जपान कंझ्युमर एजन्सीने २०२३ च्या पहिल्या तिमाहीत १६१ फंक्शनल लेबल फूड्सना मान्यता दिली, ज्यामुळे मंजूर केलेल्या फंक्शनल लेबल फूड्सची एकूण संख्या ६,६५८ झाली. फूड रिसर्च इन्स्टिट्यूटने या १६१ फूड्सचा सांख्यिकीय सारांश तयार केला आणि जपानी बाजारपेठेतील सध्याच्या हॉट अनुप्रयोग परिस्थिती, हॉट घटक आणि उदयोन्मुख घटकांचे विश्लेषण केले.
१. लोकप्रिय दृश्यांसाठी आणि वेगवेगळ्या दृश्यांसाठी कार्यात्मक साहित्य
पहिल्या तिमाहीत जपानमध्ये घोषित केलेल्या १६१ फंक्शनल लेबलिंग फूड्समध्ये प्रामुख्याने खालील १५ अनुप्रयोग परिस्थितींचा समावेश होता, ज्यामध्ये रक्तातील ग्लुकोज वाढ, आतड्यांचे आरोग्य आणि वजन कमी होणे हे जपानी बाजारपेठेतील तीन सर्वात चिंतेचे विषय होते.
रक्तातील साखरेची वाढ रोखण्याचे दोन मुख्य मार्ग आहेत:
एक म्हणजे उपवासाच्या रक्तातील साखरेची वाढ रोखणे; दुसरे म्हणजे प्रीप्रेंडियल रक्तातील साखरेची वाढ रोखणे. केळीच्या पानांपासून मिळणारे कोरोसोलिक अॅसिड, बाभूळाच्या सालीपासून मिळणारे प्रोअँथोसायनिडिन्स, ५-अमिनोलेव्हुलिनिक अॅसिड फॉस्फेट (एएलए) निरोगी व्यक्तींमध्ये उपवासाच्या रक्तातील ग्लुकोजची उच्च पातळी कमी करू शकते; भेंडीपासून मिळणारे पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर, टोमॅटोपासून मिळणारे आहारातील फायबर, बार्ली β-ग्लुकन आणि तुतीच्या पानांचा अर्क (इमिनो साखर असलेले) जेवणानंतर रक्तातील साखरेची पातळी वाढ रोखण्याचा प्रभाव पाडतात.
आतड्यांसंबंधी आरोग्याच्या बाबतीत, आहारातील फायबर आणि प्रोबायोटिक्स हे मुख्य घटक वापरले जातात. आहारातील फायबरमध्ये प्रामुख्याने गॅलेक्टुलिगोसॅकराइड, फ्रुक्टोज ऑलिगोसॅकराइड, इन्युलिन, प्रतिरोधक डेक्सट्रिन इत्यादींचा समावेश असतो, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थिती समायोजित करू शकतात आणि आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस सुधारू शकतात. प्रोबायोटिक्स (प्रामुख्याने बॅसिलस कोग्युलन्स SANK70258 आणि लॅक्टोबॅसिलस प्लांटारम SN13T) आतड्यांमधील बायफिडोबॅक्टेरिया वाढवू शकतात जे आतड्यांसंबंधी वातावरण सुधारू शकतात आणि बद्धकोष्ठता दूर करू शकतात.
वजन कमी करण्याच्या बाबतीत, २०२३ च्या पहिल्या तिमाहीत जपानी वजन कमी करण्याच्या बाजारपेठेत काळ्या आल्याचा पॉलीमेथॉक्सिल फ्लेव्होन हा अजूनही स्टार कच्चा माल आहे . काळ्या आल्याचा पॉलीमेथॉक्सीफ्लेव्होन दैनंदिन कामांमध्ये ऊर्जा चयापचयासाठी चरबीचा वापर वाढवू शकतो आणि उच्च बीएमआय (२३) असलेल्या लोकांमध्ये पोटातील चरबी (व्हिसरल फॅट आणि सबक्यूटेनियस फॅट) कमी करण्याचा प्रभाव आहे.
२.तीन लोकप्रिय कच्चा माल
(१) गाबा
२०२२ प्रमाणे, GABA हा जपानी कंपन्यांचा लोकप्रिय कच्चा माल राहिला आहे. GABA च्या वापराच्या परिस्थिती देखील सतत समृद्ध होत आहेत. ताणतणाव, थकवा कमी करणे आणि झोप सुधारणे या व्यतिरिक्त, GABA हाडांचे आणि सांध्याचे आरोग्य, रक्तदाब कमी करणे आणि स्मरणशक्ती सुधारणे अशा अनेक परिस्थितींमध्ये देखील वापरला जातो.
GABA (γ-aminobutyric acid), ज्याला aminobutyric acid असेही म्हणतात, हे एक नैसर्गिक अमीनो आम्ल आहे जे प्रथिनांपासून बनलेले नाही. GABA हे बीन, जिनसेंग आणि चिनी हर्बल औषध या वंशाच्या वनस्पतींच्या बिया, राइझोम आणि इंटरस्टिशियल द्रवपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरित केले जाते. हे सस्तन प्राण्यांच्या मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये एक प्रमुख प्रतिबंधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर आहे; ते गँगलियन आणि सेरेबेलममध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि शरीराच्या विविध कार्यांवर त्याचा नियामक प्रभाव पडतो.
