● काय आहेग्लुटाथिओन?
ग्लूटाथिओन (ग्लूटाथिओन, आर-ग्लूटामाइल सिस्टिंग्ल + ग्लाइसिन, जीएसएच) हे एक ट्रायपेप्टाइड आहे ज्यामध्ये γ-अमाइड बॉन्ड्स आणि सल्फहायड्रिल गट असतात. हे ग्लूटामिक अॅसिड, सिस्टीन आणि ग्लाइसिनपासून बनलेले आहे आणि शरीराच्या जवळजवळ प्रत्येक पेशीमध्ये अस्तित्वात आहे.
ग्लूटाथिओन सामान्य रोगप्रतिकारक शक्तीचे कार्य राखण्यास मदत करू शकते आणि त्यात अँटीऑक्सिडंट आणि एकात्मिक डिटॉक्सिफिकेशन प्रभाव असतो. सिस्टीनवरील सल्फहायड्रिल गट हा त्याचा सक्रिय गट आहे (म्हणूनच त्याला बहुतेकदा G-SH असे संक्षिप्त रूप दिले जाते), जो विशिष्ट औषधे, विषारी पदार्थ इत्यादींसह एकत्र करणे सोपे आहे, ज्यामुळे त्याला एकात्मिक डिटॉक्सिफिकेशन प्रभाव मिळतो. ग्लूटाथिओनचा वापर केवळ औषधांमध्येच केला जाऊ शकत नाही, तर कार्यात्मक अन्नांसाठी आधारभूत पदार्थ म्हणून देखील केला जाऊ शकतो. वृद्धत्वाला विलंब करणे, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे आणि ट्यूमरविरोधी अशा कार्यात्मक अन्नांमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.
ग्लुटाथिओनत्याचे दोन प्रकार आहेत: कमी केलेले (G-SH) आणि ऑक्सिडाइज्ड (GSSG). शारीरिक परिस्थितीत, कमी केलेले ग्लूटाथिओन हे बहुसंख्य असते. ग्लूटाथिओन रिडक्टेज दोन प्रकारांमधील आंतरपरिवर्तनास उत्प्रेरित करू शकते आणि या एंझाइमचा कोएंझाइम पेंटोज फॉस्फेट बायपास चयापचयसाठी NADPH देखील प्रदान करू शकतो.
● ग्लुटाथिओनचे फायदे काय आहेत?
डिटॉक्सिफिकेशन: विष किंवा औषधांसह त्यांचे विषारी परिणाम दूर करण्यासाठी एकत्र केले जाते.
रेडॉक्स अभिक्रियांमध्ये भाग घेते: एक महत्त्वाचा रिड्यूसिंग एजंट म्हणून, शरीरातील विविध रेडॉक्स अभिक्रियांमध्ये भाग घेते.
सल्फहायड्रिल एंझाइम्सच्या क्रियाकलापांचे संरक्षण करते: सल्फहायड्रिल एंझाइम्सच्या सक्रिय गटाला - SH ला कमी स्थितीत ठेवते.
लाल रक्तपेशी पडद्याच्या संरचनेची स्थिरता राखते: लाल रक्तपेशी पडद्याच्या संरचनेवरील ऑक्सिडंट्सचे विनाशकारी परिणाम दूर करते.
● मुख्य अनुप्रयोग काय आहेतग्लुटाथिओन?
१.क्लिनिकल औषधे
क्लिनिकल प्रॅक्टिसमध्ये ग्लूटाथिओन औषधे मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात. जड धातू, फ्लोराईड, मस्टर्ड गॅस आणि इतर विषारी पदार्थांचे चेलेट करण्यासाठी त्याच्या सल्फहायड्रिल गटाचा वापर करण्याव्यतिरिक्त, हेपेटायटीस, हेमोलिटिक रोग, केरायटिस, मोतीबिंदू आणि रेटिनल रोगांमध्ये उपचार किंवा सहाय्यक उपचार म्हणून देखील वापरले जाते. अलिकडच्या वर्षांत, पाश्चात्य शास्त्रज्ञांनी, विशेषतः जपानी विद्वानांनी शोधून काढले आहे की ग्लूटाथिओनमध्ये एचआयव्ही प्रतिबंधित करण्याचे कार्य आहे.
नवीनतम संशोधनातून असेही दिसून आले आहे की GSH एसिटाइलकोलीन आणि कोलिनेस्टेरेसचे असंतुलन दुरुस्त करू शकते, अँटी-एलर्जिक भूमिका बजावू शकते, त्वचेचे वृद्धत्व आणि रंगद्रव्य रोखू शकते, मेलेनिनची निर्मिती कमी करू शकते, त्वचेची अँटिऑक्सिडंट क्षमता सुधारू शकते आणि त्वचा चमकदार बनवू शकते. याव्यतिरिक्त, कॉर्नियल रोगांवर उपचार करण्यात आणि लैंगिक कार्य सुधारण्यात देखील GSH चा चांगला परिणाम होतो.
२.अँटीऑक्सिडंट सप्लिमेंट्स
ग्लुटाथिओनशरीरातील एक महत्त्वाचा अँटिऑक्सिडंट म्हणून, मानवी शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकू शकतो; कारण GSH स्वतः काही पदार्थांद्वारे ऑक्सिडेशनला संवेदनशील असतो, ते अनेक प्रथिने आणि एन्झाईम्समधील सल्फहायड्रिल गटांना शरीरातील हानिकारक पदार्थांद्वारे ऑक्सिडायझेशन होण्यापासून वाचवू शकते, ज्यामुळे प्रथिने आणि एन्झाईम्सची सामान्य शारीरिक कार्ये सुनिश्चित होतात; मानवी लाल रक्तपेशींमध्ये ग्लूटाथिओनचे प्रमाण जास्त असते, जे लाल रक्तपेशींच्या पडद्यावरील सल्फहायड्रिल गटांच्या प्रथिनांचे कमी स्थितीत संरक्षण करण्यासाठी आणि हेमोलिसिस रोखण्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.
३.अन्न पदार्थ
पिठाच्या उत्पादनांमध्ये ग्लूटाथिओन घालणे कमी करण्याची भूमिका बजावू शकते. ते केवळ ब्रेड बनवण्याचा वेळ मूळ वेळेच्या अर्धा किंवा एक तृतीयांश कमी करत नाही तर कामाच्या परिस्थितीतही मोठ्या प्रमाणात सुधारणा करते आणि अन्न पोषण आणि इतर कार्ये मजबूत करण्यात भूमिका बजावते.
जोडाग्लूटाथिओनदही आणि शिशु अन्न, जे व्हिटॅमिन सी च्या समतुल्य आहे आणि स्थिरीकरण म्हणून काम करू शकते.
फिश केकचा रंग गडद होऊ नये म्हणून त्यात ग्लूटाथिओन मिसळा.
मांस उत्पादने, चीज आणि इतर पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी त्यात ग्लूटाथिओन घाला.
● नवीन हिरवा पुरवठाग्लुटाथिओनपावडर/कॅप्सूल/गमीज
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-३१-२०२४
