फ्लॅक्ससीड गम उत्पादक न्यूग्रीन फ्लॅक्ससीड गम सप्लिमेंट

आइस्क्रीममध्ये वापर

फ्लॅक्ससीड गममध्ये चांगला मॉइश्चरायझिंग प्रभाव आणि पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता जास्त असते, ज्यामुळे आइस्क्रीम पेस्टची चिकटपणा अधिक चांगली सुधारू शकतो आणि त्याच्या चांगल्या इमल्सिफिकेशनमुळे, ते आइस्क्रीमची चव नाजूक बनवू शकते. आइस्क्रीम उत्पादनात जोडल्या जाणाऱ्या फ्लॅक्ससीड गमचे प्रमाण ०.०५% आहे, उत्पादनाचे वृद्धत्व आणि गोठवल्यानंतर त्याचा विस्तार दर ९५% पेक्षा जास्त आहे, चव नाजूक आहे, स्नेहन, रुचकरता चांगली आहे, गंध नाही, गोठवल्यानंतरही रचना मऊ आणि मध्यम आहे आणि बर्फाचे स्फटिक खूप लहान आहेत आणि फ्लॅक्ससीड गम जोडल्याने खडबडीत बर्फाचे स्फटिक तयार होणे टाळता येते. म्हणून, इतर इमल्सिफायर्सऐवजी फ्लॅक्ससीड गम वापरता येतो.

पेयांमध्ये अनुप्रयोग

जेव्हा काही फळांचे रस थोडा जास्त काळ ठेवले जातात, तेव्हा त्यातील लहान लगदा कण बुडतात आणि रसाचा रंग बदलतो, ज्यामुळे देखावा प्रभावित होतो, उच्च दाब एकरूप झाल्यानंतरही ते अपवाद नाही. सस्पेंशन स्टॅबिलायझर म्हणून जवस गम जोडल्याने बारीक लगदा कण दीर्घकाळ रसात एकसारखे लटकू शकतात आणि रसाचे शेल्फ लाइफ वाढू शकते. गाजराच्या रसात वापरल्यास, गाजराचा रस साठवणुकीदरम्यान चांगला रंग आणि गढूळपणा स्थिरता राखू शकतो आणि त्याचा परिणाम पेक्टिन जोडण्यापेक्षा चांगला असतो आणि जवस गमची किंमत पेक्टिनपेक्षा लक्षणीयरीत्या कमी असते.

जेलीमध्ये वापर

जेलची ताकद, लवचिकता, पाणी धारणा इत्यादींमध्ये फ्लॅक्ससीड गमचे स्पष्ट फायदे आहेत. जेलीच्या उत्पादनात फ्लॅक्ससीड गम वापरल्याने जेलीच्या उत्पादनात सामान्य जेली जेलच्या कमतरता दूर होऊ शकतात, जसे की मजबूत आणि ठिसूळ, कमी लवचिकता, गंभीर निर्जलीकरण आणि आकुंचन. जेव्हा मिश्रित जेली पावडरमध्ये फ्लॅक्ससीड गमचे प्रमाण २५% असते आणि जेली पावडरचे प्रमाण ०.८% असते, तेव्हा तयार केलेल्या जेलीची जेलची ताकद, व्हिस्कोइलास्टिकिटी, पारदर्शकता, पाणी धारणा आणि इतर गुणधर्म सर्वात सुसंवादी असतात आणि जेलीची चव सर्वोत्तम असते.