मिंटेल जीएनपीडीच्या मते, गेल्या पाच वर्षांत (२०१७.१०-२०२२.९), अन्न, पेय आणि आरोग्य सेवा उत्पादनांच्या श्रेणीमध्ये GABA-युक्त उत्पादनांचे प्रमाण १६.८% वरून २४.०% पर्यंत वाढले आहे. याच कालावधीत, जागतिक GABA-युक्त उत्पादनांमध्ये, जपान, चीन आणि युनायटेड स्टेट्सचा वाटा अनुक्रमे ५७.६%, १५.६% आणि १०.३% होता.
(२) आहारातील फायबर
आहारातील फायबर म्हणजे कार्बोहायड्रेट पॉलिमर जे वनस्पतींमध्ये नैसर्गिकरित्या अस्तित्वात असतात, वनस्पतींमधून काढले जातात किंवा थेट ≥ 3 च्या पॉलिमरायझेशनसह संश्लेषित केले जातात, खाण्यायोग्य असतात, मानवी शरीराच्या लहान आतड्यात पचू शकत नाहीत आणि शोषले जाऊ शकत नाहीत आणि मानवी शरीरासाठी आरोग्यासाठी महत्त्व देतात.
आहारातील फायबरचे मानवी शरीरावर काही आरोग्य परिणाम होतात, जसे की आतड्यांचे आरोग्य नियंत्रित करणे, आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस सुधारणे, बद्धकोष्ठता सुधारणे, रक्तातील साखरेची वाढ रोखणे आणि चरबी शोषण रोखणे. जागतिक आरोग्य संघटनेने शिफारस केली आहे की प्रौढांसाठी आहारातील फायबरचे दैनिक सेवन २५-३५ ग्रॅम आहे. त्याच वेळी, "चीनी रहिवाशांसाठी आहारातील मार्गदर्शक तत्त्वे २०१६" शिफारस करते की प्रौढांसाठी आहारातील फायबरचे दैनिक सेवन २५-३० ग्रॅम आहे. तथापि, सध्याच्या आकडेवारीवरून पाहता, जगातील सर्व प्रदेशांमध्ये आहारातील फायबरचे सेवन मुळात शिफारस केलेल्या पातळीपेक्षा कमी आहे आणि जपानही त्याला अपवाद नाही. आकडेवारीवरून असे दिसून येते की जपानी प्रौढांचे सरासरी दैनिक सेवन १४.५ ग्रॅम आहे.
जपानी बाजारपेठेत आतड्यांचे आरोग्य नेहमीच मुख्य केंद्रबिंदू राहिले आहे. प्रोबायोटिक्स व्यतिरिक्त, वापरले जाणारे कच्चे माल म्हणजे आहारातील फायबर. वापरल्या जाणाऱ्या आहारातील फायबरमध्ये प्रामुख्याने फ्रुक्टोलिगोसॅकराइड्स, गॅलेक्टोलिगोसॅकराइड्स, आयसोमाल्टोलिगोसॅकराइड्स, ग्वार गम विघटन उत्पादने, इन्युलिन, प्रतिरोधक डेक्सट्रिन आणि आयसोमाल्टोडेक्स्ट्रिन यांचा समावेश आहे आणि हे आहारातील फायबर देखील प्रीबायोटिक्सच्या श्रेणीत येतात.
याव्यतिरिक्त, जपानी बाजारपेठेत टोमॅटो आहारातील फायबर आणि भेंडी पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर यासारखे काही उदयोन्मुख आहारातील फायबर देखील विकसित झाले आहेत, जे रक्तातील साखर कमी करणाऱ्या आणि चरबी शोषण रोखणाऱ्या पदार्थांमध्ये वापरले जातात.
(३) सिरॅमाइड
जपानी बाजारपेठेत मौखिक सौंदर्यासाठीचा कच्चा माल लोकप्रिय हायलुरोनिक अॅसिड नाही तर सिरामाइड आहे. सिरामाइड्स विविध स्त्रोतांमधून येतात, ज्यात अननस, तांदूळ आणि कोंजाक यांचा समावेश आहे. २०२३ च्या पहिल्या तिमाहीत जपानमध्ये घोषित केलेल्या त्वचेची काळजी घेणाऱ्या उत्पादनांपैकी, वापरल्या जाणाऱ्या मुख्य सिरामाइड्सपैकी फक्त एक कोंजाकपासून येते आणि उर्वरित अननसापासून येते.
सेरामाइड, ज्याला स्फिंगोलिपिड्स असेही म्हणतात, हे एक प्रकारचे स्फिंगोलिपिड्स आहे जे स्फिंगोसिन लाँग-चेन बेस आणि फॅटी अॅसिडपासून बनलेले आहे. हा रेणू स्फिंगोसिन रेणू आणि फॅटी अॅसिड रेणूपासून बनलेला आहे आणि तो लिपिड कुटुंबातील सदस्य आहे. सेरामाइडचे मुख्य कार्य म्हणजे त्वचेची ओलावा रोखणे आणि त्वचेच्या अडथळ्याचे कार्य सुधारणे. याव्यतिरिक्त, सेरामाइड त्वचेच्या वृद्धत्वाचा प्रतिकार करू शकतात आणि त्वचेचे विघटन कमी करू शकतात.
पोस्ट वेळ: मे-१६-२०२३
