Serbuk Aminopeptidase Gred Makanan/Industri Newgreen
Penerangan Produk:
Aminopeptidase ialah protease yang boleh menghidrolisis secara beransur-ansur sisa asid amino daripada terminal-N (hujung amino) protein atau rantai polipeptida. Aktiviti enzimnya ialah ≥5,000 u/g, menunjukkan bahawa enzim mempunyai kecekapan pemangkin yang tinggi dan boleh membebaskan asid amino N-terminal dengan cepat. Aminopeptidase banyak ditemui dalam haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Ia dihasilkan oleh teknologi penapaian mikrob dan diekstrak dan ditulenkan untuk membentuk serbuk atau cecair.
Aminopeptidase dengan aktiviti enzim ≥5,000 u/g ialah penyediaan enzim yang cekap dan serba boleh yang digunakan secara meluas dalam makanan, makanan, perubatan, bioteknologi dan kosmetik. Aktiviti dan kekhususannya yang tinggi menjadikannya enzim utama untuk hidrolisis protein dan pelepasan asid amino, dengan faedah ekonomi dan ekologi yang penting. Bentuk serbuk atau cecair mudah disimpan dan diangkut, sesuai untuk aplikasi industri berskala besar.
COA:
| Items | Spesifikasi | Hasilnyas |
| Penampilan | Serbuk kuning muda | Mematuhi |
| Bau | Bau ciri bau penapaian | Mematuhi |
| Aktiviti enzim ( Aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Mematuhi |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜5 ppm | Mematuhi |
| Pb | ＜3 ppm | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Mematuhi |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| Ketidaklarutan | ≤ 0.1% | Berkelayakan |
| Penyimpanan | Disimpan dalam beg poli kedap udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi:
Hidrolisis Asid Amino Terminal n Bermangkin Sangat Cekap:secara beransur-ansur menghidrolisis sisa asid amino dari terminal N rantai polipeptida untuk menjana asid amino bebas dan peptida pendek.
Kekhususan Substrat:Ia mempunyai selektiviti tertentu untuk jenis asid amino N-terminal, dan biasanya mempunyai kecekapan hidrolisis yang lebih tinggi untuk asid amino hidrofobik (seperti leucine dan fenilalanin).
Kebolehsuaian PH:Ia mempamerkan aktiviti optimum dalam keadaan berasid yang lemah hingga neutral (pH 6.0-8.0).
Rintangan Suhu:Mengekalkan aktiviti tinggi dalam julat suhu sederhana (biasanya 40-60°C).
Kesan sinergistik:Digunakan bersama-sama dengan protease lain (seperti endoprotease dan carboxypeptidases), ia boleh meningkatkan kecekapan hidrolisis protein lengkap.
Permohonan:
Industri Makanan
●Hidrolisis protein: digunakan untuk menghasilkan asid amino dan peptida pendek untuk meningkatkan rasa makanan dan nilai pemakanan. Sebagai contoh, ia digunakan dalam kicap, perasa dan makanan berfungsi.
●Pemprosesan tenusu: digunakan untuk menguraikan protein susu dan meningkatkan kebolehcernaan dan kefungsian produk tenusu.
●Pemprosesan daging: digunakan untuk melembutkan daging dan memperbaiki tekstur dan rasa.
Industri Makanan
●Sebagai bahan tambahan makanan, ia digunakan untuk meningkatkan kebolehcernaan dan kadar penyerapan protein makanan dan menggalakkan pertumbuhan haiwan.
●Meningkatkan nilai pemakanan makanan dan mengurangkan kos pembiakan.
Industri Farmaseutikal
●Penghasilan ubat: digunakan untuk sintesis dan pengubahsuaian ubat peptida.
●Reagen diagnostik: sebagai komponen utama biosensor, digunakan untuk pengesanan asid amino dan peptida pendek.
Penyelidikan Bioteknologi
●Digunakan dalam penyelidikan proteomik untuk menganalisis urutan N-terminal protein.
●Dalam kejuruteraan enzim, ia digunakan untuk membangunkan aminopeptidases baharu dan derivatifnya.
Industri Kosmetik
●Digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk mengurai komponen protein dan meningkatkan daya serap dan kefungsian produk.
●Sebagai bahan aktif, ia digunakan untuk membangunkan produk anti-penuaan dan pelembab
Pakej & Penghantaran
