एल-सिट्रुलीन: हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि संज्ञानात्मक आरोग्यास समर्थन देते

●काय आहेएल-सिट्रुलाइन?

एल-सिट्रुलाइन हे एक नॉन-प्रोटीनोजेनिक α-अमीनो आम्ल आहे, ज्याचे नाव १९३० मध्ये टरबूज (सिट्रुलस लॅनाटस) च्या रसापासून पहिल्यांदा वेगळे करणाऱ्या शास्त्रज्ञांच्या नावावरून ठेवण्यात आले आहे. त्याचे रासायनिक नाव (S)-२-अमीनो-५-युरिडोपेंटानोइक आम्ल आहे, ज्याचे आण्विक सूत्र C₆H₁₃N₃O₃ (आण्विक वजन १७५.१९) आणि CAS क्रमांक ३७२-७५-८२३७ आहे. आधुनिक औद्योगिक उत्पादन प्रामुख्याने दोन मार्गांनी होते:

नैसर्गिक निष्कर्षण: टरबूज आणि काकडी सारख्या कुकरबिटेसी वनस्पतींपासून वेगळे केलेले, परंतु कमी कार्यक्षमता आणि जास्त खर्चासह;

जैवसंश्लेषण: ऑर्निथिन आणि कार्बामॉयल फॉस्फेटचा सब्सट्रेट्स म्हणून वापर करून युरिया चक्रात उत्प्रेरक निर्मिती, किंवा नायट्रिक ऑक्साईड सिंथेस (NOS) च्या कृती अंतर्गत आर्जिनिनचे ऑक्सिडेटिव्ह रूपांतरण.

भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्मच्या एल-सिट्रुलाइन :

गुणधर्म आणि विद्राव्यता: पांढरी स्फटिकासारखे पावडर, किंचित आंबट चव; पाण्यात सहज विद्राव्य (विद्राव्यता २०० ग्रॅम/लिटर, २०℃), इथेनॉल आणि इथर सारख्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये जवळजवळ अघुलनशील;

ऑप्टिकल गुणधर्म: विशिष्ट रोटेशन +२४.५°~+२६.८° (c=८, ६N HCl), जे प्रामाणिकपणा ओळखण्यासाठी प्रमुख सूचक आहे;

स्थिरता दोष: प्रकाश आणि उष्णतेला संवेदनशील, वितळण्याचा बिंदू २१४-२२२℃ (वेगवेगळ्या क्रिस्टल्सच्या स्वरूपात), १००℃ पेक्षा जास्त विघटन करणे सोपे; प्रकाशापासून दूर आणि कमी तापमानात (०-५℃) सीलबंद करून साठवणे आवश्यक आहे;

गुणवत्ता नियंत्रण मानके: औषध-दर्जाच्या उत्पादनांना जड धातू ≤१०ppm, पाण्याचे प्रमाण ≤०.३०% आणि इग्निशन रेसिड्यू ≤०.१०% (AJI९२ मानक) आवश्यक असते.