Provvista taċ-Ċina Enżima Amylase ta' Grad ta' Ikel (temperatura medja) Enżima tat-tip AAL bl-ingrossa (temperatura medja) Bl-Aqwa Prezz
Deskrizzjoni tal-Prodott
Introduzzjoni għall-α-amylase ta' grad alimentari (temperatura medja) tip AAL
α-amylase ta' grad ta' ikel (temperatura medja) tat-tip AAL hija enzima użata speċjalment fl-industrija tal-ikel. Din tintuża prinċipalment biex tikkatalizza r-reazzjoni ta' idroliżi tal-lamtu. Hawn huma xi punti ewlenin dwar din l-enzima:
1. Sors
L-alfa-amilażi tat-tip AAL ġeneralment tkun derivata minn mikro-organiżmi speċifiċi, bħal batterji jew fungi, u tinkiseb wara l-fermentazzjoni u l-purifikazzjoni biex tiġi żgurata s-sikurezza u l-effettività tagħha fl-applikazzjonijiet tal-ikel.
2. Karatteristiċi
Attività f'temperatura medja: L-α-amylase tat-tip AAL turi attività tajba f'kundizzjonijiet ta' temperatura medja u hija adattata għal varjetà ta' tekniki tal-ipproċessar tal-ikel.
Adattabilità tal-pH: Normalment taħdem l-aħjar taħt kundizzjonijiet newtrali jew kemxejn aċidużi, il-medda speċifika tal-pH tvarja skont is-sors tal-enzima.
3. Sigurtà
It-tip AAL ta' α-amylase (temperatura medja) ta' grad alimentari jissodisfa l-istandards rilevanti tal-addittivi tal-ikel. Għadda minn evalwazzjoni stretta tas-sikurezza u jintuża ħafna fl-industrija tal-ikel.
Sommarizza
L-α-amylase ta' grad alimentari (temperatura medja) tat-tip AAL hija enzima effiċjenti ħafna u sikura li tista' tikkatalizza b'mod effettiv l-idroliżi tal-lamtu f'kundizzjonijiet ta' temperatura moderata. Hija użata ħafna fl-ipproċessar tal-ikel, fil-birra, fl-industrija tal-għalf u f'oqsma oħra.
COA
| Oġġetti | Speċifikazzjonijiet | Riżultati |
| Dehra | Trab solidu isfar ċar li jiċċirkola liberament | Jikkonforma |
| Riħa | Riħa karatteristika ta' riħa ta' fermentazzjoni | Jikkonforma |
| Daqs tal-malja/Għarbiel | NLT 98% Sa 80 malja | 100% |
| Attività tal-enzima (α-amylase (temperatura medja)) | 3000 u/ml
| Jikkonforma |
| PH | 57 | 6.0 |
| Telf fit-tnixxif | <5 ppm | Jikkonforma |
| Pb | <3 ppm | Jikkonforma |
| Għadd Totali tal-Pjanċi | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negattiv | Jikkonforma |
| Salmonella | Negattiv | Jikkonforma |
| Insolubbiltà | ≤ 0.1% | Kwalifikat |
| Ħażna | Maħżun f'boroż tal-poli li ma jgħaddix arja minnu, f'post frisk u niexef | |
| Żmien kemm idum tajjeb | sentejn meta maħżun kif suppost | |
Funzjonijiet
Funzjoni ta' α-amylase ta' grad ta' ikel (temperatura medja) tip AAL
It-tip AAL ta' alfa-amylase ta' grad alimentari (temperatura medja) għandu ħafna funzjonijiet importanti fl-industrija tal-ikel, inklużi:
1. Idroliżi tal-lamtu
Katalisi: L-α-amylase tat-tip AAL tista' tikkatalizza b'mod effettiv l-idroliżi tal-lamtu u tiddekomponi l-lamtu f'maltożju, glukożju u oligosakkaridi oħra. Dan il-proċess huwa kruċjali għall-użu tal-lamtu.
2. Ittejjeb l-effiċjenza tas-sakkarifikazzjoni
Proċess ta' sakkarifikazzjoni: Fil-proċess tal-birra u s-sakkarifikazzjoni, l-α-amylase tat-tip AAL tista' ttejjeb l-effiċjenza tas-sakkarifikazzjoni tal-lamtu, tippromwovi l-proċess ta' fermentazzjoni, u żżid il-produzzjoni ta' alkoħol jew prodotti oħra ffermentati.
