डी-टॅगॅटोज फॅक्टरी सर्वोत्तम किमतीत डी टॅगेटोज स्वीटनर पुरवते
उत्पादनाचे वर्णन
डी-टॅगॅटोज म्हणजे काय?
डी-टॅगॅटोज हा नैसर्गिकरित्या मिळवलेला मोनोसॅकराइडचा एक नवीन प्रकार आहे, जो फ्रुक्टोजचा "एपिमर" आहे; त्याची गोडवा सुक्रोजच्या त्याच प्रमाणात 92% आहे, ज्यामुळे तो कमी-ऊर्जेचा चांगला अन्न गोडवा बनतो. हे एक एजंट आणि फिलर आहे आणि त्याचे विविध शारीरिक परिणाम आहेत जसे की हायपरग्लाइसेमिया रोखणे, आतड्यांसंबंधी वनस्पती सुधारणे आणि दंत क्षय रोखणे. हे अन्न, औषध, सौंदर्यप्रसाधने आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
विश्लेषण प्रमाणपत्र
| उत्पादनाचे नाव: डी-टॅगॅटोज बॅच क्रमांक: NG20230925 बॅच प्रमाण: ३००० किलो | उत्पादन तारीख: २०२३.०९.२५ विश्लेषण तारीख: २०२३.०९.२६ कालबाह्यता तारीख: २०२५.०९.२४ | ||
| वस्तू | तपशील | निकाल | |
| देखावा | पांढरे क्रिस्टल्स पावडर | पालन केले | |
| परख (कोरड्या आधारावर) | ≥९८% | ९८.९९% | |
| इतर पॉलीओल्स | ≤०.५% | ०.४५% | |
| वाळवताना होणारे नुकसान | ≤०.२% | ०. १२% | |
| प्रज्वलनावर अवशेष | ≤०.०२% | ०.००२% | |
| साखरेचे प्रमाण कमी करणे | ≤०.५% | ०.०६% | |
| जड धातू | ≤२.५ पीपीएम | <2.5ppm | |
| आर्सेनिक | ≤०.५ पीपीएम | <0.5ppm | |
| शिसे | ≤०.५ पीपीएम | <0.5ppm | |
| निकेल | ≤ १ पीपीएम | १ पीपीएमपेक्षा कमी | |
| सल्फेट | ≤५० पीपीएम | <५० पीपीएम | |
| द्रवणांक | ९२--९६सी | ९४.२सी | |
| जलीय द्रावणात Ph | ५.०--७.० | ६. १० | |
| क्लोराइड | ≤५० पीपीएम | <५० पीपीएम | |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक | |
| निष्कर्ष | आवश्यकता पूर्ण करा. | ||
| शेल्फ लाइफ | योग्यरित्या साठवल्यावर २ वर्षे | ||
डी-रायबोजचे कार्य काय आहे?
डी-टॅगॅटोज ही एक नैसर्गिकरित्या आढळणारी साखर आहे जी अनेक कार्ये करते. डी-टॅगॅटोजची काही वैशिष्ट्ये येथे आहेत:
१. गोडपणा: डी-टॅगॅटोजची गोडवा सुक्रोजसारखीच असते, म्हणून ती अन्न आणि पेयांना चव देण्यासाठी पर्यायी गोडवा म्हणून वापरली जाऊ शकते.
२. कमी कॅलरीज: डी-टॅगॅटोजमध्ये कॅलरीज कमी असतात, म्हणून ते अन्न आणि पेयांमध्ये साखरेचे सेवन कमी करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
३. रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन: डी-टॅगॅटोजचा रक्तातील साखरेवर कमी परिणाम होतो, त्यामुळे ते मधुमेह व्यवस्थापनात उपयुक्त ठरू शकते.
डी-रायबोजचा वापर काय आहे?
१. आरोग्य पेयांमध्ये वापर
पेय उद्योगात, सायक्लेमेट, एस्पार्टम, एसेसल्फेम पोटॅशियम आणि स्टीव्हिया सारख्या शक्तिशाली स्वीटनर्सवर डी-टॅगॅटोजचा सहक्रियात्मक प्रभाव प्रामुख्याने शक्तिशाली स्वीटनर्समुळे निर्माण होणारा धातूचा चव, कटुता, तुरटपणा आणि इतर अवांछित आफ्टरटेस्ट काढून टाकण्यासाठी आणि पेयांची चव सुधारण्यासाठी वापरला जातो. २००३ मध्ये, युनायटेड स्टेट्सच्या पेप्सिकोने कार्बोनेटेड पेयांमध्ये डी-टॅगॅटोज असलेले एकत्रित स्वीटनर्स जोडण्यास सुरुवात केली जेणेकरून शून्य-कॅलरी आणि कमी-कॅलरी निरोगी पेये मिळतील जी मुळात पूर्ण-कॅलरी पेयांसारखी चव घेतात. २००९ मध्ये, आयरिश कॉन्सन्ट्रेट प्रोसेसिंग कंपनीने डी-टॅगॅटोज जोडून कमी-कॅलरी चहा, कॉफी, ज्यूस आणि इतर पेये मिळवली. २०१२ मध्ये, कोरिया शुगर कंपनी लिमिटेडने देखील डी-टॅगॅटोज जोडून कमी-कॅलरी कॉफी पेय मिळवले.
२. दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये वापर
कमी-कॅलरीयुक्त गोड पदार्थ म्हणून, थोड्या प्रमाणात डी-टॅगॅटोज जोडल्याने दुग्धजन्य पदार्थांची चव लक्षणीयरीत्या सुधारू शकते. म्हणून, निर्जंतुकीकरण केलेले पावडर दूध, चीज, दही आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये डी-टॅगॅटोज आढळते. डी-टॅगॅटोजच्या कामगिरीवरील सखोल संशोधनासह, डी-टॅगॅटोजचा वापर अधिक दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये वाढवला गेला आहे. उदाहरणार्थ, चॉकलेट डेअरी उत्पादनांमध्ये डी-टॅगॅटोज जोडल्याने एक समृद्ध आणि मधुर टॉफी चव निर्माण होऊ शकते.
दह्यामध्ये डी-टॅगॅटोज देखील वापरता येते. गोडवा प्रदान करताना, ते दह्यामध्ये व्यवहार्य बॅक्टेरियांची संख्या वाढवू शकते, दह्याचे पौष्टिक मूल्य सुधारू शकते आणि चव अधिक समृद्ध आणि मधुर बनवू शकते.
३. धान्य उत्पादनांमध्ये वापर
डी-टॅगॅटोज कमी तापमानात कॅरॅमलाइज करणे सोपे आहे, ज्यामुळे आदर्श रंग आणि सुक्रोजपेक्षा अधिक सौम्य चव निर्माण करणे सोपे होते आणि बेक्ड पदार्थांमध्ये त्याचा वापर केला जाऊ शकतो. अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की डी-टॅगॅटोज अमिनो आम्लांसोबत मेलार्ड अभिक्रियेतून जाऊ शकते ज्यामुळे २-एसिटिलफुरन, २-एथिलपायराझिन आणि २-एसिटिलथियाझोल इत्यादी तयार होतात, जे ग्लुकोज आणि गॅलेक्टोज सारख्या कमी करणाऱ्या साखरेपेक्षा जास्त चवीचे असतात. अस्थिर चव संयुगे. तथापि, डी-टॅगॅटोज जोडताना, बेकिंग तापमानाकडे देखील लक्ष दिले पाहिजे. कमी तापमान चव वाढवण्यासाठी फायदेशीर आहे, तर उच्च तापमानावर दीर्घकालीन प्रक्रिया केल्याने जास्त खोल रंग आणि कडू आफ्टरटेस्ट येईल. याव्यतिरिक्त, डी-टॅगॅटोजमध्ये कमी स्निग्धता असल्याने आणि ते स्फटिकरूप करणे सोपे असल्याने, ते फ्रॉस्टेड पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते. तृणधान्यांच्या पृष्ठभागावर डी-टॅगॅटोज एकट्याने किंवा माल्टिटॉल आणि इतर पॉलीहायड्रॉक्सी संयुगे यांच्या संयोजनात लावल्याने उत्पादनाची गोडवा वाढू शकतो.
४. कँडीमध्ये वापर
चॉकलेटमध्ये डी-टॅगॅटोज हा एकमेव गोड पदार्थ म्हणून वापरता येतो, प्रक्रियेत फारसा बदल न करता. चॉकलेटची चिकटपणा आणि उष्णता शोषून घेणारे गुणधर्म सुक्रोज जोडल्यावर मिळणाऱ्या गुणधर्मांसारखेच असतात. २००३ मध्ये, न्यूझीलंड माडा स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन फूड कंपनीने प्रथम दूध, डार्क चॉकलेट आणि डी-टॅगॅटोज असलेले पांढरे चॉकलेट अशा चवींसह चॉकलेट उत्पादने विकसित केली. नंतर, त्यांनी चॉकलेट-लेपित सुकामेवा, सुकामेवा बार, इस्टर अंडी इत्यादी विविध नवीन चॉकलेट उत्पादने विकसित केली. डी-टॅगॅटोज असलेले नवीन चॉकलेट उत्पादने.
५. कमी साखर असलेल्या संरक्षित अन्नात वापर
कमी साखरेची संरक्षित फळे म्हणजे ५०% पेक्षा कमी साखरेचे प्रमाण असलेली संरक्षित फळे. ६५% ते ७५% साखरेचे प्रमाण असलेल्या उच्च साखरेची संरक्षित फळांच्या तुलनेत, ते "कमी साखर, कमी मीठ आणि कमी चरबी" या "तीन कमी" आरोग्य आवश्यकतांनुसार अधिक असतात. डी-टॅगॅटोजमध्ये खूप कमी कॅलरीज आणि जास्त गोडवा ही वैशिष्ट्ये असल्याने, कमी साखर असलेल्या संरक्षित फळांच्या उत्पादनात ते गोडवा म्हणून वापरले जाऊ शकते. सामान्यतः, डी-टॅगॅटोज हे संरक्षित फळांमध्ये वेगळे गोडवा म्हणून जोडले जात नाही, परंतु कमी साखरेची संरक्षित फळे तयार करण्यासाठी इतर गोडवांसोबत वापरले जाते. उदाहरणार्थ, कमी साखरेचे हिवाळ्यातील खरबूज आणि टरबूज तयार करण्यासाठी साखरेच्या द्रावणात ०.०२% टॅगेटोज जोडल्याने उत्पादनाची गोडवा वाढू शकते.
पॅकेज आणि डिलिव्हरी
वाहतूक
