Newgreen Bekalan Makanan/Industri Gred Enzim Notatin Cecair
Penerangan Produk:
Notatin ialah glukosa oksidase (GOD) yang dihasilkan oleh Penicillium notatum, dengan aktiviti enzim ≥10,000 u/g. Notatin dengan cekap boleh memangkinkan tindak balas β-D-glukosa dengan oksigen untuk menghasilkan asid glukonik dan hidrogen peroksida (H₂O₂).
Notatin dengan aktiviti enzim ≥10,000 u/g adalah glukosa oksidase yang cekap dan pelbagai fungsi yang digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, makanan, bioteknologi, tekstil, perlindungan alam sekitar dan kosmetik. Aktivitinya yang tinggi, kekhususan dan kemesraan alam sekitar menjadikannya enzim utama untuk pengoksidaan glukosa dan penyingkiran oksigen, dengan faedah ekonomi dan ekologi yang penting. Bentuk serbuk mudah disimpan dan diangkut, sesuai untuk aplikasi industri berskala besar.
COA：
| Items | Spesifikasi | Hasilnyas |
| Penampilan | serbuk putih | Mematuhi |
| Bau | Bau ciri bau penapaian | Mematuhi |
| Aktiviti enzim (Notatin) | ≥10,000 u/g | Mematuhi |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜5 ppm | Mematuhi |
| Pb | ＜3 ppm | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Mematuhi |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| Ketidaklarutan | ≤ 0.1% | Berkelayakan |
| Penyimpanan | Disimpan dalam beg poli kedap udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi:
Pengoksidaan Glukosa Bermangkin Sangat Cekap:
Tindak balas pemangkin: β-D-glukosa + O₂ → asid glukonik + H₂O₂
Kekhususan yang kuat, terutamanya bertindak pada β-D-glukosa, dan hampir tidak mempunyai kesan ke atas gula lain.
Kesan Antioksidan:
Melambatkan pengoksidaan dan kemerosotan makanan dan ubat dengan mengambil oksigen.
Kesan Antibakteria:
Hidrogen peroksida (H₂O₂) yang dihasilkan mempunyai sifat antibakteria spektrum luas dan boleh menghalang pertumbuhan bakteria dan acuan.
Kebolehsuaian Ph:
Aktiviti terbaik ditunjukkan dalam keadaan asid lemah hingga neutral (pH 4.5-7.0).
Rintangan Suhu:
Mengekalkan aktiviti tinggi dalam julat suhu sederhana (biasanya 30-50°C).
Perlindungan Alam Sekitar:
Sebagai biomangkin, ia dapat mengurangkan penggunaan reagen kimia dan mengurangkan pencemaran alam sekitar.
Permohonan：
Industri Makanan:
1. Pengawetan makanan: digunakan untuk mengeluarkan oksigen daripada makanan dan memanjangkan jangka hayat, seperti minuman, produk tenusu, makanan dalam tin, dll.
2. Industri penaik: digunakan untuk memperbaiki tekstur doh, meningkatkan kekuatan gluten, dan meningkatkan jumlah roti dan rasa.
3. Pemprosesan telur: digunakan untuk mengeluarkan glukosa daripada cecair telur, mencegah keperangan (tindak balas Maillard), dan meningkatkan kualiti serbuk telur.
4. Pengeluaran wain dan bir: digunakan untuk mengeluarkan sisa glukosa dan menstabilkan kualiti produk.
Industri Farmaseutikal:
1. Pengesanan gula darah: sebagai komponen utama biosensor, digunakan dalam jalur ujian gula darah dan meter gula darah untuk mengesan paras gula darah dengan cepat.
2. Penjagaan luka: menggunakan hidrogen peroksida yang dihasilkannya untuk pembalut antibakteria untuk menggalakkan penyembuhan luka.
3. Ubat antibakteria: sebagai agen antibakteria semulajadi, digunakan untuk membangunkan ubat antibakteria baru.
Industri Makanan:
1.Sebagai bahan tambahan makanan, digunakan untuk meningkatkan pemeliharaan makanan dan mencegah kemerosotan oksidatif.
2.Menghalang pertumbuhan acuan dan bakteria dalam makanan dengan mengambil oksigen.
Penyelidikan Bioteknologi:
1. Digunakan untuk pengesanan dan analisis glukosa, seperti biosensor dan reagen makmal.
2. Dalam kejuruteraan enzim dan penyelidikan protein, ia digunakan sebagai enzim model untuk penyelidikan mekanisme pemangkin.
Industri Tekstil:
1. Digunakan dalam proses pelunturan tekstil, menggunakan hidrogen peroksida yang dihasilkan sebagai agen peluntur untuk menggantikan kaedah pelunturan kimia tradisional.
Bidang Perlindungan Alam Sekitar:
1.Digunakan dalam rawatan air sisa untuk merendahkan bahan pencemar organik yang mengandungi glukosa.
2. Dalam sel biofuel, ia digunakan sebagai biomangkin untuk tindak balas pengoksidaan glukosa.
Industri Kosmetik:
1.Sebagai antioksidan, ia digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk melambatkan pengoksidaan dan kemerosotan produk.
2. Kesan antibakterianya digunakan untuk membangunkan kosmetik antibakteria.
Pakej & Penghantaran
