फूड ग्रेड ग्लुकोज ऑक्सिडेस एन्झाइम पावडर सर्वोत्तम किमतीत

फूडग्रेड ग्लुकोज ऑक्सिडेसच्या कार्यांमध्ये प्रामुख्याने खालील बाबींचा समावेश होतो:

१. गंजरोधक
बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म: ग्लुकोजच्या ऑक्सिडेशनला उत्प्रेरक करण्याच्या प्रक्रियेत ग्लुकोज ऑक्सिडेस हायड्रोजन पेरोक्साइड तयार करते. हायड्रोजन पेरोक्साइडचा मजबूत बॅक्टेरियाविरोधी प्रभाव असतो आणि तो विविध सूक्ष्मजीवांना रोखू शकतो किंवा मारू शकतो, ज्यामुळे अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढते.

२. ऑक्सिजन काढून टाकणे
ऑक्सिजनचे प्रमाण कमी करा: सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस प्रभावीपणे ऑक्सिजनचे प्रमाण कमी करू शकते, ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया कमी करू शकते, अन्न खराब होण्यापासून रोखू शकते आणि अन्नाची ताजेपणा आणि चव राखू शकते.

३. किण्वन कार्यक्षमता सुधारा
पीठ प्रक्रिया: बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, ग्लुकोज ऑक्सिडेस पीठाची रचना आणि किण्वन कार्यक्षमता सुधारू शकते आणि ब्रेडची मात्रा आणि चव वाढवू शकते.

४. चव सुधारणा
चव सुधारा: काही आंबवलेल्या पदार्थांमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस चवदार पदार्थांच्या उत्पादनास चालना देऊ शकते आणि अन्नाची एकूण चव आणि चव सुधारू शकते.

५. रिड्यूसिंग शुगर काढून टाका
रस आणि पेये: रस आणि पेयांमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस अतिरिक्त ग्लुकोज काढून टाकू शकते, किण्वनाचा धोका कमी करू शकते आणि पेयाची स्थिरता राखू शकते.

६. दुग्धजन्य पदार्थांना लागू
सूक्ष्मजीवांवर नियंत्रण ठेवा: काही दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस सूक्ष्मजीवांच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवण्यास आणि उत्पादनाची सुरक्षितता आणि गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यास मदत करू शकते.

७. बायोसेन्सर
शोध अनुप्रयोग: ग्लुकोज ऑक्सिडेसचा वापर बायोसेन्सरमध्ये ग्लुकोजची एकाग्रता शोधण्यासाठी केला जातो आणि औषध आणि अन्न चाचणीच्या क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो.

थोडक्यात, फूडग्रेड ग्लुकोज ऑक्सिडेसचे अन्न उद्योगात अनेक कार्ये आहेत आणि ते अन्नाची सुरक्षितता, शेल्फ लाइफ आणि चव प्रभावीपणे सुधारू शकते.