न्यूग्रीन सप्लाय फूड ग्रेड ट्रेहॅलोज स्वीटनर ह्युमेक्टंट ट्रेहॅलोज बेकिंग
उत्पादनाचे वर्णन
ट्रेहॅलोज, ज्याला लीकी रुब आणि फंगॉइड्स असेही म्हणतात, हे दोन ग्लुकोज रेणूंनी बनलेले एक नॉन-रिड्यूसिंग डायसॅकराइड आहे ज्याचे आण्विक सूत्र C12H22O11 आहे. ट्रेहॅलोजचे स्ट्रक्चरल सूत्र α-D-ग्लुकोपायरानोसाइड ~ α-D-ग्लुकोपायरानोसाइड आहे, जे बहुतेकदा डायहायड्रेट म्हणून अस्तित्वात असते आणि आण्विक सूत्र C12H22O11·2H2O आहे.
ट्रेहॅलोज हे एक विशिष्ट ताण मेटाबोलाइट आहे, जे उच्च तापमान, उच्च थंडी, उच्च ऑस्मोटिक दाब आणि कोरडे पाणी कमी होणे यासारख्या कठोर पर्यावरणीय परिस्थितीत पेशींच्या पृष्ठभागावर एक अद्वितीय संरक्षणात्मक थर तयार करू शकते, ज्यामुळे जैव रेणूंच्या संरचनेचे नष्ट होण्यापासून प्रभावीपणे संरक्षण होते, जेणेकरून सजीवांच्या जीवन प्रक्रिया आणि जैविक वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवता येतील.
सीओए
| आयटम | मानक | चाचणी निकाल |
| परख | ९८% ट्रेहॅलोज | अनुरूप |
| रंग | पांढरा पावडर | अनुरूप |
| वास | विशेष वास नाही. | अनुरूप |
| कण आकार | १००% पास ८० मेष | अनुरूप |
| वाळवताना होणारे नुकसान | ≤५.०% | २.३५% |
| अवशेष | ≤१.०% | अनुरूप |
| जड धातू | ≤१०.० पीपीएम | ७ पीपीएम |
| As | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| Pb | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| कीटकनाशकांचे अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤१००cfu/ग्रॅम | अनुरूप |
| यीस्ट आणि बुरशी | ≤१००cfu/ग्रॅम | अनुरूप |
| ई. कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | स्पेसिफिकेशनशी सुसंगत | |
| साठवण | थंड आणि कोरड्या जागी साठवलेले, तीव्र प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा. | |
| शेल्फ लाइफ | योग्यरित्या साठवल्यावर २ वर्षे | |
कार्य
१. ट्रेहॅलोज स्टार्च वृद्धत्व रोखू शकते. मायकोसमध्ये स्टार्च वृद्धत्व रोखण्याची उत्कृष्ट क्रिया आहे आणि कमी आर्द्रता किंवा रेफ्रिजरेशन परिस्थितीत ते अधिक उल्लेखनीय आहे.
२. ट्रेहॅलोज प्रथिनांचे विकृतीकरण रोखू शकते. ट्रेहॅलोज रेफ्रिजरेशन, उच्च तापमान किंवा दुष्काळी परिस्थितीत प्रथिन रेणूंच्या नैसर्गिक संरचनेचे प्रभावीपणे संरक्षण करू शकते.
अर्ज
१. कॉस्मेटिकमध्ये, सेमी-ऑटोमॅटिक पीईटी बॉटल ब्लोइंग मशीन बॉटल मेकिंग मशीन बॉटल मोल्डिंग मशीन पीईटी बॉटल मेकिंग मशीन सर्व आकारांमध्ये पीईटी प्लास्टिक कंटेनर आणि बाटल्या तयार करण्यासाठी योग्य आहे.
२. अन्नामध्ये, अन्न पूरक आणि गोड पदार्थ म्हणून, ट्रेहॅलोजमध्ये २२% पेक्षा जास्त सांद्रतेमध्ये सुक्रोजच्या गोडपणाचे प्रमाण सुमारे ४५% असते, ते गोडपणा कमी करू शकते, गोडपणाला अनुकूल बनवू शकते आणि चव सुधारू शकते.
पॅकेज आणि वितरण
