सॉर्बिटॉल न्यूग्रीन सप्लाय फूड अॅडिटिव्ह्ज स्वीटनर्स सॉर्बिटॉल पावडर

सॉर्बिटॉल हे कमी-कॅलरीयुक्त साखर अल्कोहोल संयुग आहे, ते नाशपाती, पीच आणि सफरचंदांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरीत केले जाते, त्याचे प्रमाण सुमारे 1% ते 2% असते आणि ते हेक्सोज हेक्सिटॉल, एक नॉन-व्होलॅटाइल पॉलीशुगर अल्कोहोलचे रिडक्शन उत्पादन आहे, ते बहुतेकदा अन्नात गोडवा, सैल करणारे एजंट आणि मॉइश्चरायझिंग एजंट म्हणून वापरले जाते.

पांढरा हायग्रोस्कोपिक पावडर किंवा स्फटिक पावडर, फ्लेक किंवा ग्रेन्युल, गंधहीन; हे द्रव किंवा घन स्वरूपात बाजारात येते. उत्कलन बिंदू ४९४.९℃; स्फटिकीकरण परिस्थितीनुसार, वितळण्याचा बिंदू ८८~१०२℃ च्या श्रेणीत बदलतो. सापेक्ष घनता सुमारे १.४९ आहे; पाण्यात विरघळणारे (सुमारे ०.४५ मिली पाण्यात १ ग्रॅम विरघळणारे), गरम इथेनॉल, मिथेनॉल, आयसोप्रोपाइल अल्कोहोल, ब्युटेनॉल, सायक्लोहेक्सानॉल, फिनॉल, एसीटोन, एसीटिक अॅसिड आणि डायमिथाइलफॉर्मामाइड, इथेनॉल आणि एसीटिक अॅसिडमध्ये किंचित विरघळणारे.

गोडवा

त्याची गोडवा सुक्रोजच्या सुमारे 60% आहे, जी अन्नात मध्यम गोडवा देऊ शकते.

उष्णता

सॉर्बिटॉलमध्ये कमी कॅलरीज असतात, सुमारे २.६ किलोजुलॅ/ग्रॅम, आणि ज्यांना त्यांच्या कॅलरीजचे सेवन नियंत्रित करायचे आहे त्यांच्यासाठी ते योग्य आहे.