स्टीव्हिया रेबाउडियाना वनस्पतीच्या पानांपासून मिळवलेला एक नैसर्गिक गोडवा, स्टीव्हिओसाइड, साखरेचा पर्याय म्हणून त्याच्या क्षमतेमुळे वैज्ञानिक समुदायात लक्ष वेधून घेत आहे. संशोधक त्याच्या गुणधर्मांचा शोध घेत आहेतस्टीव्हिओसाइडआणि अन्न आणि पेये, औषधे आणि सौंदर्यप्रसाधनांसह विविध उद्योगांमध्ये त्याचे उपयोग.
स्टीव्हियोसाइडमागील विज्ञान: सत्य उलगडणे:
जर्नल ऑफ अॅग्रिकल्चरल अँड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित झालेल्या अलिकडच्या अभ्यासात, शास्त्रज्ञांनी स्टीव्हियोसाइडच्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांचा शोध घेतला. अभ्यासात असे आढळून आले कीस्टीव्हिओसाइडत्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत, जे मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात. हे निष्कर्ष असे सूचित करते कीस्टीव्हिओसाइडगोड पदार्थ म्हणून वापरण्याव्यतिरिक्त त्याचे संभाव्य आरोग्य फायदे असू शकतात.
शिवाय,स्टीव्हिओसाइडरक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर याचा नगण्य परिणाम होत असल्याचे आढळून आले आहे, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी किंवा साखरेचे सेवन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी ते एक योग्य पर्याय बनते. यामुळे याच्या संभाव्यतेमध्ये रस निर्माण झाला आहे.स्टीव्हिओसाइडमधुमेहासाठी अनुकूल उत्पादने आणि कमी कॅलरीयुक्त पदार्थांसाठी नैसर्गिक गोडवा म्हणून.
त्याच्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांव्यतिरिक्त,स्टीव्हिओसाइडत्याच्या स्थिरता आणि उष्णता प्रतिरोधकतेसाठी देखील ओळखले गेले आहे, ज्यामुळे ते अन्न आणि पेय उत्पादकांसाठी एक बहुमुखी घटक बनले आहे. त्याची नैसर्गिक उत्पत्ती आणि कमी-कॅलरी सामग्रीने स्थान दिले आहेस्टीव्हिओसाइडनिरोगी आणि अधिक नैसर्गिक उत्पादनांची ग्राहकांची मागणी पूर्ण करू पाहणाऱ्या कंपन्यांसाठी एक आकर्षक पर्याय म्हणून.
नैसर्गिक आणि कमी-कॅलरीयुक्त गोड पदार्थांची मागणी वाढत असताना,स्टीव्हिओसाइडअन्न आणि पेय उद्योगात महत्त्वाची भूमिका बजावण्यास सज्ज आहे. चालू संशोधन आणि विकासासह, संभाव्य अनुप्रयोगस्टीव्हिओसाइडग्राहकांना पारंपारिक साखरेला नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी पर्याय उपलब्ध करून देऊन त्यांचा विस्तार होण्याची अपेक्षा आहे. शास्त्रज्ञ स्टीव्हियोसाइडची क्षमता उलगडत असताना, येत्या काही वर्षांत विविध उद्योगांवर त्याचा परिणाम आणखी स्पष्ट होण्याची शक्यता आहे.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-१०-२०२४
