प्युरिटी एन्झाइम अल्फा-अमायलेज पावडर फॅक्टरी सप्लाय फूड ग्रेड अॅडिटीव्हज ९९% CAS ९०००-९०-२
उत्पादनाचे वर्णन
अल्फा-अॅमायलेज हे एक बुरशीजन्य पदार्थ आहे. α-अॅमायलेज हा α-अॅमायलेजचा एक एंडो प्रकार आहे जो जिलेटिनाइज्ड स्टार्च आणि विरघळणारे डेक्सट्रिन यांच्या α-1,4-ग्लुकोसिडिक जोडण्यांना यादृच्छिकपणे हायड्रोलायझ करतो, ज्यामुळे ओ ऑलिगोसॅकराइड्स आणि थोड्या प्रमाणात डेक्सट्रिन तयार होतात जे पीठ सुधारण्यासाठी, यीस्ट वाढीसाठी आणि तुकड्यांच्या रचनेसाठी तसेच बेक्ड उत्पादनांच्या आकारमानासाठी फायदेशीर आहे.
सीओए
| आयटम | मानक | चाचणी निकाल |
| परख | ≥१०००० यु/ग्रॅम अल्फा-अमायलेज पावडर | अनुरूप |
| रंग | पांढरा पावडर | अनुरूप |
| वास | विशेष वास नाही. | अनुरूप |
| कण आकार | १००% पास ८० मेष | अनुरूप |
| वाळवताना होणारे नुकसान | ≤५.०% | २.३५% |
| अवशेष | ≤१.०% | अनुरूप |
| जड धातू | ≤१०.० पीपीएम | ७ पीपीएम |
| As | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| Pb | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| कीटकनाशकांचे अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤१००cfu/ग्रॅम | अनुरूप |
| यीस्ट आणि बुरशी | ≤१००cfu/ग्रॅम | अनुरूप |
| ई. कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | स्पेसिफिकेशनशी सुसंगत | |
| साठवण | थंड आणि कोरड्या जागी साठवलेले, तीव्र प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा. | |
| शेल्फ लाइफ | योग्यरित्या साठवल्यावर २ वर्षे | |
कार्य
अल्फा-अमायलेजचा वापर प्रामुख्याने स्टार्चचे हायड्रोलायझेशन करून माल्ट साखर, ग्लुकोज आणि सिरप इत्यादी तयार करण्यासाठी केला जातो.
बिअर, तांदळाची वाइन, अल्कोहोल, सोया सॉस, व्हिनेगर, फळांचा रस आणि मोनोसोडियम ग्लूटामेटचे उत्पादन
पीठ सुधारण्यासाठी ब्रेडचे उत्पादन, जसे की पीठाची चिकटपणा कमी करणे, किण्वन प्रक्रिया वेगवान करणे, साखरेचे प्रमाण वाढवणे आणि ब्रेडचे वृद्धत्व कमी करणे.
सुरक्षितता
एन्झाइमची तयारी ही प्रथिने आहेत जी संवेदनशीलता निर्माण करू शकतात आणि संवेदनशील व्यक्तींमध्ये ऍलर्जीची लक्षणे निर्माण करू शकतात.
दीर्घकाळ संपर्कामुळे त्वचा, डोळे किंवा नाकाच्या श्लेष्मल त्वचेला किरकोळ जळजळ होऊ शकते. मानवी शरीराशी थेट संपर्क टाळावा. जर त्वचेला किंवा डोळ्यांना जळजळ किंवा ऍलर्जी निर्माण झाली तर कृपया डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
अर्ज
α-अॅमायलेज पावडरचे मुख्य कार्य म्हणजे अन्नाचे पचन आणि शोषण, मॅक्रोमोलेक्युलर स्टार्चचे विरघळणारे डेक्सट्रिन, माल्टोज आणि ऑलिगोसॅकराइड्समध्ये हायड्रोलिसिस करणे, जेणेकरून मानवी शरीराला पुरेशी ऊर्जा आणि पोषक तत्वे मिळतील.
विशिष्ट अनुप्रयोग क्षेत्रांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
अन्न प्रक्रिया : ब्रेडची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी पीठ उद्योगात सुरक्षित आणि कार्यक्षम सुधारक म्हणून वापरले जाते; शीतपेयांची चिकटपणा कमी करण्यासाठी आणि तरलता सुधारण्यासाठी पेय उद्योगात गोडवा म्हणून वापरले जाते; किण्वन उद्योगात, अल्कोहोल आणि बिअर बनवण्याच्या उद्योगात उच्च तापमान α-अमायलेजचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो 3.
खाद्य उद्योग : बाह्य α-अॅमायलेजचा आहारात समावेश केल्याने तरुण प्राण्यांना स्टार्च पचण्यास आणि वापरण्यास मदत होते आणि खाद्य रूपांतरण दर वाढतो.
पचनास मदत करण्यासाठी औषधे तयार करण्यासाठी वापरला जाणारा औषध उद्योग, विशेषतः आम्ल-प्रतिरोधक α-अमायलेज, जो पचनास मदत करण्यासाठी वापरला जातो.
कागद उद्योग : स्टार्च कोटिंग पेपरची चिकटपणा आणि एकाग्रता सुधारण्यासाठी, कागदाची कडकपणा आणि ताकद सुधारण्यासाठी वापरला जातो.
संबंधित उत्पादने
न्यूग्रीन फॅक्टरी खालीलप्रमाणे अमीनो अॅसिड देखील पुरवते:
पॅकेज आणि वितरण
