Newgreen Bekalan Makanan/Industri Gred Enzim Phospholipase Cecair
Penerangan Produk:
Phospholipase ialah penyediaan enzim yang sangat aktif yang boleh memangkinkan hidrolisis molekul fosfolipid untuk menghasilkan asid lemak, gliserol fosfat dan derivatif lain. Mengikut tapak tindakan mereka yang berbeza, fosfolipase boleh dibahagikan kepada banyak jenis, seperti fosfolipase A1, A2, C dan D. Enzim ini banyak ditemui dalam haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Ia dihasilkan oleh teknologi penapaian mikrob dan diekstrak dan ditulenkan untuk membentuk serbuk ketulenan tinggi atau bentuk cecair yang sesuai untuk aplikasi industri.
Fosfolipase dengan aktiviti enzim ≥100,000 u/g ialah penyediaan enzim yang cekap dan pelbagai fungsi yang digunakan secara meluas dalam makanan, makanan, perubatan, kosmetik, bioteknologi, detergen dan perlindungan alam sekitar. Aktiviti dan kekhususannya yang tinggi menjadikannya enzim utama untuk pengubahsuaian dan degradasi fosfolipid, dengan faedah ekonomi dan ekologi yang penting.
COA：
| Items | Spesifikasi | Hasilnyas |
| Penampilan | Cecair kuning muda | Mematuhi |
| Bau | Bau ciri bau penapaian | Mematuhi |
| Aktiviti enzim ( Phospholipase) | ≥10,000 u/g | Mematuhi |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜5 ppm | Mematuhi |
| Pb | ＜3 ppm | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Mematuhi |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| Ketidaklarutan | ≤ 0.1% | Berkelayakan |
| Penyimpanan | Disimpan dalam beg poli kedap udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi：
Hidrolisis Fosfolipid Bermangkin yang Cekap:
1.Fospholipase A1/A2: menghidrolisis ikatan ester pada kedudukan Sn-1 atau Sn-2 fosfolipid untuk menjana asid lemak bebas dan lisophospholipid.
2.Fosfolipase C: menghidrolisis ikatan gliserofosfat fosfolipid untuk menghasilkan diasilgliserol dan ester fosfat.
3.Fosfolipase D: menghidrolisis ikatan fosfat fosfolipid untuk menghasilkan asid fosfatidik dan alkohol.
Prestasi Pengemulsi yang Lebih Baik:dengan mengubah suai struktur fosfolipid, pengemulsi dan kestabilan bertambah baik.
Kekhususan Tinggi:sangat selektif untuk substrat fosfolipid yang berbeza (seperti lesitin, cephalin).
Thermotolerance:mengekalkan aktiviti tinggi dalam julat suhu sederhana (biasanya 40-60 ℃).
Kebolehsuaian Ph:bergantung kepada jenis, aktiviti terbaik ditunjukkan dalam keadaan berasid lemah hingga neutral (pH 4.0-8.0).
Permohonan：
Industri Makanan:
1. Industri penaik: digunakan untuk memperbaiki sifat doh, mengukuhkan rangkaian gluten, dan meningkatkan jumlah dan tekstur roti.
2. Pemprosesan tenusu: digunakan untuk mengubah suai membran globul lemak susu, memperbaiki tekstur dan rasa produk seperti keju dan mentega.
3. Penapisan minyak: digunakan dalam proses degumming untuk mengeluarkan fosfolipid daripada minyak sayuran dan meningkatkan kualiti minyak.
4. Makanan berfungsi: digunakan untuk menghasilkan bahan berfungsi seperti lysophospholipids untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan.
Industri Makanan:
1.Sebagai bahan tambahan makanan, ia digunakan untuk meningkatkan penghadaman dan kadar penyerapan fosfolipid oleh haiwan dan menggalakkan pertumbuhan.
2. Meningkatkan penggunaan tenaga makanan dan meningkatkan kesihatan haiwan.
Industri Farmaseutikal:
1. Digunakan dalam pembangunan pembawa dadah, seperti penyediaan dan pengubahsuaian liposom.
2. Dalam biofarmaseutikal, ia digunakan untuk sintesis dan pengubahsuaian ubat fosfolipid.
Industri Kosmetik:
1. Digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk meningkatkan sifat pengemulsi dan meningkatkan kestabilan dan kebolehserapan produk.
2.Sebagai bahan aktif, ia digunakan untuk membangunkan produk anti-penuaan dan pelembab.
Penyelidikan Bioteknologi:
1. Digunakan dalam kajian mekanisme metabolisme fosfolipid dan mengoptimumkan pengeluaran dan penggunaan fosfolipase.
2. Dalam kejuruteraan enzim, ia digunakan untuk membangunkan fosfolipase baharu dan terbitannya.
Industri Detergen:
Sebagai bahan tambahan detergen, ia digunakan untuk menguraikan kesan gris dan meningkatkan kesan pencucian.
Perlindungan Alam Sekitar:
1. Ia digunakan untuk merawat air sisa industri yang mengandungi fosfolipid dan merendahkan bahan pencemar organik.
2. Dalam pengeluaran biodiesel, ia digunakan untuk memangkinkan hidrolisis fosfolipid dan meningkatkan kadar penggunaan bahan mentah.
Pakej & Penghantaran
