अन्न गोड करणारे आयसोमाल्ट साखर आयसोमाल्टो ऑलिगोसॅकराइड
उत्पादनाचे वर्णन
आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड, ज्याला आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड किंवा ब्रँचेड ऑलिगोसॅकराइड असेही म्हणतात, हे स्टार्च आणि स्टार्च साखरेमधील रूपांतरण उत्पादन आहे. हे एक पांढरे किंवा किंचित हलके पिवळे अनाकार पावडर आहे ज्यामध्ये जाड होणे, स्थिरता, पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता, गोड चव, कुरकुरीत परंतु जळलेले नाही अशी वैशिष्ट्ये आहेत. आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड हे कमी-रूपांतरित उत्पादन आहे जे α-1,6 ग्लायकोसिडिक बंधांद्वारे जोडलेले ग्लुकोज रेणूंनी बनलेले आहे. त्याचा रूपांतरण दर कमी आहे आणि पॉलिमरायझेशनची डिग्री 2 ते 7 दरम्यान आहे. त्याच्या मुख्य घटकांमध्ये आयसोमाल्टोज, आयसोमाल्टोटेट्राओज, आयसोमाल्टोपेंटोज, आयसोमाल्टेक्साओज इत्यादींचा समावेश आहे.
नैसर्गिक गोडवा म्हणून, बिस्किटे, पेस्ट्री, पेये इत्यादी अन्न प्रक्रियेत, आयसोमाल्टुलिगोसॅकराइड सुक्रोजची जागा घेऊ शकते. त्याची गोडवा सुक्रोजच्या सुमारे 60%-70% आहे, परंतु त्याची चव गोड, कुरकुरीत आहे परंतु जळलेली नाही आणि त्यात आरोग्य सेवा कार्ये आहेत, जसे की बायफिडोबॅक्टेरियाच्या प्रसाराला चालना देणे आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करणे. याव्यतिरिक्त, आयसोमाल्टुलिगोसॅकराइडमध्ये दंत क्षय वाढ रोखणे, ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करणे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फंक्शन सुधारणे आणि मानवी रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारणे यासारखी उत्कृष्ट आरोग्य सेवा कार्ये देखील आहेत. हे स्टार्च आणि स्टार्च साखरेमधील एक नवीन रूपांतरण उत्पादन आहे.
आयसोमल्टूलिगोसॅकराइडचे विस्तृत अनुप्रयोग आहेत. ते केवळ अन्न प्रक्रियेत सुक्रोजची जागा घेण्यासाठी नैसर्गिक गोडवा म्हणून वापरले जाऊ शकत नाही, तर फीड अॅडिटीव्ह, फार्मास्युटिकल कच्चा माल इत्यादी म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. आयसोमल्टूलिगोसॅकराइड खाद्यात जोडल्याने प्राण्यांची प्रतिकारशक्ती सुधारू शकते, प्राण्यांची वाढ वाढू शकते, इत्यादी. औषध क्षेत्रात, आयसोमल्टूलिगोसॅकराइडचा वापर सतत-रिलीज तयारी, नियंत्रित-रिलीज तयारी इत्यादी तयार करण्यासाठी औषध वाहक म्हणून केला जाऊ शकतो आणि त्याच्या वापराच्या विस्तृत शक्यता आहेत.
सीओए
| आयटम | मानक | चाचणी निकाल |
| परख | ९९% आयसोमाल्टो ऑलिगोसॅकराइड | अनुरूप |
| रंग | पांढरा पावडर | अनुरूप |
| वास | विशेष वास नाही. | अनुरूप |
| कण आकार | १००% पास ८० मेष | अनुरूप |
| वाळवताना होणारे नुकसान | ≤५.०% | २.३५% |
| अवशेष | ≤१.०% | अनुरूप |
| जड धातू | ≤१०.० पीपीएम | ७ पीपीएम |
| As | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| Pb | ≤२.० पीपीएम | अनुरूप |
| कीटकनाशकांचे अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤१००cfu/ग्रॅम | अनुरूप |
| यीस्ट आणि बुरशी | ≤१००cfu/ग्रॅम | अनुरूप |
| ई. कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | स्पेसिफिकेशनशी सुसंगत | |
| साठवण | थंड आणि कोरड्या जागी साठवलेले, तीव्र प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा. | |
| शेल्फ लाइफ | योग्यरित्या साठवल्यावर २ वर्षे | |
फंक्शन
१. पचन आणि शोषण वाढवा: आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड मानवी शरीरात बायफिडोबॅक्टेरियमची वाढ आणि पुनरुत्पादन वाढवण्यास मदत करते, जे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींचे संतुलन राखण्यास, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टॅलिसिसला चालना देण्यासाठी, पचन आणि शोषण काही प्रमाणात वाढविण्यासाठी आणि बद्धकोष्ठता, अतिसार, पोटदुखी, मळमळ आणि इतर लक्षणे कमी करण्यास मदत करते.
२. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवा: आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइडद्वारे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फंक्शनचे नियमन करा आणि शरीराची सामान्य हालचाल राखा, ज्यामुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढण्यास मदत होते आणि इम्युनोमोड्युलेटरच्या भूमिकेत मदत होते.
३. रक्तातील लिपिड कमी करा: आयसोमॅल्टोजचे शोषण दर खूप कमी आहे आणि कॅलरीज कमी आहेत, जे सेवनानंतर रक्तातील ट्रायग्लिसराइड्स आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते, रक्तातील लिपिड कमी करण्यात भूमिका बजावते आणि हायपरलिपिडेमियाच्या उपचारात मदत करू शकते.
४. कोलेस्टेरॉल कमी करणे: आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइडचे विघटन, रूपांतर आणि पचनसंस्थेमध्ये अन्नाचे शोषण याद्वारे कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत होते.
५. रक्तातील साखर कमी करणे: आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड्सद्वारे आतड्यात साखरेचे शोषण रोखून, ते रक्तातील साखरेची वाढ कमी करण्यास आणि रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते.
अर्ज
आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड पावडरचा वापर विविध क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, ज्यामध्ये प्रामुख्याने अन्न उद्योग, औषधनिर्माण, औद्योगिक उत्पादने, दैनंदिन रासायनिक पुरवठा, पशुवैद्यकीय खाद्य औषधे आणि प्रायोगिक अभिकर्मक आणि इतर क्षेत्रांचा समावेश आहे.
अन्न उद्योगात, आयसोमल्टूलिगोसॅकराइड पावडरचा वापर दुग्धजन्य पदार्थ, मांसाहार, बेक्ड फूड, नूडल्स फूड, सर्व प्रकारचे पेये, कँडी, फ्लेवर्ड फूड इत्यादींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. ते केवळ गोड पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकत नाही, तर त्यात चांगले मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म आणि स्टार्च वृद्धत्व रोखण्याचा प्रभाव देखील आहे आणि बेक्ड फूडचे शेल्फ लाइफ वाढवू शकते 1. याव्यतिरिक्त, यीस्ट आणि लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियाद्वारे आयसोमल्टोज वापरणे कठीण आहे, म्हणून त्याचे कार्य राखण्यासाठी ते आंबलेल्या पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकते.
औषध निर्मितीमध्ये, आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड्सचा वापर आरोग्य अन्न, बेस मटेरियल, फिलर, जैविक औषधे आणि औषधी कच्च्या मालामध्ये केला जातो. आतड्यांचे आरोग्य वाढवणे, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे, ऊर्जा प्रदान करणे, रक्तातील साखरेची प्रतिक्रिया कमी करणे आणि पोषक तत्वांचे शोषण वाढवणे यासारखी त्याची अनेक शारीरिक कार्ये, औषधाच्या क्षेत्रात त्याचे उत्तम उपयोग मूल्य बनवतात 13.
औद्योगिक उत्पादनांच्या क्षेत्रात, आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड्सचा वापर तेल उद्योग, उत्पादन, कृषी उत्पादने, वैज्ञानिक आणि तांत्रिक संशोधन आणि विकास, बॅटरी, अचूक कास्टिंग इत्यादींमध्ये केला जातो. त्याचा आम्ल आणि उष्णता प्रतिरोधकता आणि चांगला ओलावा टिकवून ठेवण्याची क्षमता यामुळे या क्षेत्रांमध्ये त्याचा अद्वितीय वापर फायदे आहेत.
दैनंदिन रासायनिक उत्पादनांच्या बाबतीत, आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइड्सचा वापर फेशियल क्लींजर्स, ब्युटी क्रीम्स, टोनर, शॅम्पू, टूथपेस्ट, बॉडी वॉश, फेशियल मास्क इत्यादींमध्ये केला जाऊ शकतो. त्याचे मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म आणि चांगली सहनशीलता यामुळे या उत्पादनांमध्ये विस्तृत अनुप्रयोगांसाठी ते आशादायक बनते.
पशुवैद्यकीय खाद्याच्या क्षेत्रात, आयसोमाल्टूलिगोसॅकराइडचा वापर पाळीव प्राण्यांचे कॅन केलेले अन्न, पशुखाद्य, पौष्टिक खाद्य, ट्रान्सजेनिक खाद्य संशोधन आणि विकास, जलचर खाद्य, जीवनसत्व खाद्य आणि पशुवैद्यकीय औषध उत्पादनांमध्ये केला जातो. फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीस आणि पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देण्याची त्याची वैशिष्ट्ये, प्राण्यांची पचन आणि शोषण क्षमता सुधारण्यास मदत करतात.
संबंधित उत्पादने
न्यूग्रीन फॅक्टरी खालीलप्रमाणे अमीनो अॅसिड देखील पुरवते:
पॅकेज आणि वितरण
