn zokkor li jnaqqas bħall-glukożju u l-galattożju. Komposti volatili tat-togħma. Madankollu, meta żżid D-tagatose, għandha tingħata attenzjoni wkoll lit-temperatura tal-ħami. Temperaturi aktar baxxi huma ta' benefiċċju għat-titjib tat-togħma, filwaqt li l-ipproċessar fit-tul f'temperaturi għoljin jirriżulta f'kulur eċċessivament skur u togħma morra wara. Barra minn hekk, minħabba li D-tagatose għandu viskożità baxxa u huwa faċli biex jikkristallizza, jista' jintuża wkoll f'ikel iffriżat. L-applikazzjoni ta' D-tagatose waħdu jew flimkien ma' maltitol u komposti poliidrossi oħra fuq il-wiċċ taċ-ċereali tista' żżid il-ħlewwa tal-prodott.
4. Applikazzjoni fil-ħelu
D-tagatose jista' jintuża bħala l-uniku sustanza li tagħti l-ħlewwa fiċ-ċikkulata mingħajr ma jinbidel wisq fil-proċess. Il-viskożità u l-proprjetajiet li jassorbu s-sħana taċ-ċikkulata huma simili għal dawk meta jiżdied is-sukrożju. Fl-2003, il-Kumpanija tal-Ikel Mada Sports Nutrition ta' New Zealand żviluppat għall-ewwel darba prodotti taċ-ċikkulata b'togħmiet bħal ħalib, ċikkulata skura u ċikkulata bajda li fihom D-tagatose. Aktar tard, żviluppat diversi frott imnixxef miksi biċ-ċikkulata, bars tal-frott imnixxef, bajd tal-Għid, eċċ. Prodotti ġodda taċ-ċikkulata li fihom D-tagatose.
5. Applikazzjoni f'ikel ippreservat b'livell baxx ta' zokkor
Frott ippreservat b'livell baxx ta' zokkor huwa frott ippreservat b'kontenut ta' zokkor ta' inqas minn 50%. Meta mqabbel ma' frott ippreservat b'livell għoli ta' zokkor b'kontenut ta' zokkor ta' 65% sa 75%, huma aktar konformi mar-rekwiżiti tas-saħħa "tliet livelli baxxi" ta' "zokkor baxx, melħ baxx, u xaħam baxx". Peress li d-D-tagatose għandu l-karatteristiċi ta' kontenut baxx ħafna ta' kaloriji u ħlewwa għolja, jista' jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa fil-produzzjoni ta' frott ippreservat b'livell baxx ta' zokkor. Ġeneralment, id-D-tagatose ma jiżdiedx mal-frott ippreservat bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa separata, iżda jintuża flimkien ma' sustanzi li jagħtu l-ħlewwa oħra biex jipprepara prodotti tal-frott ippreservat b'livell baxx ta' zokkor. Pereżempju, iż-żieda ta' 0.02% tagatose mas-soluzzjoni taz-zokkor għall-preparazzjoni ta' bettieħa tax-xitwa u dulliegħa b'livell baxx ta' zokkor tista' żżid il-ħlewwa tal-prodott.
pakkett u kunsinna
trasport