3. Ittejjeb in-nisġa tal-ikel
Ipproċessar tal-għaġina: Matul il-proċess tal-ħami, l-użu ta' AAL alpha-amylase jista' jtejjeb il-fluwidità u l-estensibilità tal-għaġina, u jtejjeb it-togħma u n-nisġa tal-prodott lest.
4. Naqqas il-viskożità
Titjib tal-Fluwidità: F'xi pproċessar tal-ikel, l-α-amylase tat-tip AAL tista' tnaqqas il-viskożità tat-taħlita tal-lamtu u ttejjeb il-fluwidità waqt l-ipproċessar.
5. Applikat għall-għalf
Addittiv tal-Għalf: Fl-għalf tal-annimali, iż-żieda ta' AAL alpha-amylase tista' ttejjeb id-diġestibbiltà tal-għalf u tippromwovi t-tkabbir tal-annimali.
6. Adattabbli
Attività f'temperatura medja: Turi l-aħjar attività f'kundizzjonijiet ta' temperatura medja u hija adattata għal varjetà ta' proċessi tal-ipproċessar tal-ikel, speċjalment f'ambjenti ta' pproċessar f'temperatura aktar baxxa.
Sommarizza
It-tip AAL ta' α-amylase (temperatura medja) ta' grad alimentari għandu rwol importanti f'ħafna oqsma. Jista' jtejjeb b'mod effettiv l-effiċjenza tal-użu tal-lamtu u l-kwalità tal-ipproċessar tal-ikel. Jintuża ħafna fl-ikel, fil-birra, fl-għalf u f'industriji oħra.
Applikazzjoni
Applikazzjoni ta' α-amylase ta' grad ta' ikel (temperatura medja) tip AAL
It-tip AAL ta' α-amylase (temperatura medja) ta' grad alimentari jintuża ħafna f'ħafna industriji, inklużi prinċipalment l-aspetti li ġejjin:
1. Ipproċessar tal-Ikel
Produzzjoni tal-Ħelu: Fil-proċess tal-manifattura tal-ħelu, l-alfa-amilażi tat-tip AAL tintuża biex tikkonverti l-lamtu f'zokkor li jista' jiġi ffermentat biex ittejjeb il-ħlewwa u t-togħma tal-prodott.
Ħobż u għaġina: Matul il-proċess tal-ħami, l-AAL alpha-amylase tista' ttejjeb il-fluwidità u l-prestazzjoni tal-fermentazzjoni tal-għaġina, u ssaħħaħ il-volum u n-nisġa tal-prodott lest.
2. L-Industrija tal-Birra
Produzzjoni tal-Birra: Fil-produzzjoni tal-birra, l-alfa-amilażi tat-tip AAL tgħin biex tikkonverti l-lamtu f'zokkor li jista' jiġi fermentat, tippromwovi l-fermentazzjoni, u żżid il-produzzjoni tal-alkoħol.
Xorb ieħor iffermentat: Huwa wkoll adattat għall-produzzjoni ta' xorb ieħor iffermentat biex tittejjeb l-effiċjenza tas-sakkarifikazzjoni.
3. L-Industrija tal-Għalf
Addittiv tal-Għalf: Fl-għalf tal-annimali, AAL alpha-amylase jista' jtejjeb id-diġestibbiltà tal-għalf u jippromwovi t-tkabbir u s-saħħa tal-annimali.
4. Bijofjuwils
Produzzjoni tal-Etanol: Fil-produzzjoni tal-bijofjuwils, l-alfa-amilażi tat-tip AAL tintuża biex tikkonverti l-lamtu f'zokkor li jista' jiġi fermentat biex tipprovdi materja prima għall-produzzjoni tal-bijoetanol.
5. Applikazzjonijiet oħra
Tessuti u Manifattura tal-Karta: Fl-industrija tat-tessuti u tal-manifattura tal-karta, l-alfa-amilażi tat-tip AAL tintuża biex tneħħi l-kisi tal-lamtu u ttejjeb il-kwalità tal-prodott u l-effiċjenza tal-ipproċessar.
Sommarizza
L-α-amylase ta' grad alimentari (temperatura medja) tat-tip AAL saret enzima importanti f'ħafna oqsma bħall-ipproċessar tal-ikel, il-birra, l-għalf u l-bijofjuwils minħabba l-effiċjenza għolja u l-applikabbiltà wiesgħa tagħha taħt kundizzjonijiet ta' temperatura medja.
Pakkett u Kunsinna
